Saldintas kondensuoto pieno pakaitalas

Kai jūs reikia paties geriausio saldinto kondensuoto pieno pakaitalo jei norite naudoti gaminant maistą ar kepant, ieškokite šio patogaus vadovo! Jūs tikrai turėsite daug puikių alternatyvų po ranka, kad užbaigtumėte savo patiekalą nepraleisdami!

Šis itin saldus pagrindinis ingredientas turi daug puikių alternatyvų, kurias galite naudoti, kai netyčia pritrūkstate!

Saldintas kondensuotas pienas yra vienas iš geriausių saldžiųjų skanėstų ingredientas! Tai tirštas kreminis pieno variantas toks skanus kad kai kurie žmonės netgi mėgsta šiek tiek paragauti prieš įtraukdami jį į savo receptą.

Be saldinto kondensuoto pieno negalėtume mėgautis kai kuriais dekadentiškiausiais desertais visame pasaulyje. Sveiki, FUDGE! Taigi, aišku, paliekant jį iš recepto tiesiog nėra išeitis.

Pereiti į:

• Kas yra saldintas kondensuotas pienas?
• Kam naudojamas saldintas kondensuotas pienas?
• Geriausi saldinto kondensuoto pieno pakaitalai
• 1. „Pasidaryk pats“ saldintas kondensuotas pienas
• 2. Sunki grietinėlė + cukrus
• 3. Išgarintas pienas
• 4. Pieno milteliai
• 5. Konservuotas kokosų pienas
• 6. Kokosų kremas
• 7. Kokosų kremas
• 8. Migdolų cukrus + pienas
• 9. Pieno alternatyvos
• 🥛 Mūsų mėgstamiausi receptai naudojant saldintą kondensuotą pieną!
• 📖 Receptų kortelė
• 💬 Atsiliepimai

Pasitaiko atvejų, kai net pačių skaniausių ingredientų gali nebūti. Tokiu atveju, nepraleiskite deserto – tiesiog suraskite skanią alternatyvą!

Kas yra saldintas kondensuotas pienas?

Nors šiandien turime lengvą prieigą prie šaldytuvų, kurie neleidžia mūsų pienui sugesti, taip buvo ne visada. Todėl reikėjo pieno produktų, kurie galėtų būti švieži ir nešaldomi. Supilkite saldintą kondensuotą pieną.

Šis naujas pieno produktas buvo sukurtas 1800-ųjų viduryje pratęsti pieno galiojimo laiką.

Kondensuotas pienas yra įprastas karvės pienas, kuris lėtai kaitinamas, kad pašalintų dalį vandens. Pašalinus vandenį, paprastai iki 60%, pienas tampa stabilesnis todėl galima konservuoti.

Taip susidaro pieno produktas kad nesugadins (taip pat lengvai kaip šviežias pienas).

Be šildymo proceso, kondensuotas pienas sumaišomas su cukrumi. Cukraus pridėjimas padeda toliau išsaugoti pieną. Ypač kai jis uždarytas skardinėje.

Kam naudojamas saldintas kondensuotas pienas?

Nors saldinto kondensuoto pieno kūrimas iš pradžių buvo rasti pieno produktą, kuris nesugestų, šis skanus pieno produktas dabar naudojamas daugelyje skanių patiekalų visame pasaulyje.

Tailande saldintas kondensuotas pienas yra dedama į užplikytą kavą ar arbatą pagaminti kreminį saldų gėrimą. Meksikoje tai yra turtingo ryžių pudingo pagrindas. Jungtinėse Amerikos Valstijose tai populiarus pyragų, pyragų ir kitų saldžių skanėstų pagrindas.

Vienas iš populiariausias saldinto kondensuoto pieno naudojimas yra pagaminti sodrią kreminę karamelę(S)!

Geriausi saldinto kondensuoto pieno pakaitalai

Pakaitalo poreikis visada skiriasi. Kartais taip yra dėl sveikatos priežasčių, o kartais tiesiog dėl to, kad baigėsi arba nerandate reikalingų ingredientų.

Nors šis pieno produktas daugeliui skanėstų suteikia reikiamą saldumo ir švelnaus kremiškumo balansą, jis vis tiek yra pieno produktas. Todėl, jei esate netoleruojančių laktozės ar veganų jums gali prireikti pakaitalo.

Nesvarbu, ar jums reikia pakaitalo be pieno, ar tiesiog pamiršote pasiimti saldinto kondensuoto pieno, šie pakaitalai padovanos jums panašų saldų skanėstą!

1. „Pasidaryk pats“ saldintas kondensuotas pienas

Jei po ranka turite įprastą seną pieną ir cukrų, galite pasigaminkite saldintą kondensuotą pieno tiesiai namuose. Tam geriausiai tinka nenugriebtas pienas, bet tiks ir koks pienas, kurį turite po ranka.

Į puodą įpilkite 1 ½ puodelio nenugriebto pieno su ½ puodelio riebios grietinėlės. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės sumažina iki pusės kiekio (1 puodelis pieno, apie 30 minučių).

Išjunkite degiklį ir įmaišykite ⅔ puodelio cukraus ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kol visas cukrus ištirps.

Jūsų naminis saldintas kondensuotas pienas iškeps daug lengviau (nedeginant pieno) jei galite derinti riebią grietinėlę. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite ½ puodelio riebios grietinėlės su 1 ½ puodelio nenugriebto pieno.

Palikite saldintą pieną atvėsti ir tada naudoti keičiant santykiu 1:1 bet kokiam receptui.

Taip pat galite tai padaryti su migdolų pienu ir kitais be pieno produktais pieno rūšių!

2. Sunki grietinėlė + cukrus

Jei nenorite kaitinti pieno, kad jį sumažintumėte, naudokite riebią grietinėlę. Stiprus kremas (arba stiprios plaktos grietinėlės) jau tirštos konsistencijos kaip saldinto kondensuoto pieno.

Tiesiog sumaišykite 1 puodelį riebios grietinėlės su ¼ puodelio cukraus, kad gautumėte kreminės sodrios alternatyvos. Galite naudoti tai kaip mainai 1:1 saldintam kondensuotam pienui pagal bet kurį receptą.

3. Išgarintas pienas

Išgarintas pienas yra dar vienas pieno variantas, kuris lengvai nesuges ir turi ilgą galiojimo laiką. Taip yra todėl, kad jis gaminamas panašiai kaip saldintas kondensuotas pienas.

Panašios konsistencijos kaip saldintas kondensuotas pienas, jis puikiai tinka bet kokiam receptui pakeisti. Trūksta tik saldumo. Todėl, norėdami gauti norimą skonį, galite pridėti šiek tiek cukraus.

Naudokite išgarintą pieną lengvas keitimas 1:1 saldintam kondensuotam pienui pagal bet kurį receptą. Jei norite pridėti cukraus, pradėkite nuo vieno šaukšto ir pridėkite daugiau, jei reikia.

4. Pieno milteliai

Kaip ir saldintas kondensuotas pienas, taip ir pieno milteliai kitas stabilus pieno produktas. Turbūt mažiau populiaru turėti po ranka (nebent turite maisto saugyklą).

Jei po ranka turite pieno miltelių, tai lengvas saldinto kondensuoto pieno pakaitalas. Tiesiog naudokite mažiau vandens, kad jį rehidratuotumėte. Taip gausis tirštas pienas, panašus į saldinto kondensuoto pieno tekstūrą.

Sumaišykite ⅓ puodelio pieno miltelių su ⅓ puodelio karšto vandens.

Pieno milteliai bus trūksta sodraus skonio saldinto kondensuoto pieno, todėl apsvarstykite galimybę įdėti 2 šaukštus sviesto ir žiupsnelį cukraus.

Naudokite rehidratuoto pieno miltelių, pakeičiant santykiu 1:1 saldintam kondensuotam pienui.

5. Konservuotas kokosų pienas

Šiam pakaitalui reikia naudoti konservuotas kokosų pienas, o ne kokosų pienas, kuris yra dėžutėje. Kokosų pienas, kuris tiekiamas dėžutėje (šviesus kokosų pienas) pirmiausia yra vanduo; todėl jis nesuteiks šiam pakaitalui reikalingo kreminio pagrindo.

Ieškokite konservuoto kokosų pieno, pageidautina įprastas riebus variantas. Nors riebus kokosų pienas turi gražų sodrų kreminį pagrindą, prieš naudojant jį reikia šiek tiek sutirštinti. Taip pat reikia šiek tiek saldumo.

Puode sumaišykite 13.5 uncijos skardinę riebaus kokosų pieno su ¼ puodelio cukraus. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių, reguliariai maišydami.

Kai jis sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Naudokite 1:1 pakeitę į saldintą kondensuotą pieną.

6. Kokosų kremas

Jei jūs ieškote lengvas ne pieno pakaitalas saldintam kondensuotam pienui tai geriausias pasirinkimas. Tuo tarpu kokosų pienas gaminamas iš 1 dalies kokoso mėsos ir 2 dalių vandens, o kokosų kremas yra 4 dalys kokoso mėsos ir 1 dalis vandens.

Itin tiršta kokoso mėsa suteikia kokosų kremui norimą tirštą ir kreminę saldinto kondensuoto pieno tekstūrą, be jokio papildomo virimo. Tačiau jis vis tiek bus šiek tiek mažiau saldus.

Todėl, , jei norite galite pridėti ¼ puodelio cukraus.

Naudokite jį 1:1 pakeisdami į saldintą kondensuotą pieną kad bet koks skanėstas būtų draugiškas veganams.

7. Kokosų kremas

Tai vienas iš tų pakaitalų vargu ar turės tiesiog po ranka; tačiau jei tai padarysi – tai gali pasiteisinti.

Kokosų kremas yra kokoso kremas, kuris buvo iš anksto sumaišytas su cukrumi. Jis yra gana saldus, o tekstūra yra šiek tiek plonesnė nei paprasto kokoso kremo.

Jei planavote gaminti pina coladas, tada jūs galite turėti po ranka! Tai puikus pasirinkimas kai kuriems receptams.

Kokosų grietinėlę 1:1 pakeiskite į saldintą kondensuotą pieną. Apsvarstykite galimybę atsisakyti papildomo cukraus recepte, kad subalansuotų kokosų grietinėlės saldumą.

8. Migdolų cukrus + pienas

Nors kokosų pienas ir grietinėlė suteikia nuostabų kreminį pagrindą, daugelis žmonių nemėgsta kokoso skonio. Jei norite išvengti išskirtinio kokoso skonio, tačiau vis tiek turite alternatyvą be pieno, naudokite migdolų pieną.

Atskirai, migdolų pienas yra per plonas tiesioginiam pakaitalui. Tačiau galite jį naudoti gamindami naminį saldintą kondensuotą pieną be pieno.

Į puodą supilkite 2 puodelius migdolų pieno ir virkite ant silpnos ugnies, kol tūris sumažės per pusę (paliekant jums 1 puodelį pieno). Išjunkite ugnį ir supilkite ⅔ puodelio baltojo cukraus kol pienas dar šiltas. Kruopščiai išmaišykite, kad ištirptų cukrus.

Leisk migdolų pienas ir cukrus mišinį atvėsinti. Tada išmaišykite ir 1:1 pakeiskite į saldintą kondensuotą pieną.

9. Pieno alternatyvos

Galite patys pasigaminti saldintą kondensuotą pieną be pieno iš bet kurio kito pasirinkto ne pieno pieno. Makadamijų, anakardžių ir kanapių pienas visi yra geri pasirinkimai.

Svarbiausia su bet kokia pieno alternatyva tai atsiminti gali pakeisti bendrą skonį šiek tiek jūsų recepto. Todėl rinkitės pieno pakaitalą, kuris puikiai derės su kitais ingredientais.

Kai kurie pakaitalai labai priklauso nuo recepte nurodyto ingrediento paskirties. Puikus saldinto kondensuoto pieno dalykas yra tas galite naudoti bet kurį iš šių pakaitalų bet kuriame recepte! Tiesiog pasirinkite jums tinkamiausią variantą.

🥛 Mūsų mėgstamiausi receptai naudojant saldintą kondensuotą pieną!

• Šokoladiniai „Revel“ batonėliai
• Moliūgų pyragas
• Sveiki Dolly Bars
• Gervuogių kreminis pyragas
• Mikrobangų krosnelė Žemės riešutų sviesto fudge

Ar jau turite mėgstamiausią šiame sąraše, ar pirmą kartą išbandėte vieną iš šių saldintų kondensuoto pieno pakaitalų? Būtinai pasidalykite savo patirtimi su mumis toliau pateiktose pastabose, kad padėtumėte būsimiems skaitytojams!

📖 Receptų kortelė