Du kartus keptos bulvės

Tai du kartus keptos bulvės yra šeimos mėgstamiausias receptas, kuris lengvai patobulina jūsų standartines keptas bulves! Iš grietinės, kumpio, šoninės, sūrio ir dar daugiau iš jų gaminamos aukščiausios kokybės keptos bulvės! Juos lengva pasigaminti ir puikus garnyras, kurį galima pasigaminti iš anksto arba kepti orkaitėje, kol esate užsiėmę kitu gaminimu!

Du kartus keptų bulvių receptas

Šios lengvai pagaminamos įdarytos bulvės yra tiesiog geriausias būdas jais mėgautis! Ypač jei mėgstate sūrį, šoninę ir maistą, kurį galite pasigaminti iš anksto, o ko čia nemylėti?!

Pereiti į:

• Du kartus keptų bulvių receptas
• 📍 Kilmė
• 🥘 Du kartus keptų bulvių ingredientai, pastabos ir pakaitalai
• 🔪 Kaip pasigaminti du kartus keptas bulves
• 🍽️ Ką patiekti su du kartus keptomis bulvėmis
• 💭 Patarimai ir pastabos
• 🙂😀 Atsiliepimai
• 🥄 Padarykite išankstinius pasirinkimus
• Oring Laikymas ir pašildymas
• ❓ Kodėl mano du kartus keptos bulvės suyra?
• ❓ Kuo skiriasi kepta bulvė ir du kartus kepta bulvė?
• ❓ Kokios bulvės yra geriausios du kartus keptoms bulvėms?
• 🥔 Daugiau bulvių garnyrų
• 📖 Receptų kortelė
• 💬 Atsiliepimai

📍 Kilmė

Du kartus iškeptos bulvės su kreminiu įdaru ir traškia odele jau dešimtmečius buvo mėgstamas patiekalas Amerikos namų ūkiuose. Jų kilmė siejama su ankstyvaisiais Europos naujakuriais, kurie siekė pakelti kuklią bulvę paversti ypatingų progų vertu patiekalu.

🥘 Du kartus keptų bulvių ingredientai, pastabos ir pakaitalai

Kepamos bulvės

• „Russet“ bulvės - 4 didelės rusvosios bulvės. Dėl krakmolo jie puikiai tinka kepiniams! Perskaitykite mano įrašą apie geriausios bulvės keptoms bulvėms Norėdami sužinoti daugiau.
• Alyva (privalomi) - 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (EVOO). Naudokite tai kaip pasirenkamą bulvių dengimo žingsnį kepant.
• druska (privalomi) - Žiupsnelis rupios Himalajų arba Redmondo druskos.

Du kartus keptų bulvių įdaras

• Sviestas - ½ puodelio sviesto (arba 1 lazdelė), suminkštintas kambario temperatūroje. Tai prideda sodrumą ir sukuria kreminę tekstūrą.
• Pieno - ½ puodelio pieno arba pasukų (arba pasukų pakaitalas) visi yra puikūs šiose paprastose bulvėse! Aš siūlau nenugriebtą pieną arba pusę ir pusę, bet tiks bet koks pieno produktas. Taip pat galite naudoti pieną be pieno rūšių, pavyzdžiui, migdolų pieną, kokosų pieną ar avižų pieną.
• sūris - 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio. Aš mėgstu aštrų čederio sūrį, kad būtų daugiau skonio, bet švelnus čederio ar colby sūrio skonis taip pat yra puikus.
• Grietinė - 1 puodelis grietinės (arba grietinės pakaitalas), graikiško jogurto, grietinėlės sūrio arba varškės.
• Kumpis - ½ puodelio kubeliais pjaustyto kumpio. Prieš dedant galima pakepinti, karamelizuotas kumpis suteikia skonio.

Du kartus keptų bulvių užpilas

• Bekonas - Mano 4–6 riekelių asortimentas yra įvairus, nes norint gauti maždaug ¼ puodelio virtos, kapotos šoninės, jums reikia mažiau storai supjaustytų šoninės griežinėlių nei standartinių šoninės griežinėlių.
• sūris - ¼ puodelio tarkuoto čederio sūrio. Parmezanas taip pat yra puikus sūris, kuriuo galima pagardinti šiuos pyragus!
• Žirniai - 2 šaukštai šviežiai pjaustytų laiškinių česnakų. Kitos skanios žolelės, kurias galima pabarstyti ant užpilo, yra čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai, mairūnai, bazilikas arba Provanso žolelės.

Apsvarstykite galimybę kumpį pakeisti troškintais grybais arba troškintais svogūnais vegetariškam variantui. Jei ieškote pikantiškesnio pokšto, įberkite grūstų raudonųjų pipirų dribsnių.

* Būtinai peržiūrėkite toliau pateiktą nemokamą spausdinamą receptų kortelę, kurioje rasite ingredientų, tikslių kiekių ir instrukcijų su patarimais!*

🔪 Kaip pasigaminti du kartus keptas bulves

Du kartus keptas bulves nesunku pagaminti, todėl neleiskite jiems jūsų įbauginti! Jums reikės kepimo skardos ar indo, matavimo indų ir nedidelio dubenėlio maišymui.

Šis receptas padės 8 du kartus keptos bulvės. Paprastai aš patiekiu kiekvieną pusę vienam asmeniui, bet visada vyksta kova dėl likučių!

Kepkite bulves, kol suminkštės

1 veiksmas: pašildykite. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. (230 °C / „Gas Mark 8“).

2 žingsnis: Paruoškite bulves. Išvalykite ir šakute išsukite 4 dideles rusvus bulves ir sudėkite jas aliuminio folijos kvadratėliai. Jei norite, apšlakstykite juos 2 šaukštais (30 mililitrų) aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (EVOO) ir pabarstykite stambiagrūde Himalajų arba Redmondo druska.

3 žingsnis: kepkite. Virkite 1 valandą 15 minučių. Išspauskite bulves, kad pamatytumėte, ar jos minkštos (dėvėkite orkaitės pirštinę, kad apsaugotumėte rankas). Išimkite iš orkaitės ir prieš naudodami leiskite atvėsti.

Surinkite du kartus keptas bulves

4 veiksmas: supjaustykite. Kiekvieną keptą bulvę perpjaukite per pusę išilgai.

5 veiksmas: ištraukite. Išgriebkite vidinę bulvės baltumo dalį, atsargiai, kad to nepadarytų priartėti prie odos nes lengvai plyš. Tada išskobtą bulvę sudėkite į maišymo dubenį.

6 veiksmas: sujunkite. Įpilkite ½ puodelio (113.5 gramų) minkšto sviesto, ½ puodelio (118 mililitrų) pieno ir 1 puodelis (230 gramų) grietinės, tada sumaišykite rankiniu trintuvu arba trintuvu. Įmaišykite ½ puodelio (70 gramų) virto kumpio ir 1 puodelio (113 gramų) čederio sūrio, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir vėl išmaišykite.

7 veiksmas. Užpildykite kiekvieną per pusę perpjautą bulvę. Šaukštu supilkite įdaro porcijas į tuščiavidurius keptų bulvių lukštus.

8 veiksmas: pridėkite užpildą. Ant kiekvienos užpildytos bulvės užpilkite ¼ puodelio (59 gramų) šoninės ir 2 šaukštai (30 gramų) česnakų (arba laiškiniai svogūnai), ir jei norite, pridėkite daugiau sūrio.

9 žingsnis: kepkite. Kepkite 375 ° F. (190 °C / „Gas Mark 5“) riebalais išteptoje kepimo formoje 30-35 minutes, kol sūrio užpilas ištirpsta ir/arba įdaras pasidaro aukso rudos spalvos.

10 žingsnis: Patiekite. Baigę išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.

🍽️ Ką patiekti su du kartus keptomis bulvėmis

Du kartus keptas bulves derinkite su bet kuriuo iš mėgstamų patiekalų! Mėgstu juos patiekti su kai kuriais Misisipės kepsnys, keptuvėje kepti avienos kotletaiarba kepti trumpi šonkauliukai be kaulų!

Peržiūrėkite mano įrašą ką patiekti su keptomis bulvėmis daugiau idėjų ir receptų!

💭 Patarimai ir pastabos

• Yra daug kitų pasirenkamų maišytuvų tai galėtų būti įtraukta! Tokie dalykai kaip pjaustyti brokoliai ar žiediniai kopūstai, skanūs krienai, mėlynasis sūris, pesto, vištiena, virta jautienos malta arba daržovių mišiniai. Išbandykite savo mėgstamą keptų bulvių užpilai!
• Nepamirškite pradurti prieš kepant bulves su šakute. Tai leidžia garams išeiti ir neleis jiems sprogti.
• Mažomis dalimis įpilkite pieno. Tokiu būdu galite lengvai pridėti daugiau, kol pasieksite norimą kremiškumo lygį.
• Kepkite savo bulves tik kol suminkštės per pirmąjį kepimą. Dėl perkepimo oda gali tapti kieta, o įdaras per sausas.

🙂😀 Atsiliepimai

Aš tai darau nuolat! Jie mano šeimos mėgstamiausi! Kartais įdedu papildomų baltymų ir valgau kaip pagrindinį patiekalą!

Kristyn iš Shreveport, Luiziana

🥄 Padarykite išankstinius pasirinkimus

Paruoškite šias skanias bulves ir padėkite jas į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę gaminti vakarienę itin greitas garnyras.

Tai taip pat palengvina šventinį maistą! Jūsų įdarytos du kartus keptos bulvės galima padaryti prieš dieną ir ką tik įlindo į orkaitę po tavo nuostabaus pagrindinis šonkauliukų kepsnys baigta ir ilsisi!

Du kartus keptų bulvių šaldymas

Be to, žiupsneliu, a pilnai pakrauta du kartus kepta bulvė veikia kaip greitas patiekalas! Buvo žinoma, kad gaminu dideles partijas su labai didelėmis rusvomis bulvėmis ir kiekvieną perpjautą ir užpildytą bulvių odelę saugau šaldiklyje, kad galėčiau valgyti atskiras porcijas.

Užšaldykite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos apie 2 valandas. Kai užšalsite, suvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir sudėkite į didelę talpyklą arba laikymo maišelį.

Juos galima užšaldyti iki 3 mėnesių prieš arba po kepimo. Jei prieš kepdami, leiskite jiems atitirpti per naktį prieš gamindami.

Jei jie jau buvo išvirti, galite pašildykite juos tiesiai iš užšaldytų.

Oring Laikymas ir pašildymas

Tegul jūsų bulvės atvėsinti iki kambario temperatūros prieš juos laikant. Įdėkite juos į sandarų indą (arba sandariai juos apvyniokite) ir laikykite juos šaldytuve iki 4 dienų.

Du kartus keptų bulvių pašildymas

Du kartus iškeptas bulves padėkite ant kepimo skardos ir uždenkite su aliuminio folija. Kepkite orkaitėje 350°F (175°C / dujų žyma 4) kol karšta.

Skaityti mano keptų bulvių pašildymo vadovas daugiau patarimų ir gudrybių.

>>>>Žr visi mano receptai čia<<<<

❓ Kodėl mano du kartus keptos bulvės suyra?

Jei jūsų bulvės subyrės, greičiausiai jūs per daug išskobė jų. Jūs norite palikti bulvių kraštą viduje (apie ketvirtį colio minkštimo).

Jei išgriebsite visą minkštimą (tik palieka odą), tai bus lengvai plyšta ar sulūžta.

❓ Kuo skiriasi kepta bulvė ir du kartus kepta bulvė?

Kaip rodo pavadinimas, kepta bulvė kepama vieną kartą, o kepta du kartus kepti du kartus! Standartiškai keptos bulvės kepamos orkaitėje, kol suminkštėja, o tada galite dėti mėgstamus priedus.

Du kartus kepta bulvė kepama, kol suminkštės, tada išskobiamas minkštimas ir sumaišomas su pageidaujamais priedais. Tada mišinys vėl dedamas į bulves ir kepiau antrą kartą.

❓ Kokios bulvės yra geriausios du kartus keptoms bulvėms?

Rausvos bulvės yra pati geriausia bulvių veislė pagal šį receptą! Dėl didelio krakmolo kiekio jie išlaiko formą ir duoda purias bulves.

Perskaitykite mano galutinį bulvių vadovas čia!

Norėčiau sužinoti, kaip jums patinka pritaikyti du kartus keptas bulves. Pasidalykite savo mėgstamais priedais toliau pateiktuose komentaruose, siųskite nuotraukas man adresu angela@bakeitwithlove.com arba pažymėkite BIWL Instagrame #bake_it_with_love.

🥔 Daugiau bulvių Garnyrai

• Fondant bulvės - Rafinuotos ir kreminės bulvės, kurios gali pagerinti bet kokį patiekalą.
• Kreminė skrudinta česnako bulvių košė - Klasikinė bulvių košė su skrudintu česnaku suteikia intensyvaus skonio!
• Au Gratin bulvės su kubeliais pjaustytu kumpiu - Smulkiai pjaustytos bulvės sluoksniuotos sodriu grietinėlės padažu.
• Naminiai Hash Browns nuo nulio - Tobulai traškūs rudi rudi rudi atspalviai yra puikus pusryčių garnyras.
• Keptuvėje keptos bulvės ir svogūnai - Bulvių ir svogūnų gabaliukai kepami iki tobulumo.

📖 Receptų kortelė

Sutaupote

Sutaupote