Jei ieškote geriausio avižų miltų pakaitalas, turite daugybę pasirinkimų, atsižvelgdami į jūsų poreikius! Šiame alternatyvų sąraše yra daug rūšių miltų be glitimo ir kai kurių pakaitalų, kuriuose yra glitimo, tačiau jie bus naudingi. Nepriklausomai nuo recepto, tikrai bus avižinių miltų pakaitalas, kuris veiks kaip tik!
Geriausi avižinių miltų pakaitalai
Avižiniai dribsniai buvo a kuokštelinis virtuvėse dešimtmečius. Daugelis iš mūsų užaugo su kanistra Quaker Oats sandėliuke. Daugelis iš mūsų ir šiandien savo namuose laiko balionėlį.
Vienas iš puikių avižų dalykų yra tai, kad jos yra tokios universalios! Be to, kad jie yra puikūs ląstelienos užpildantys pusryčiai, jie taip pat gali pagaminti skanų sausainį. Be to, avižos gali būti pagaminti į miltus galite naudoti dar daugiau receptų.
Pereiti į:
- Geriausi avižinių miltų pakaitalai
- Geriausi avižinių miltų pakaitalai be glitimo
- 1. „Pasidaryk pats“ avižiniai miltai
- 2. Rudųjų ryžių miltai
- 3. Baltųjų ryžių miltai
- 4. Maniokos miltai
- 5. Migdolų miltai
- 6. „Pasidaryk pats“ migdolų miltai
- 7. Kokosų miltai
- Papildomi miltų pakaitalai be glitimo
- Geriausi avižinių miltų (kuriuose yra glitimo) pakaitalai
- 8. Universalūs miltai
- 9. Duonos miltai
- 10. Viso grūdo kvietiniai miltai
- 11. Miežiniai arba ruginiai miltai
- 📖 Receptų kortelė
- 💬 Atsiliepimai
Net jei anksčiau naudojote avižų miltus, vis tiek galite susimąstyti, kas tai yra. Avižiniai miltai yra tiesiog žalios avižos kurie buvo sumalti į smulkius miltelius. Tai taip paprasta. Dėl avižų miltų paprastumo juos taip lengva pakeisti.
Geriausi avižinių miltų pakaitalai be glitimo
Viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl avižiniai miltai naudojami virimui ir kepimui, yra tai, kad taip yra be glitimo. Jei jums reikia, kad jūsų receptas būtų be glitimo, yra keletas puikių alternatyvų. Be to, yra keletas puikių variantų, jei norite pagaminti receptą, kuriame nėra glitimo ir mažai angliavandenių.
Jei esate nerūpi apie tai, kad receptas būtų be glitimo, taip pat galite naudoti keletą papildomų pakaitalų.
1. „Pasidaryk pats“ avižiniai miltai
Avižiniai miltai yra vienas iš visų laikų lengviausiai pasigaminti namuose. Viskas, ko jums reikia, yra žalios avižos ir virtuvės kombainas arba maišytuvas.
Supilkite avižas į virtuvinį kombainą ir mišinys kol gausite miltų konsistenciją. Viskas!
Sumaltus naminius avižinius miltus galite išmatuoti pagal bet kurį receptą. Papildomus miltus laikykite indelyje hermetiškame konteineryje naudoti ateityje.
Naudokite tiksliai taip, kaip darytumėte bet kokie parduotuvės avižiniai miltai pagal bet kokį receptą!
2. Rudųjų ryžių miltai
Rudųjų ryžių miltai yra dar vienas miltų be glitimo kurios tekstūra panaši į avižų miltus. Jis turi žemišką skonį, kuris yra šiek tiek riešutinis. Sumalus į miltus, atsiranda tie patys skoniai.
Šis panašus skonis ir tekstūra yra puikus pakaitalas avižiniams miltams. Tai bus puikus pagrindas sriuboms ir padažams kepti ir tirštinti.
Kiekvienam 1 puodeliui avižinių miltų naudokite ¾ puodelio rudųjų ryžių miltų.
3. Baltųjų ryžių miltai
Baltųjų ryžių miltai (arba tiesiog ryžių miltų) taip pat gali būti naudojamas kaip pakaitalas. Jo skonis yra daugiau neutralus lyginant su rudųjų ryžių miltais. Todėl jis neatspindės žemiško avižų miltų skonio.
Jo konsistencija taip pat yra šiek tiek minkštesnė. Tačiau jis vis tiek suteiks galutinę tekstūrą, panašią į avižų miltų tekstūrą.
Baltųjų ryžių miltai yra mažiau tankūs nei rudųjų ryžių miltai ir gali būti naudojami 1:1 pakeisti avižų miltus.
4. Maniokos miltai
Kasavos miltai gaminami iš dehidratuota maniokos šaknis. Tai krakmolinga daržovė, panaši į bulvę ar juką.
Pastaraisiais metais maniokos miltai išpopuliarėjo kepimas be glitimo ir gaminimas dėl savo tekstūros ir skonio. Jis ypač populiarus gaminant tortilijas ir tortilijų traškučius.
Nors maniokos miltai yra populiarus pasirinkimas receptuose pakeičiant universalius miltus, jie taip pat veikia kaip avižų miltų pakaitalas. Jo bendras skonis yra daugiau neutralus nei avižiniai miltai, tačiau jie suteiks panašią tekstūrą ir konsistenciją.
Kasavos miltai gali pakeisti avižų miltus bet kuriame recepte santykiu 1:1.
5. Migdolų miltai
Populiarių miltų be glitimo sąrašo viršuje yra migdolų miltai. Pagaminta sumalant žalius migdolus į smulkūs milteliai, šie miltai turi švelnų riešutų skonį. Skonis atspindės tą patį skonį, kurį siūlo avižiniai miltai.
Migdolų miltų tekstūra yra šiek tiek kitoks iš avižinių miltų. Jis grūdėtas ir mažiau tankus. Tačiau daugelis mano, kad ši riešutinė ir grūdėta tekstūra yra maloni kepiniuose.
Migdolų miltai yra ypač skanūs bandelės, duona ir sausainiai. Tai geriausia alternatyva tiems, kurie nori mažai angliavandenių turinčio avižų miltų pakaitalo.
Galima naudoti migdolų miltus puodelis už puodelį vietoj avižų miltų. Be kepimo, jį galima naudoti ir sriuboms bei padažams tirštinti.
6. „Pasidaryk pats“ migdolų miltai
Kaip ir su avižomis, galite pasigaminkite migdolų miltų namuose. Migdolų miltus geriausia gaminti iš lukštentų migdolų (kur buvo pašalinta oda).
Tiesiog sumeskite šiuos migdolus į virtuvinį kombainą ir sumalkite iki norimos konsistencijos. Naudokite taip pat, kaip naudotumėte parduotuvėje pirktus migdolų miltus.
7. Kokosų miltai
Jei norite padaryti a receptas be glitimo, taip pat tinka keto, kokosų miltai yra dar viena puiki alternatyva. Kokosų miltuose, pagamintuose iš dehidratuotos kokoso mėsos, yra daug riebalų ir mažai angliavandenių.
Avižinius miltus pakeičiant kokosų miltais, yra keletas ryškių skirtumų. Pirmasis yra skonis. Kokosų miltai turi a išskirtinis kokoso skonis. Šis skonis bus matomas daugelyje receptų, nors dažnai jis yra puikus daugelio receptų priedas.
Kitas skirtumas yra nuoseklumas kokoso miltų. Nors kokosų miltai yra minkštos tekstūros, primenančios avižų miltus, jie puikiai sugeria. Jis greitai sugers skystį ir gali greitai išdžiūti.
Pradėkite nuo kokosų miltų santykiu 1:1 Avižiniai miltai. Tada lėtai įpilkite daugiau skysčio (vanduo, pienas, aliejus) pagal poreikį norint išlaikyti norimą recepto konsistenciją.
Papildomi miltų pakaitalai be glitimo
Puikus šių dienų gyvenimo be glitimo dalykas yra tai, kad tokių yra tiek daug pasirinkimų! Ypač kai kalbama apie miltų pakaitalus!
Be aukščiau išvardytų alternatyvų, vietoj avižų miltų galite naudoti bet kurį iš šių papildomų miltų be glitimo. Geriausia dalis? Visi jie yra lengvai keičiami santykiu 1:1.
- Avinžirnių miltai
- Sojų miltai
- Grikių miltai
- Sorų miltai
- Amarantų miltai
- quinoa miltai
Geriausi avižinių miltų (kuriuose yra glitimo) pakaitalai
Avižiniai miltai dažnai naudojami kaip tradicinių kvietinių miltų pakaitalas be glitimo. Tačiau, jei jūs nereikia pakaitalo be glitimo galite naudoti standartinius miltus kaip avižų miltų pakaitalą.
8. Universalūs miltai
Universalūs miltai yra labiausiai paplitę miltai naudojamas virimui ir kepimui. Dėl baltymų kiekio jie laikomi geriausiais universaliais miltais.
Baltymų kiekis universaliuose miltuose yra vidutinis. Baltymų kiekis miltuose yra tai, kas sudaro glitimo, o glitimo kiekis lemia galutinę kepinio tekstūrą.
Todėl iš universalių miltų gaminami kepiniai, kurie yra ne per tankus ir ne per erdvus. Tai šiek tiek kitoks rezultatas nei kepant su avižiniais miltais, nes avižiniai miltai būna tankesni.
Nors jūsų kepiniai gali būti ne tokie tankus kaip ir buvo numatyta originaliame recepte, jie išliks geros formos ir konsistencijos.
Kepimui ir virimui naudokite universalius miltus santykiu 1:1.
9. Duonos miltai
Palyginti su universaliais miltais, duonos miltai turi daugiau baltymų. Todėl susidaro daugiau glitimo. Taip gaunami tvirtesni kepiniai ir duona.
Nors duonos miltai yra šiek tiek tankesni nei avižiniai miltai, jie yra pakaitalas, kuris gali suteikti jums artimesnės konsistencijos avižiniams miltams. Naudojant duonos miltus (arba universalūs miltai) atminkite neutralaus skonio.
A neutralaus skonio pakaitalas yra tinkamas receptas nepersistengti, bet taip pat gali būti ir švelnus receptas. Todėl šiuos neutralius miltus geriausia naudoti receptuose, kurie turi kitų stiprių skonių (kaip šokoladas ar citrusiniai vaisiai).
Naudokite kaip 1:1 pakaitalą avižiniams miltams kepant ir tirštinant sriubas ir padažus.
10. Viso grūdo kvietiniai miltai
Viso grūdo kvietiniai miltai savo skoniu ir tekstūra labiau primena avižų miltus nei baltus (universalus arba duona). Tačiau jo bendras skonis yra turtingesni nei avižiniai miltai.
Naudodami viso grūdo kvietinius miltus paskolinsite a sodresnis skonis prie savo kepinių. Tačiau tai per daug pakeis bendrą sriubos ar padažo skonį, todėl nerekomenduojama naudoti kaip tirštiklio.
Dauguma receptų puikiai tiks su 1:1 santykiu. Tačiau kartais nesmulkinti kvietiniai miltai skystį sugers per greitai.
Todėl, pradėkite nuo ¾ puodelio pilno grūdo kvietinių miltų 1 puodeliui avižinių miltų. Jei tešla arba tešla per plona, toliau įpilkite likusią ¼ puodelio.
11. Miežiniai arba ruginiai miltai
Miežių miltai ir ruginiai miltai yra du pakaitalai, kurie turi sodresnis ir sodresnis skonis. Skirtingai nuo universalių miltų, kurie gali būti per švelnūs, miežių ar rugių miltai jūsų receptui suteiks sodrų skonį.
Abu miltai turi a riešutinis ir žemiškas skonis, atspindintis avižų miltus. Jų pluoštinė tekstūra taip pat panaši į avižų miltus. Todėl šios dvi rečiau paplitusios miltų rūšys yra du puikūs avižų miltų pakaitalai.
Nors gamindami galite naudoti bet kurią iš šių alternatyvų, jų sodrus skonis geriausiai tinka kepimui. Both gali būti naudojamas kaip paprastas 1:1 pakaitalas avižiniams miltams bet kuriame recepte.
Tikimės, kad padėjome jums rasti avižų miltų pakaitalą, kuris atitiks jūsų poreikius! Nepamirškite sugrįžti ir papasakoti, kaip viskas klostėsi!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Avižinių miltų pakaitalas: „pasidaryk pats“ avižiniai miltai (+ daugiau puikių alternatyvų!)
Ingredientai
Naminiai avižiniai miltai – geriausias pakaitalas
- 1 puodelis sveikos avižos (arba greitų avižų, arba plieno pjaustytų avižų)
Daugiau pakaitalų be glitimo
- ¾ puodelis rudieji ryžių miltai
- 1 puodelis baltųjų ryžių miltų
- 1 puodelis maniokų miltai
instrukcijos
Naminiai avižiniai miltai – geriausias pakaitalas
- Naudokite 1 puodelį nesmulkintų arba greitų avižų, kad gautumėte 1 puodelį avižų miltų, arba 1 puodelį plieninių pjaustytų avižų, kad gautumėte 2 puodelius avižų miltų. Išmatuokite išmatavimus ir apdorokite juos iki smulkios konsistencijos, nuo 30 sekundžių iki minutės (priklausomai nuo avižų rūšies).
Daugiau pakaitalų be glitimo
- Vietoj avižų miltus naudokite mažesnį rudųjų ryžių miltų kiekį. Pradėkite nuo ¾ rudųjų ryžių miltų kiekvienam 1 puodeliui avižinių miltų, nurodytų recepte.
- Ir baltųjų ryžių miltus, ir maniokos miltus galima naudoti santykiu 1:1, bet kuriame recepte keičiant avižų miltus.
komentarai
Be komentarų