Tam, kad lengvas svogūnų miltelių pakaitalas kurie padės jums pagaminti skanų receptą be nieko išmintingesnio, peržiūrėkite šias alternatyvas! Svogūnų milteliai yra pagrindinis virtuvės elementas, todėl žinoti, ką naudoti vietoje jo, jei kada nors pritrūks, pravers!
Geriausi svogūnų miltelių pakaitalai
Pagaminta iš dehidratuotų svogūnų, kurie buvo smulkiai sumaltas, svogūnų milteliai yra pagrindinis dalykas daugelyje virtuvių. Itin universalus, tai puikus būdas pagerinti beveik bet kurio pikantiško patiekalo skonį.
Juo galima pagardinti mėsą, daržoves, salotas ir net kiaušinius. Be to, yra dažnas ingredientas marinatuose, padažuose ir kituose prieskonių mišiniuose.
Pereiti į:
- Geriausi svogūnų miltelių pakaitalai
- Svogūnų miltelių alternatyvos
- 1. Šviežiai pjaustyti svogūnai
- 2. Svogūnų druska
- 3. Svogūnų dribsniai
- 4. Svogūnų pasta
- 5. Česnako milteliai
- 6. Česnakinė druska
- 7. Žalieji svogūnai (svogūnai)
- 8. Laiškiniai česnakai
- 9. Askaloniniai česnakai
- 10. Porai
- 11. Pankolių svogūnėliai
- 📖 Receptų kortelė
- 💬 Atsiliepimai
Svogūnų miltelių alternatyvos
Nors svogūnų milteliai yra labai mėgstamas pagrindinis produktas, jis taip pat lengvai pasibaigia ir pamiršta jį pakeisti. Žinau, kad ne visada prisimenu patikrinti prieskonių spintelę prieš savaitinį bakalėjos bėgimą.
Todėl galite pastebėti, kad pagal vidutinį receptą turėjote daug mažiau svogūnų miltelių, nei manėte. Be to, kaip toks populiarus prieskonis, jūsų bakalėjos parduotuvė gali būti išjungta, kai bėgate pasiimti.
Jei norite, nepalikti svogūnų miltelių nėra pasirinkimas gero skonio patiekalas. Taigi, užuot pasitenkinę patiekalu be skonio, išbandykite vieną iš šių pakaitalų.
1. Šviežiai pjaustyti svogūnai
Jei po ranka neturite svogūnų miltelių, visada galite pasiekti šviežią variantą. Šviežiai pjaustyti svogūnai yra puikus pakaitalas svogūnų milteliams, nes jie padės išlaikyti originalų patiekalo skonį.
Be to, daugelis iš mūsų turi svogūnus, kurie tiesiog sėdi virtuvėje laukia, kol bus panaudota.
Kadangi svogūnų milteliai yra tokie koncentruoti, nedideliais kiekiais gausite daug skonio. Tačiau naudojant naują versiją reikia daugiau.
Jums reikės naudoti 1 puodelis susmulkinto svogūno vietoje 1 šaukšto svogūnų miltelių.
Nors skonis bus suderintas, šis papildomas tūris bus suderintas pakeisti tekstūrą jūsų patiekalo. Todėl, jei nenorite pridėtinės tekstūros, galite išbandyti vieną iš kitų variantų.
2. Svogūnų druska
Nors po ranka negalite turėti svogūnų miltelių, galite turėti svogūnų druskos. Svogūnų druska yra lengviausias pakaitalas svogūnų milteliams, nes jie pagaminti iš svogūnų miltelių. Tai tiesiog svogūnų milteliai, sumaišyti su druska.
Todėl gausite an beveik identiški skonio mainai. Tačiau dėl druskos reikia būti atsargiems, kad patiekalas nebūtų per sūrus. Geriausias dalykas yra nepalikti papildomos druskos, kurios reikalaujama pagal jūsų receptą.
By nepalikdami papildomos druskos paprastai galite išsisukti paprastas santykis 1:1, kai svogūnų milteliai pakeičiami svogūnų druska.
Jei nerimaujate, kad jūsų receptas yra per sūrus, pradėkite nuo pusę sumos ir pridėkite daugiau pagal skonį.
3. Svogūnų dribsniai
Svogūnų dribsniai geriausiai atitinka svogūnų miltelių skonį. Deja, tai nėra labiausiai paplitęs ingredientas, kurį reikia turėti po ranka. Jei vis dėlto turite svogūnų dribsnių, pasigaminkite juos jūsų pirmasis pasirinkimas už pakaitalą.
Vienu žingsniu prieš sumalant svogūnų miltelius, svogūnų dribsniai yra tiesiog maltų dehidratuotų svogūnų. Todėl jie suteiks patiekalui papildomos tekstūros.
Jei nenorite pridėtinės tekstūros, galite tiesiog keletą sekundžių įmesti svogūnų dribsnius į maišytuvą ir pasigaminkite svogūnų miltelius.
Nesvarbu, ar juos naudojate kaip dribsnius, ar naujai sumaltus miltelius, tai yra paprastas bet kurio recepto pakeitimas santykiu 1:1.
Jei paliksite juos kaip dribsnius, žinokite, kad jie sugerti daugiau skysčių nei svogūnų milteliai. Taigi, gali prireikti į savo receptą įpilti daugiau vandens.
Tai priklausys nuo recepto. Tiesiog pastebėkite, jei atrodo, kad jis per tirštas, ir įpilkite šiek tiek papildomo vandens Jei reikia.
4. Svogūnų pasta
Galbūt nesate girdėję apie svogūnų pastą, bet ją norėsite laikyti užpakalinėje kišenėje. Svogūnų pasta yra iš esmės sutrinti svogūnai. Viskas.
Galite nusipirkti bakalėjos parduotuvėje arba galite pasigaminti namuose. Viskas, ko jums reikia, yra svogūnas.
Svogūnus nulupkite ir supilkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Plakite, kol svogūnas sutirštės ir primena pastą.
Perkelkite į nedidelį indelį su sandariu dangteliu ir atšaldykite. Šią svogūnų pastą galite laikyti šaldytuve maždaug savaitei. Tačiau užšaldžius – daug ilgiau išliks šviežias.
Norėdami užšaldyti, išmatuokite 1 valgomąjį šaukštą pastos į ledo kubelių formeles. Tada įdėkite padėklą į šaldiklį ir užšaldykite. Naudokite kiekvieną iš anksto išmatuotas kubas bet kokiam receptui, kuriam reikalinga svogūnų pasta.
Nors svogūnų pasta yra labiau koncentruota nei kapotas svogūnas, jis vis tiek mažiau koncentruotas nei svogūnų milteliai. Todėl jums reikės naudoti 2–3 kartus daugiau, nei reikalaujama recepte (maždaug 1 valgomasis šaukštas svogūnų pastos kiekvienam 1 arbatiniam šaukšteliui svogūnų miltelių).
5. Česnako milteliai
Nors česnakai turi kitoks skonis nei svogūnas, jis kilęs iš tos pačios daržovių šeimos. Svogūnai ir česnakai yra abiejų rūšių aliuminiai augalai.
Tai yra stipraus skonio augalai, kurie naudojami pridedant skonio prie maisto gaminimo. Žalieji svogūnai, česnakai, porai ir askaloniniai česnakai taip pat yra šios augalų šeimos nariai.
Česnako milteliai yra ne tik iš tos pačios augalų šeimos, bet ir gaminami tokiu pačiu būdu. Tai tiesiog džiovinto česnako kuris buvo sumaltas į miltelius. Tai suteikia tekstūrą, panašią į svogūnų miltelius.
Jei neturite svogūnų miltelių, česnako milteliai yra puiki alternatyva skonis naudoti. Jis puikiai derės su tais pačiais maisto produktais, kuriuos pagerina svogūnai. Todėl jūs vis tiek turėsite nuostabų patiekalą pilnas skonio.
Apskritai česnakai yra stipresni nei svogūnai. Kad patiekalas nebūtų perpildytas, naudokite pusę sumos česnako miltelių. Jei reikia daugiau, galite pridėti daugiau pagal skonį.
6. Česnakinė druska
Kaip ir svogūnų druska, česnako druska yra česnako milteliai ir druska. Todėl, kadangi česnako milteliai veikia kaip pakaitalas taip gali ir česnako druska.
Vykdykite tos pačios gairės česnako miltelių ir svogūnų druskos naudojimui. Naudokite pusė česnako druskos kiekio (pradėti) ir neįtraukite jokios papildomos druskos, kurios reikalaujama pagal receptą.
Atminkite, kad visada galite pridėti daugiau, jei reikia, bet tu negali jo pašalinti.
7. Žalieji svogūnai (svogūnai)
Kaip rodo pavadinimas, žalieji svogūnai yra svogūnų šeimos nariai. Tai techniškai nesubrendę svogūnai. Todėl, nors jie turi svogūnų skonį, taip yra švelnesnis nei subrendęs svogūnas.
Žalieji svogūnai gali būti naudojami tiek karštiems, tiek šaltiems patiekalams. Nors jie nėra taip smulkiai pjaustyti kaip svogūnų milteliai, jie bus nepridėkite tiek daug tekstūros kaip įprastas svogūnas bus.
Dėl jų švelnesnio skonio reikės naudoti apie 3 kartus didesnis už recepte nurodytą kiekį svogūnų milteliuose. Norėdami gauti didžiausią skonį, sutelkite dėmesį į baltos svogūnėlio dalies pjaustymą.
8. Laiškiniai česnakai
Nors laiškiniai česnakai taip pat priklauso aliuminių šeimai, jie yra žolė, o ne daržovė. Laiškiniai česnakai taip pat ne tas pats kaip žali svogūnai.
Nors jie nėra svogūnai, laiškiniai česnakai turi švelnaus svogūno skonio. Todėl jie veikia kaip pakaitalas. Vis dėlto juos geriausia naudoti šaltiems patiekalams, nes virti jie praranda daug savo skonio.
Jums reikės apie 4 kartus daugiau susmulkintų česnakų pakeisti svogūnų miltelių skonį šaltame inde (pavyzdžiui, salotos ar padažas).
9. Askaloniniai česnakai
Askaloniniai česnakai dažnai laikomi svogūnų ir česnakų kryžius (galite perskaityti viską apie askaloniniai česnakai vs svogūnai čia). Tai geras apibūdinimas, nes jie visi kilę iš tos pačios augalų šeimos.
Nors askaloniniai česnakai primena du stiprius svogūnų ir česnakų skonius, jie turi savo saldumo. Tai prideda nuostabus unikalus skonis kad yra mažiau aštrus.
Kaip ir kitų šviežių alternatyvų, jums reikės naudoti daugiau, nei reikalaujama recepte, kad gautumėte reikiamą skonį. Smulkiai sumalkite du vidutinio dydžio askaloninius česnakus iki 1 šaukšto svogūnų miltelių (priklausomai nuo jūsų askaloninių česnakų dydžio, jis gali skirtis, todėl jei abejojate, pradėkite nuo mažiau ir pridėkite daugiau).
Askaloniniai česnakai išlaiko savo skonį karštyje, bet taip pat nuostabus šaltis.
10. Porai
Kitas narys aliumų šeima, šios ilgos stiebelės daržovės atrodo kaip didesnė žaliojo svogūno versija.
Nors techniškai jie nėra svogūnai, porai turi a panašus aromatingas ir aštrus skonis. Tačiau, palyginti su svogūnu, skonis yra švelnesnis ir šiek tiek saldesnis.
Jei jūs ieškote linksmybės ir frEsh alternatyva svogūnų milteliams, išbandykite porus, kad gautumėte naują skonio alternatyvą.
Vietoj 1 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių bet kuriame patiekale naudokite 1 puodelį smulkiai pjaustytų porų.
11. Pankolių svogūnėliai
Pankolių svogūnėliai turi a aiškiai kitoks skonis nei svogūnas. Jų skonis primena anyžius ar saldymedį.
Nepaisant šio skonio skirtumo, jų aromatinis ir kartaus skonis yra puiki skonio alternatyva svogūnų milteliams tam tikruose patiekaluose.
Nors daugelis žmonių mėgsta pankolio skonį, jis toks yra ne visiems skanus. Todėl rekomenduoju naudoti šį pakaitalą tik tuo atveju, jei jus pažįstate (ir kiti) kaip pankolis.
Be to, apgalvokite, su kokiais maisto produktais jį derinate. Pankoliai puikiai dera su dauguma daržovių, taip pat su paukštiena ir žuvimi. Svogūnų milteliams naudokite smulkiai pjaustytą pankolį santykiu du su vienu.
Taigi atminkite, kad kai jums reikia svogūnų miltelių pakaitalo, tiesiog naudokite vieną iš šių įprastų sandėliuko ingredientų! Pasakykite mums, kurį pakaitalą išbandėte, palikdami komentarą žemiau!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Geriausias svogūnų miltelių pakaitalas: pjaustyti švieži svogūnai (+ daugiau puikių alternatyvų!)
Ingredientai
1 variantas – šviežiai pjaustyti svogūnai
- 1 puodelis svogūnas (kapotas)
2 variantas – svogūnų dribsniai (džiovintas maltas svogūnas)
- 1 šaukštas svogūnų dribsniai (arba džiovinto malto svogūno)
instrukcijos
1 variantas – šviežiai pjaustyti svogūnai
- Naudokite 1 puodelį šviežio, susmulkinto svogūno, kad pakeistumėte 1 valgomąjį šaukštą svogūnų miltelių (arba ⅓ puodelio, kad pakeistumėte 1 arbatinį šaukštelį svogūnų miltelių šviežiu pjaustytu svogūnu).
2 variantas – svogūnų dribsniai (džiovintas maltas svogūnas)
- Naudokite lygiomis dalimis, kad pakeistumėte svogūnų miltelius. Paragaukite ir koreguokite pagal poreikį. Taip pat galite juos perpilti per prieskonių malūnėlį, kad gautumėte smulkius svogūnų miltelius.
komentarai
Be komentarų