Klevų sirupo pakaitalas

A klevų sirupo pakaitalas yra lengviau rasti, nei jūs manote, iš tikrųjų vienas iš šių ingredientų gali laukti jūsų sandėliuke! Nesvarbu, ar ką tik išplakėte didelę blynų partiją, gaminate marinatą, ar dar ką nors tarp jų, šie klevų sirupo pakaitalai jums padės!

Geriausi klevų sirupo pakaitalai

Geriausios lipnus saldus sirupas kad iš klevo medžių yra mėgstamiausia prie daugelio pusryčių stalų. Klevų sirupas tinka ne tik blynams.

Šis natūralus saldiklis taip pat puikiai tinka kepant ir gaminant maistą. Be natūralaus saldumo, jis suteikia sodraus karamelės skonio. Tai pagerina daugelį desertų ir saldžių skanėstų.

Pereiti į:

• Geriausi klevų sirupo pakaitalai
• Kodėl jums gali prireikti klevų sirupo pakaitalo
• 1. Mielasis
• 2. Melasa
• 3. Baltasis cukrus
• 4. Rudasis cukrus
• 5. Paprastas sirupas
• 6. Rudojo cukraus sirupas
• 7. Kukurūzų sirupas
• 8. Kokosų nektaras
• 9. Agavų nektaras
• 10. Rudųjų ryžių sirupas
• 11. Auksinis sirupas
• Alternatyvūs blynų priedai
• 📖 Receptų kortelė
• 💬 Atsiliepimai

Be to, pakelia saldumą iš kepinių, klevų sirupas taip pat gali būti naudojamas marinatams, padažams ir glazūroms pagerinti.

Nepaisant klevų sirupo universalumo, jis nėra įprastas ingredientas daugelyje namų. Bent jau ne tikras klevų sirupas!

Kodėl jums gali prireikti klevų sirupo pakaitalo

Tikras klevų sirupas yra brangesnis nei pagaminti sirupai. Tačiau ji taip pat siūlo a sodresnis skonis ir net saujelė vitaminų ir mineralų yra naudingi sveikatai. Todėl, nors tai yra cukringa medžiaga, ji laikoma sveikesniu pasirinkimu. 

Kita vertus, gaminami sirupai dažniausiai gaminami iš cukraus, vandens, dažiklių ir kitų konservantų. Nors tai gali būti saldus skanėstas prie geriausių blynų ir vaflių, jie neturi naudos sveikatai. Jie taip pat nesiūlo to paties sodraus 100% gryno klevų sirupo skonio.

Be to, dėl perdirbto sirupo sudedamųjų dalių asortimento sunku žinoti, kaip tai paveiks recepto nuoseklumą. Todėl, nors kai kurie iš šių ingredientų yra toks pat saldus Kaip perdirbtas sirupas, jie geriau keičia skonį ir tekstūrą.

Taigi, net jei po ranka turite „klevo skonio“ sirupą, jei neturite prieigos prie rimtas reikalas - vietoj to išbandykite vieną iš šių geresnių pakaitalų!

1. Mielasis

Su savo šilta gintaro spalva ir natūralus saldumas, medus yra puikus klevų sirupo pakaitalas. Nors jis šiek tiek saldesnis nei klevų sirupas, skirtumo nepastebėsite.

Vienas nedidelis skirtumas, kurį galite pastebėti, yra skonis. Medus suteiks savo natūralų skonį šiek tiek skiriasi nei klevų sirupo.

Labiausiai tai bus pastebima naudojant kaip užpilą ant blynų ir kitų kepinių. Tačiau kai naudojamas kepimas ar virimas tai nebus taip pastebima.

Bet kuriame recepte naudokite medų klevų sirupu santykiu 1:1.

2. Melasa

Jei meduoliai yra mėgstamiausias jūsų namuose keptas skanėstas, tada spintelėje gali būti melasos likučių. Priklausomai nuo to, ar yra šviesus ar tamsus melasos, turite puikų klevų sirupo pakaitalą.

Šviesios ir tamsios melasos konsistencija ir saldumas primena klevų sirupą. Skonis iš šviesi melasa yra arčiausiai klevų sirupo, todėl tai yra geresnis pakaitalas.

Nors galite naudoti ir tamsią melasą, ji sodresnio skonio ir šiek tiek kartumo. Tai pakeis galutinį recepto skonį.

šviesa (arba tamsus) melasa gali būti naudojama 1:1 santykiu klevų sirupui. Naudokite jį kaip užpilą arba kaip pagrindinį ingredientą kepant ar gaminant maistą.

3. Baltasis cukrus

Daug kartų, lengviausias pakaitalas yra labiausiai paplitęs. Kaip cukrus.

Įprastas granuliuotas baltasis cukrus gali būti naudojamas pakeisti klevų sirupą daugelyje receptų. Nors galite jį naudoti kaip užpilą blynams apibarstyti, geriausia jį naudoti kaip saldiklį kepimo procesas.

Keičiant klevų sirupą baltuoju cukrumi reikia atsižvelgti į du dalykus: tekstūra ir skonis. Taip yra dėl to, kad cukrus yra sausas ingredientas ir mažiau saldus nei klevų sirupas.

Pradėkite nuo 1:1 santykio. Tačiau norint pasiekti norimą saldumą, gali tekti įdėti daugiau cukraus.

Jei dėl to tešla / tešla per sausa, lėtai įpilkite papildomo skysčio (vanduo, pienas, aliejus), kad pasiektumėte reikiamą konsistenciją. 

4. Rudasis cukrus

Nors baltasis cukrus pakeičia klevų sirupo saldumą, jam trūksta sudėtingumo karamelės skonio. Todėl rudasis cukrus yra geresnis pakaitalas.

Rudojo cukraus natos panašios į karamelę, esančią klevų sirupe. Taigi, šis pakaitalas suteiks jums galutinį skonį arčiau originalaus recepto.

Kaip ir baltasis cukrus, bus šiek tiek pakoreguotų, kad santykis būtų tinkamas. Pradėkite nuo keitimo santykiu 1:1 ir, jei reikia, įpilkite daugiau cukraus ir (arba) skysčio.

Pastaba apie kepimą su cukrumi

Cukrus paruduoja greičiau nei klevų sirupas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sumažinti temperatūrą ir kepimo laikas, kai kaip pakaitalą naudojate baltąjį arba rudąjį cukrų.

5. Paprastas sirupas

Jei turite keletą papildomų minučių, cukraus pavertimas paprastu sirupu padės išlaikyti teisinga konsistencija originalus receptas. Paprastas sirupas yra tik vanduo ir cukrus.

papildyti lygiomis dalimis baltojo cukraus ir vandens į puodą. Maišydami kaitinkite ant vidutinės arba vidutinės-stiprios ugnies. Įsitikinkite, kad visas cukrus ištirpo. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Vietoj ⅔ puodelio klevų sirupo naudokite 1 puodelį paprasto sirupo. Paprastas sirupas nėra pakankamai tirštas, kad jį būtų galima naudoti kaip užpilą, tačiau jis yra puikus pasirinkimas kepimui ar gėrimams.

6. Rudojo cukraus sirupas

Kaip ir su baltuoju cukrumi, paprastas sirupas bus paprastas saldaus pakaitalas. Jis nebus toks sudėtingas kaip klevų sirupas. Tai gali būti lengvai ištaisyta naudojant rudas cukrus.

Norėdami paruošti sodrų pikantišką sirupą, naudokite rudąjį cukrų, vandenį ir vanilės ekstraktą.

• 1 puodelis vandens
• ¼ puodelio rudas cukrus
• 2 šaukšteliai vanilės

Sumaišykite ingredientus puode. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol visas cukrus ištirps. Būkite atsargūs, kad ne perkepkite jį, nes tai sugadins skonį.

Rudojo cukraus sirupas yra sodresnis ir šiek tiek tirštesnis už paprastą sirupą ir gali būti naudojamas visais būdais, kaip ir klevų sirupas. Pradėkite nuo 1:1 santykio. Jei jis nėra pakankamai saldus, įpilkite daugiau, kaip norite.

7. Kukurūzų sirupas

Kitas lengvas pakaitalas Galbūt namuose turite kukurūzų sirupo. Šis saldus sirupas, dažniausiai naudojamas saldainiams ir karamelei gaminti, yra gera alternatyva klevų sirupui kepant.

Tai turi neutralus skonis kurios nepakeis jūsų recepto skonio. Tačiau trūksta ir sodrios karamelės klevų sirupo atspalvio.

Tačiau yra dviejų rūšių kukurūzų sirupas. Jei turite tamsaus kukurūzų sirupo, tai šiek tiek suteiks sudėtingesnė skonio nei lengvas kukurūzų sirupas.

Naudokite šviesų arba tamsų kukurūzų sirupą 1:1 klevų sirupo pakaitalu. Kaip ir cukrus, kukurūzų sirupas yra šiek tiek mažiau saldus nei klevų sirupas. Nedvejodami pridėkite daugiau, jei jis nėra pakankamai saldus.

8. Kokosų nektaras

Jei norite laikytis visiškai natūralūs saldikliai, tada išbandykite kokoso nektarą! Kaip ir klevų sirupas, jis taip pat gaunamas iš medžio. Išskyrus tai, kad jis pagamintas iš kokosų, o ne klevų sulčių. 

Nors jis kilęs iš kokoso medžio, jo skonis nepanašus į kokosą. Vietoj to, jis turi turtingas karamelės skonio profilis kuris primena klevų sirupą. Nors jo skonio profilis yra šiek tiek gilesnis nei klevų sirupo ir nėra toks saldus.

Bet kuriame recepte naudokite kokosų nektarą kaip paprastą klevų sirupo pakaitalą santykiu 1:1.

9. Agavų nektaras

Agavų nektaras yra dar vienas natūralus saldiklis. Tačiau šis produktas yra iš agavos augalo, o ne iš medžio. Jo auksinė spalva primena medų, tačiau agavos konsistencija artimesnė klevų sirupui.

Populiariai margaritoms saldinti šio augalo galia pranoksta mėgstamą kokteilį. Jis gali būti naudojamas kepti su ir suteikia puiki bazė glazūroms, marinatams ir salotų padažams gaminti.

Agavų nektaras yra kiek saldesnis nei klevų sirupo. Todėl pradėkite nuo maždaug ¾ siūlomo kiekio (¾ puodelio agavų sirupo už kiekvieną 1 puodelį klevų sirupo). Jei nepakankamai saldus, įdėkite daugiau pagal skonį.

10. Rudųjų ryžių sirupas

Jei esate stebėti suvartojamo cukraus kiekį, rudųjų ryžių sirupas yra geras ilgalaikis klevų sirupo pakaitalas. Šiame sirupe, gautame iš rudųjų ryžių, kurie yra fermentuojami ir perdirbami krakmolas, yra mažiau cukraus nei kituose saldikliuose.

Priklausomai nuo prekės ženklo, jis yra sodrios gintaro arba aukso rudos spalvos. Panašiai kaip klevų sirupas. Daugiau nei karamelė, jos skonio profilis yra riešutinis su užuominomis sviestas.

Nors rudųjų ryžių sirupas turi panašių skonių su klevų sirupu, jis yra mažiau saldus. Todėl recepte jo reikės ¼ daugiau: 1 puodelis rudųjų ryžių sirupo už ¾ puodelio klevų sirupo. 

11. Auksinis sirupas

Auksinis sirupas yra a bendras ingredientas kepimui JK. Pagaminta iš cukraus, vandens ir citrinos rūgšties, yra šiltos gintaro spalvos ir tirštos sirupo konsistencijos. 

Auksinis sirupas turi sodrų sviestinį skonį, o ne karamelinį klevų sirupo atspalvį. Tai puikus pagrindas pusryčių duonai ir kitai saldinti saldūs skanėstai.

Nors nėra taip įprasta, kad jau turite namuose, auksinį sirupą galite užsisakyti internetu arba rasti specializuotoje parduotuvėje. tai yra puiki alternatyva į klevų sirupą ir kitus saldiklius.

Kepdami naudokite auksinį sirupą santykiu 1:1.

Alternatyvūs blynų priedai

Jei baigiasi sirupas ir reikia saldaus užpilo vafliams ar blynams, išbandykite vieną iš šių kūrybiniai pasirinkimai. Tai suteiks jūsų rytiniams pusryčiams saldumo, skonio ir linksmumo.

Nėra teisingų ar neteisingų šių priedų matmenų, naudokite tai, kas jums atrodo gerai (ir jūsų skonio receptoriai).

• Šokolado sirupas
• Naminis mėlynių sirupas
• Karamelės sirupas
• Iriso padažas
• Uogienė ar želė
• Skrudintos uogos
• Chantilly kremas

Maisto gaminimo pakaitalai	Žolelių ir prieskonių pakaitalai	Kepimo pakaitalai
Obuolių sidro actas	Lauro lapas	Tapijokos krakmolas
Sezamų aliejus	Rozmarinas (šviežias ir džiovintas)	kukurūzų miltų
Marsala vynas	ilgoji ciberžolė	Bulvių krakmolas
Dižono garstyčios	Salierų druska	Kokosų cukrus
Krienai	Peletrūnas	Pasukos
Raudonojo vyno actas	kardamonas	Brown Sugar
Dienos laikas	Raudonasis pipiras	Arrowroot milteliai
Sūrio kremas	Čili milteliai	Kukurūzų miltai
„Creme Fraiche“	Kalendra	Trumpinimas
Vorčesterio padažas		Vanilės ekstraktas
Šalpusniai		Citrinų ekstraktas

Jūsų blynai, vafliai, desertai, marinatai ir glazūrai gali būti ištraukti be kliūčių, jei pasirinksite klevų sirupo pakaitalą iš šio sąrašo! Nepamirškite mums pranešti, kaip pasirodė jūsų receptas!

📖 Receptų kortelė