Žemės riešutų pakaitalas

Jei jums reikia žemės riešutų pakaitalas, Turiu visas geriausias galimybes pakeisti žemės riešutus bet kuriame čia pateiktame recepte! Nesvarbu, ar esate alergiškas, jums nepatinka skonis, ar tiesiog nerandate žemės riešutų, galite rinktis iš daugybės kitų ingredientų. Bet kuri iš šių paprastų alternatyvų pasiteisins!

Geriausi žemės riešutų pakaitalai

Nepaisant to, kad žemės riešutai yra mėgstami gerbėjų tokiose vietose kaip beisbolo žaidimai, žemės riešutų populiarumas visuomenėje pradėjo blėsti. Taip yra dėl padidėjimo žemės riešutų alergijos.

Alergija žemės riešutams yra viena iš labiausiai paplitusių alerginių reakcijų pasaulyje. Ypač į mažų vaikų. Todėl svarbu žinoti apie žemės riešutų pakaitalus.

Pereiti į:

• Geriausi žemės riešutų pakaitalai
• Kaip naudojami žemės riešutai
• Pakaitalai, skirti išvengti alergijos
• 1. Skrudintos pupelės
• 2. Kronšteinai
• 3. Kronšteinai + Avinžirnių miltai
• 4. Saulėgrąžų sėklos
• 5. Moliūgų sėklos
• 6. Brazilijos riešutai
• 7. Pilli riešutai
• 8. Tigro riešutai
• Žemės riešutų sviesto alternatyvos
• 📖 Receptų kortelė
• 💬 Atsiliepimai

Nors žemės riešutų naudojimas viešose vietose, restoranuose ir lėktuvuose gali išnykti, jie vis dar dažnai naudojami virimas ir kepimas. Todėl, net jei nesate alergiškas žemės riešutams, galbūt žinote ką nors, kas alergiją turi.

Net jei tiksliai nežinote, ar kas nors turi alergiją žemės riešutams, naudinga tai atsiminti kepant kitiems. Norėdami išvengti a galima alerginė reakcija dovanodami kepinius kitiems, pasirinkite žemės riešutų alternatyvą iš žemiau esančio sąrašo.

Kaip naudojami žemės riešutai

Galite automatiškai galvoti saldūs skanėstai kaip žemės riešutų sviesto sausainiai, kai galvojate apie receptus su žemės riešutais. Tačiau žemės riešutai yra vienodai skanūs pikantiškoje situacijoje. Šiuos universalius "riešutus" galima naudoti saldžiuose trail mišiniuose arba pikantiškuose mišiniuose su prieskoniais.

Jie yra skani alternatyva į džiūvėsėlius, kai jie susmulkinami ir naudojami kaip danga. Be to, jie gali būti pikantiškas salotų užpilas arba suteikti sūraus kontrasto saldiems patiekalams, pavyzdžiui, ledams.

Nors daugelis toliau pateiktų pakaitalų puikiai tinka abiem saldus ir pikantiškas receptus, atkreipkite dėmesį į tuos, kurie gali būti ne geriausias pasirinkimas pagal tam tikrus receptus.  

Pakaitalai, skirti išvengti alergijos

Prieš pasidalindamas su jumis geriausi pakaitalai dėl žemės riešutų noriu pabrėžti, kad žemės riešutai yra ankštiniai augalai (pupa), o ne riešutas. Tačiau dėl savo savybių jis atrodo ir skonis kaip kitų medžių riešutų. Tai svarbu atkreipti dėmesį, nes nors kai kurie žmonės yra alergiški tik žemės riešutams, kai kurie taip pat gali būti alergiški medžių riešutams (pekano riešutai, migdolai, graikiniai riešutai ir kt.)

Todėl peržiūrėdami toliau pateiktas alternatyvas atminkite, kad jei gaminate maistą kam nors, kurio gerai nepažįstate, geriau vengti bet kokios rūšies riešutai (kaip Brazilijos riešutai).

1. Skrudintos pupelės

Kadangi žemės riešutai techniškai yra pupelės (arba ankštiniai augalai) neturėtų būti šokiruojantis, kad galite juos pakeisti kitos pupelės. Nors tai gali skambėti šiek tiek keistai.

Nors nenorite naudoti minkštųjų pupelių, skrudintų pupelių yra puikus pasirinkimas! Juos taip pat lengva pagaminti. Tiesiog paimkite skardinę pupelių, jas nusausinkite ir išmeskite ant sausainių lakšto. Apipurkškite juos trupučiu virimo purškalo ir trupučiu druskos (jei pasirinksi).

Skrudinkite juos 400 ° F temperatūroje (205 ° C) kol jie gaus traškus. Retkarčiais juos pamaišykite, kad apskrustų iš visų pusių ir nesudegtų. Avinžirniai, edamame (išvalytas), o baltosios pupelės yra puikus pasirinkimas skrudinimui.

Bendras skrudintų pupelių skonis yra šiek tiek žemesnis nei žemės riešutų. Tačiau daugelyje receptų vietoj žemės riešutų galima naudoti skrudintas pupeles. Jie ypač puikūs kaip traškus pikantiškų patiekalų užpilas. Naudoti keičiant santykiu 1:1.

2. Kronšteinai

Viena iš mėgstamiausių žemės riešutų savybių yra tobula traškus ir sūrus derinys. Yra dar vienas užkandis, pasižymintis tomis pačiomis savybėmis – kliņģerai!

Perteliai yra puikus pasirinkimas imituojant žemės riešutų skonį ir tekstūrą. Jie ypač tinka saldžiuose desertuose, kai to norisi sūrus ir saldus derinys. Be to, kliņģerės yra skanus pasirinkimas, susmulkintus kaip keptos / keptos vištienos aptepą.

Vienas dalykas, kurį reikia turėti omenyje, yra tai, kad kliņģerai gaminami iš miltų, jie praras savo traškumą, jei bus derinami su skysčiu. Todėl naudojant juos kaip užpilą (ant salotų ar ledų) juos pridėti nedelsiant prieš valgant.

Susmulkintus ar skaldytus kliņģerus galima naudoti santykiu 1:1 žemės riešutams.

3. Kronšteinai + Avinžirnių miltai

Šis unikalus derinys puikiai tinka kepti skanėstai kaip žemės riešutų sviesto sausainiai. Avinžirnių miltai suteikia riešutų skonį, o pyragaičiai – traškią tekstūrą.

Norėdami naudoti kaip pakaitalą, Iškeiskite universalius miltus į avinžirnių miltus santykiu 1:1. Tada į tešlą arba tešlą suberkite susmulkintus kliņģero gabalėlius. Priklausomai nuo tekstūros, kurią norite pasiekti, naudokite tiek pyragėlių, kiek norite.

4. Saulėgrąžų sėklos

Sėklos yra viena iš geriausi pakaitalai bet kokio tipo riešutams, įskaitant žemės riešutus. Saulėgrąžų sėklos turi minkštą traškumą, primenantį žemės riešutų tekstūrą. Jie taip pat turi žemišką skonį, kuris puikiai dera su maisto produktais, dažnai derinamais su žemės riešutais.

Jie ypač puikiai pakeičia salotų ir kitų panašių patiekalų užpilą. Taip pat galite juos prie kepinių. Tačiau kadangi saulėgrąžų sėklos yra gana mažas (įsitikinkite, kad naudojate apvalkalo versiją) tai šiek tiek pakeis jūsų recepto konsistenciją.

Pradėkite nuo pusės iki trijų ketvirtadalių matavimo dėl tūrio skirtumo. Naudokite sūdytą arba nesūdytą, atsižvelgiant į tai, ko reikalauja jūsų receptas.

5. Moliūgų sėklos

Moliūgų sėklos (arba pepitas) yra dar viena puiki sėklų alternatyva. A mažai šiek tiek didesnis nei saulėgrąžų, moliūgų sėklas geriausia naudoti skrudintas. Tai išryškina traškią tekstūrą ir žemišką skonį.

Geriausios dydis ir tekstūra skrudintų moliūgų sėklų, todėl jos yra puikus pasirinkimas receptams, kuriuose norite išlaikyti panašią į kapotų žemės riešutų tekstūrą. Šios sėklos gali būti naudojamos sūdytos arba nesūdytos (priklausomai nuo jūsų recepto). Nepamirškite naudoti moliūgų sėklų be lukštų.

Kadangi jų dydis ir tūris yra artimesni žemės riešutams, galite naudoti santykį 1:1. Tačiau, jei norite eiti lėtai, pradėkite nuo ¾ to, ko reikalauja receptas.

6. Brazilijos riešutai

Brazilijos riešutai yra medžio riešutai. Todėl, jei bandote išvengti alergijos žemės riešutams, bet ne alergijos medžio riešutams, tai yra puikus pasirinkimas.

Nors šie riešutai yra didesni už žemės riešutus, jie yra vienas iš geriausi pasirinkimai švelnaus ir žemiško skonio, primenančio žemės riešutus. Be to, juos lengva susmulkinti iki norimo dydžio.

Jei galite naudoti brazilinius riešutus, tai vienas iš mano mėgstamiausių žemės riešutų pakaitalų kepiniuose. Susmulkinkite juos iki reikiamo dydžio ir žemės riešutams naudokite santykiu 1:1.

7. Pilli riešutai

Kilę iš Filipinų, šie riešutai rečiau paplitę JAV. Tačiau kaip jie tapo lengviau prieinamas visame pasaulyje jie vis labiau populiarėja kaip žemės riešutų pakaitalas.

Pilli riešutai yra panašaus skonio kaip žemės riešutai. Be to, jie turi malonią riešutinę tekstūrą, kuri puikiai tinka bet kokiam receptui. Jei galite rasti Pilli riešutų, bet kuriame patiekale išbandykite juos vietoje žemės riešutų. Naudokite santykiu 1:1.

Įsitikinkite, kad rasite supakuotų Pilli riešutų, kurie jau yra išlukštenti! Viena iš priežasčių, kodėl jie nėra taip plačiai žinomi, yra ta, kad jie yra nepaprastai sunku išlipti iš kiauto.

8. Tigro riešutai

Kita alternatyva, apie kurią galbūt negirdėjote, yra tigriniai riešutai. Kaip ir žemės riešutai, jie techniškai nėra riešutai. Jie yra gumbai (šakniavaisis) kad auga po žeme.

Šie unikalūs "riešutai" yra traškūs, riešutiniai ir (akivaizdu) šiek tiek žemiški. Todėl jie geriausiai dera su saldžiais ingredientais subalansuoti žemiški tonai. Nors jie gali būti naudojami pikantiškiems patiekalams, skonio gali būti šiek tiek per daug.

Kad nepersunkintumėte pikantiškų patiekalų skonio, naudokite tik ketvirtadalį ar pusę rekomenduojamo dydžio. Tačiau saldumynuose galite pakeisti žemės riešutus santykiu 1:1.

Žemės riešutų sviesto alternatyvos

Nors šis įrašas yra konkrečiai apie žemės riešutų pakaitalus, verta paminėti kai kuriuos geriausius jų pakaitalus žemės riešutų sviestas, nes kartais žemės riešutų sviestas gali būti naudojamas vietoj sveikų žemės riešutų gaminant maistą.

Jei jums reikia žemės riešutų sviesto, pakeiskite bet kurį iš šių pasirinkimų puikių variantų. Be to, atsižvelgiant į jūsų receptą, jie taip pat gali būti puiki alternatyva žemės riešutams, kad būtų malonus riešutų skonis. 

• Tahini
• Saulėgrąžų sėklų sviestas
• Kokosų sviestas
• Arbūzų sėklų sviestas
• Sausainių sviestas

Pažvelkite mano viskas įskaičiuota įrašas šia tema daugiau žemės riešutų sviesto pakaitalai.

Maisto gaminimo pakaitalai
Obuolių sidro actas	Marsala vynas	Dižono garstyčios
Sezamų aliejus	Krienai	Raudonojo vyno actas
Dienos laikas	Sūrio kremas	„Creme Fraiche“
Vorčesterio padažas	Žemės riešutų pakaitalas	Pekano pakaitalas
Au Jus	Cremini grybas	Ancho Čilė
Poblano pipirai	Salierai	Jogurtas
Browning padažas	Parmezano sūris	Žalias svogūnas
Žalioji Čilė	Jautienos sultinys	Shaoxing vynas
Tamarind	Miso pasta	Rikotos sūris
Šerio actas	Vištienos grietinėlė	Grybų kremas
Mirinas	Pomidorų padažas	Balzaminis actas
Maskarponės sūris	Lard	Pfadnavigation
Sviestas	Ryžių actas	„Gruyere“ sūris
Sojų padažas	Daržovių aliejus	Tahini
Pomidorų pasta	Austrių padažas	Baltojo vyno actas
Vištienos sultinys	Grietinė	Žuvų padažas
Šalpusniai	Grybas	Varškė
Kalendros šaknis

Tikiuosi, kad radote tinkamą žemės riešutų sviesto pakaitalą savo receptui! Papasakokite man viską apie tai, ką gaminate toliau pateiktose pastabose ir kokį žemės riešutų pakaitalą pasirinkote naudoti!

📖 Receptų kortelė