Reikia a bruknių uogienės pakaitalas Nenuostabu, nes bruknės nėra labiausiai paplitęs ingredientas, priklausomai nuo to, kur gyvenate. Tačiau nereikia praleisti recepto, nes nerandate šio ingrediento! Vietoje bruknių uogienės galite išbandyti daugybę alternatyvių variantų, todėl aš juos visus surinkau šiame sąraše!
Geriausias bruknių uogienės pakaitalas
Jei niekada negirdėjote apie bruknių uogienę (arba bruknių), tu nesi vienas. Tai nėra vienas iš labiausiai paplitusių ingredientų dėl savo įvairus prieinamumas priklausomai nuo jūsų buvimo vietos, tačiau tai yra svarbus kai kurių skaniausių receptų ingredientas!
Pavyzdžiui, aš naudoju bruknių uogienę Švediški mėsos kukuliai tai yra dalis to, kas daro juos autentiškesnius! Taigi nepraleiskite šių neįtikėtinų receptų, tiesiog išbandykite a bruknių uogienės pakaitalas iš apačios į savo vietą!
Pereiti į:
- Geriausias bruknių uogienės pakaitalas
- Kas yra bruknės
- 1. Serbentai
- 2. Serbentų uogienė
- 3. Spanguolių uogienė
- 4. Spanguolių padažas
- 5. Šviežios arba šaldytos spanguolės
- 6. Obuolių padažas
- 7. Vyšnių uogienė
- 8. Saldžiųjų vyšnių uogienė su citrinų sultimis
- 9.Debesėliai
- 10. Šermukšniai
- 11. Granatų melasa
- 12. Šviežios bruknės ir cukrus (maišytos bruknės)
- 13. Bruknių koncentratas
- 14. Žaliojo obuolio čatnis
- 🍳 Daugiau puikių maisto ruošimo išteklių
- 📖 Receptų kortelė
- 💬 Atsiliepimai
Pro patarimas: Ieškodami bruknių uogienės, išbandykite IKEA. IKEA yra Švedijos parduotuvė, kurioje bruknių uogienė yra sandėlyje daugelyje JAV vietų.
Kas yra bruknės
Bruknių uogienė gaminama iš a žinomi maži raudoni vaisiai kaip bruknės. Bruknės yra rūgštokos su saldumu ir auga vėsiame klimate. Jie randami ne visur visame pasaulyje, todėl daugelis žmonių jų nepažįsta.
Kitą kartą, kai bus receptas, reikalaujantis bruknių uogienės, tiesiog neignoruokite jo ir pereikite prie kito. Jei turite patiekalą, kurį labai norėjote pagaminti, galite jį išbandyti po keitimų už tavo receptą!
1. Serbentai
Serbentai taip pat yra maži, apvalūs vaisiai aitraus ir rūgštaus. Jie panašūs į vynuoges!
Yra keli veislių serbentų, yra raudonųjų, juodųjų ir baltųjų serbentų, kurių kiekvieno skonis šiek tiek kitoks!
Raudonieji serbentai
Raudonieji serbentai yra puikus balansas saldus ir aitrus. Juos galima valgyti žalius (nors jie geriau pabarstyti cukrumi), arba virti! Raudonųjų serbentų pusė puikiai derės su kalakutiena, ėriena, žąsiena ar desertais, pavyzdžiui, sūrio pyragu!
* Raudonuosius serbentus nuplaukite tik prieš pat naudodami, nes jie gali įmirkti!
Juodieji serbentai
Juodieji serbentai yra rūgštiausi serbentai iš visų. Šios mažos, tamsios uogos yra ypač aštrios ir bus naudingos, jei patiekiamos su kuo nors saldžiu. Tačiau jie puikiai papildo tokius kokteilius kaip a kosmopolitinis or Mojito kaip jie yra!
Baltieji serbentai
Baltieji serbentai yra saldesnis ir švelnesnis. Daugelis renkasi šias uogas valgyti žalias!
Iš 3 spalvų tai yra mažiausiai aitrokas. Juos galima naudoti saldžiuose ar pikantiškuose patiekaluose su cukrumi arba be jo!
2. Serbentų uogienė
Serbentų uogienė yra puiki alternatyva bruknių uogienei, nes yra panašaus skonio ir tekstūros, kurią galima naudoti tiek saldus ir pikantiškas patiekalai! Jis vienodai skanus desertuose, kaip ir įmaišytas į kotletus.
Serbentų uogienę naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
3. Spanguolių uogienė
Spanguolių uogienė yra dar viena puiki alternatyva bruknių uogienei, nes ji taip pat yra aitrus ir saldus.
Spanguolės yra panašios dydis ir forma į bruknes ir turi panašų rūgštų ir aštrų skonį. Spanguolių uogienė yra tiršta ir gilaus skonio, puikiai tinka padažams, sriuboms ir marinatams.
Spanguolių uogienę naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
4. Spanguolių padažas
Spanguolių padažas yra panašus į spanguolių uogienę, todėl jis yra kitoks puiki alternatyva prie bruknių uogienės. Jį galima rasti beveik visur JAV, ypač arčiau Padėkos dienos.
Spanguolių padažas yra daugiau želatinos bet vis tiek puikiai papildo tokius patiekalus kaip mėsos kukuliai, jautienos troškinys ir sūrio pyragas.
Spanguolių padažą naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
5. Šviežios arba šaldytos spanguolės
Spanguolės yra toks geras bruknių uogienės pakaitalas, kad net sveikų šviežių arba šaldytų spanguolių gali būti naudojamas kaip alternatyva. Norėdami gauti geriausius rezultatus, įmeskite juos į maišytuvą arba sutrinkite rankomis ir pridėkite prie patiekalo.
Jei gaminate saldų patiekalą, galite pridėti šiek tiek cukrus dėl papildomo saldumo.
Šviežias arba šaldytas spanguoles naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
6. Obuolių padažas
Obuolių padažas yra nėra visiškas skonio atitikimas bruknių uogienei bet kokiu būdu, bet tai sveika alternatyva. Jis yra ne toks aštrus, bet vis tiek puikiai dera su mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, jautiena ar kalakutiena, o taip pat yra pakankamai universalus, kad jį būtų galima naudoti desertuose!
Kadangi tai pakeis bet kurio recepto spalvą, skonį ir kartais tekstūrą, geriausia tai padaryti pradėkite nuo mažos sumos. Jei jis naudojamas kaip bet kurio pagrindinio patiekalo užpilas arba priedas, galite naudoti tiek, kiek norite!
7. Vyšnių uogienė
Vyšnios yra panašus prie bruknių. Abi yra aitros, tačiau rūgščiosios vyšnios turi didesnį poveikį.
Rūgščių vyšnių uogienė yra puiki alternatyva bruknių uogienei, nes jis gaminamas su cukrumi, kuris padeda kovoti su rūgštumas vyšnių. Rūgščių vyšnių uogienė gali būti naudojama kaip užpilas blynams arba naudojamas pikantiškiems patiekalams, pavyzdžiui, mėsos kukuliams ar troškiniams.
Vyšnių uogienę naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
8. Saldžiųjų vyšnių uogienė su citrinų sultimis
Saldžiųjų vyšnių uogienė su citrinų sultimis gali būti puikus būdas patiems pasigaminti rūgščių vyšnių uogienę. Pridedant šlakelį citrinos sulčių padidina rūgštingumą ir prideda daugiau aitrumo, kad padėtų išvengti vyšnių saldumo.
Saldžią vyšnių uogienę su citrinos sultimis naudokite bet kurioje saldus ar pikantiškas patiekalas kad reikia bruknių uogienės.
Saldžiųjų vyšnių uogienę su citrinos sultimis naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
9.Debesėliai
Debesėliai nėra labiausiai paplitusios uogos, tačiau jei galite jas paimti į rankas, jos bus puiki alternatyva bruknėms! Jie auga tik arktyje, todėl net ir geriausiu derliaus nuėmimo sezonu gali būti sunkus įsigyti.
Debesynai yra geriausias skonio derinys prie bruknių. Taigi mėgaukitės jomis šviežiomis vietoje žalių bruknių arba sumaišykite jas su cukrumi, kad gautumėte saldesnę alternatyvą.
10. Šermukšniai
Šermukšnio uogos yra dar viena puiki alternatyva bruknėms, bet tik tada, kai iškepa! Žalios šermukšniai yra neįtikėtini pavojingas valgyti. Jei ieškote šviežių uogų alternatyvos, tai nėra geriausias pasirinkimas.
Dėl to iš šermukšnių geriausia gaminti naminę šermukšnių uogienę, kurią santykiu 1:1 galima pakeisti bruknių uogiene. Vietinėje bakalėjos parduotuvėje ar turguje taip pat galite rasti šermukšnių uogienės.
11. Granatų melasa
Granatų melasa yra saldus su aitrumu, todėl tai nuostabus bruknių uogienės pakaitalas. Jį dažnai galima rasti specializuotose maisto prekių parduotuvėse.
Granatų melasa verdama, kol išvirs sumažintas ir tampa labiau koncentruotas, todėl dažnai lyginamas su balzaminio acto mažinimu.
Granatų melasa gali būti naudojama kaip alternatyva 1:1, tačiau jos konsistencija yra daug plonesnė nei uogienė, todėl, atsižvelgiant į receptą, ją gali tekti sumažinti.
12. Šviežios bruknės ir cukrus (maišytos bruknės)
Šviežios bruknės gali būti ne tokios saldžios kaip uogienė, tačiau įmaišius šiek tiek cukraus, susidaro a uždaryti kopijavimą. Žalios, šviežios bruknės ir cukrus iš tikrųjų yra švedų receptas, vadinamas „raroda lingon“. Jis taip pat kartais vadinamas „maišytomis bruknėmis“.
Tiesiog sumaišykite bruknes ir cukrų iki cukraus dingsta į uogas. Palikite mišinį kambario temperatūroje sandariame inde (atokiau nuo šviesos) iki 1 valandos.
Kuo ilgiau uogos sėdi, tuo saldesnis jie bus!
Išmaišytas bruknes naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
13. Bruknių koncentratas
Jungtinėje Karalystėje, vaisių koncentratai yra labai populiarūs! Jie atrodo beveik kaip vaisių sultys, tačiau yra daug stipresnio skonio. Jis saldus, bet neužtenka gerti vieną, nes jis taip pat yra aitrus ir aštrus.
Tačiau Švedijoje jis dažniausiai maišomas į šaltus ir karštus gėrimus! Tai puikus pakaitalas receptuose, kuriuose reikalaujama bruknių uogienės.
Kadangi koncentratas bus žymiai mažiau saldus, pradėkite nuo ½ reikiamo bruknių uogienės kiekio. Įpilkite daugiau arba šiek tiek cukraus, kad gautumėte norimą skonį.
14. Žaliojo obuolio čatnis
Žaliųjų obuolių čatnis nesuteiks jums tokio paties skonio kaip bruknių uogienė, tačiau tai verta dėmesio alternatyva. Nes žali obuoliai yra šiek tiek rūgštus ir turi švelnų saldumo lygį, kai į pikantiškus patiekalus dedama žaliojo obuolių čatnio, tai padeda pagerinti patiekalą ir suteikia gilesnio skonio sluoksnį.
Kalbant apie skonį, tai tikriausiai geriausia palikti kaip a paskutinis variantas jei šiame sąraše nėra kitų alternatyvų.
Žaliųjų obuolių uogienę naudokite 1:1 pakeisdami bruknių uogienę.
🍳 Daugiau puikių maisto ruošimo išteklių
- Kaip geriau paruošti pyragų mišinį
- Kaip saugiai atšildyti Turkiją
- Kas yra jūrų velniai?
- Kaip pasigaminti sviestą iš pieno miltelių
- Padėkos vadovas
- Grilio temperatūros vadovas
Kuriai bruknių uogienės alternatyvai teikiate pirmenybę? Ar jums patinka saldesnis pakaitalas ar rūgštus alternatyva? Praneškite mums, kuris bruknių uogienės pakaitalas jums patinka labiausiai, palikdami komentarą žemiau!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Geriausias bruknių uogienės pakaitalas: serbentai ir spanguolės (ir daugiau skanių alternatyvų!)
Ingredientai
Geriausi bruknių uogienės pakaitalai
- 1 puodelis serbentai (raudonieji, juodieji arba baltieji serbentai)
- 1 puodelis serbentų uogienė
- 1 puodelis spanguolių uogienė
- 1 puodelis spanguolių padažas
instrukcijos
Geriausi bruknių uogienės pakaitalai
- Raudonieji, juodieji arba baltieji serbentai bus skanus bruknių uogienės pakaitalas pagal bet kurį receptą ir gali būti naudojami kaip 1:1 raciono mainai.
- Serbentų uogienė ar želė, taip pat spanguolių uogienė, želė ar padažas taip pat gali būti naudojamas kaip 1:1 raciono pakaitalas bruknių uogienei saldžių ar pikantiškų patiekalų receptuose.
komentarai
Be komentarų