tai Kentukio sviestinis pyragas yra sodrus, sviestinis ir neįtikėtinai drėgnas pyragas su sodriu vanilinio sviesto padažo glaistu! Paruošus ir iškepus pyrago tešlą, apačioje daromos skylės saldus sviestinis glajus kad visiškai įsigertų per visą pyragą. Rezultatas yra dekadentiškas desertas su tirpstančia burnoje tekstūra, kuri sukelia visišką priklausomybę!
Pereiti į:
Itin drėgnas Southern Bundt pyragas
Jei niekada anksčiau nebandėte ar negirdėjote apie Kentukio sviestinį pyragą, jūsų laukia tikrai ypatingas skanėstas! Tai Pietų klasika desertas yra pilnas malonaus skonio ir patrauklios tekstūros su daugybe drėgmės.
Kentukio sviestinis pyragas yra a torto tipas panašus į a svarų tortą (bet ne toks tankus), tradiciškai kepamas bundtinėje keptuvėje. Jis užbaigiamas saldžiu sviestiniu glaistu, kuris įsigeria į pyragą ir tepamas ant viršaus traški danga.
🌎 Kilmė
Nors manote, kad Kentukio sviestinis pyragas kilęs iš Kentukio valstijos, iš tikrųjų jis kilęs iš Platte City, Misūris! 1963 m. Neilas Lewisas įtraukė šį skanų pyrago receptą į Pillsbury Bake-Off konkursą ir gavo pirmąją vietą!
Jo turtingas, dekadentiškas skonis ir drėgna tekstūra nuo tada šis sviestinis pyragas tapo populiarus.
🥘 Ingredientai
Visi šio skanaus pyrago recepto ingredientai yra sandėliuko kabės; įsitikinkite, kad po ranka turite daug sviesto! Padažui naudokite puikios kokybės sviestą, kad pagerintumėte sviestinio pyrago rezultatus!
Torto ingredientai
- Universalūs miltai - 3 puodeliai universalių miltų, subertų šaukštu ir išlygintų.
- Cukrus - 2 puodeliai granuliuoto cukraus.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- Kepimo miltelių - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba naudokite a kepimo miltelių pakaitalas.
- Kepimo soda - ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos arba naudokite a kepimo sodos pakaitalas.
- Sviestas - 1 puodelis kambario temperatūroje suminkštinto sviesto. Taip pat galite naudoti a sviesto pakaitalas.
- Pasukos - 1 puodelis pasukų kambario temperatūroje arba naudokite a pasukų pakaitalas.
- Kiaušiniai - 4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje.
- Vanilės ekstraktas - 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto arba a vanilės ekstrakto pakaitalas.
Sviesto padažo ingredientai
- Cukrus - ¾ puodelio granuliuoto cukraus.
- Sviestas - 5 šaukštai sviesto.
- Vanduo - 3 šaukštai vandens.
- Vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto.
- Romas (Neprivalomas) - 1 arbatinis šaukštelis prieskoniais pagardinto romo yra skanus priedas.
* Būtinai peržiūrėkite toliau pateiktą nemokamą spausdinamą receptų kortelę, kurioje rasite ingredientų, tikslių kiekių ir instrukcijų su patarimais!*
🔪 Kentukio sviestinio pyrago gaminimas
Nors instrukcijos gali atrodyti ilgos, šis skanus Kentukio sviestinis pyragas yra visiškai tinkamas draugiškas pradedantiesiems! Išimkite 10 colių bundt keptuvę, maišymo dubenį, silikoninį plaktuvą, stovintį maišytuvą (arba elektrinis maišytuvas), puodą, matavimo puodelius ir matavimo šaukštus, kad pradėtumėte!
1 10 colių bundt tortas yra Tarnauti 16, todėl yra kuo pasidalyti su draugais ir šeima!
Paruoškite ir sumaišykite tešlą
1 žingsnis: Paruoškite. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. (165 °C / „Gas Mark 3“). Sutepkite riebalais ir miltais arba naudokite nepridegantį kepimo purškiklį (su miltais), 10 colių bundt keptuvė (12 puodelių arba 3 kvortų bundt keptuvės dydis).
2 veiksmas: išplakite ingredientus. Suplakite kartu sausų ingredientų savo pirmame dubenyje (didelis maišymo dubuo arba jūsų stovo maišytuvo dubuo), įskaitant 3 puodelius (375 gramus) nebalintų universalių miltų, 2 puodelius (400 g) baltojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį (6 gramus) druskos, 1 arbatinį šaukštelį (4 gramus) kepimo miltelių ir ½ arbatinio šaukštelio (2 gramus) ) kepimo sodos dideliame dubenyje.
Tada paimk kitą dubenėlis šlapiems ingredientams ir suplakite 1 puodelį (236.59 mililitrai) pasukų, 4 dideli kiaušiniai (200 gramo), ir 2 arbatinius šaukštelius (9.86 mililitrai) vanilės ekstrakto ir pasirinktinai 1 arbatinis šaukštelis (4.93 mililitrų) prieskoniais pagardinto romo, jei norite. Šlapių ingredientų mišinį atidėkite į šalį (visiškai gerai, jei mišinys pradeda atrodyti sutrauktas).
3 veiksmas: įpilkite sviesto ir sumaišykite. Sumaišykite suminkštintą 1 puodelį (227 gramo) sviesto ir pusės pasukų mišinio supilkite į sausus ingredientus elektriniu arba įjungtu maišytuvu mažas greitis.
Mišinys pateks į a trapios konsistencijos maždaug per minutę. Supilkite likusį pasukų mišinį, lėtai supilkite į susmulkintą mišinį, kol maišytuvas ant silpnos ugnies.
4 veiksmas: plakite tešlą. Visiškai sumaišius, išplakite tešlą 3 minučių vidutiniu greičiu. Perkelkite į paruoštą skardą.
Kepkite ir pagaminkite sviesto padažo glajų
5 žingsnis: kepkite pyragą. Kepkite 325 ° F. (165 °C / „Gas Mark 3“) forumas 1 valandą arba tol, kol pyrago tikrintuvas, peilis, bambukinis iešmas ar dantų krapštukas, įkištas į pyrago centrą, bus švarus.
6 žingsnis: Padarykite sviestinį glajų. Pradėkite sviesto padažą, kol pyragas kepa ir beveik baigsis. Įkaitinkite ¾ puodelio (150 gramų) cukraus, 5 šaukštai (70 gramų) sviesto, 3 šaukštai (44 mililitrų) vandens ir 2 arbatinius šaukštelius (10 mililitrų) vanilės ekstrakto puode virš vidutinio karščio.
7 veiksmas: užvirinkite sviestinį glajų. Padažą užvirinkite, tada iškart sumažinkite ugnį ir užvirinkite. Išmaišykite 1-2 minučių kol cukrus visiškai ištirps.
Išmirkykite keptą Kentukio sviestinį pyragą
8 veiksmas: perkelkite pyragą. Išimkite pyragą iš orkaitės ir padėkite ant a aušinimo stovas.
9 veiksmas: pradurkite skylutes. Išskirkite skylutes pyrage, kol jis šiltas, ką tik ištrauktas iš orkaitės ir vis dar yra keptuvėje. Bambukiniu iešmeliu arba dantų krapštuku subadyti apytiksliai 3-4 dešimtys skylių apie ¾ torto kelio.
10 veiksmas: užpilkite glazūrą. Lėtai pilkite arba šaukštu sviesto padažo glajų ant pyrago dugno, kol glajus taps įsmigo į tortą. Jei ant torto susikaupia sviesto glajus, padarykite daugiau skylių, kad jis visiškai įsigertų.
11 veiksmas: atvėsinkite pyragą. Prieš išimdami iš keptuvės, sviestinį pyragą palikite keptuvėje ant aušinimo grotelių. Leiskite atvėsti apie 30 minučių.
Išimkite iš keptuvės ir pamirkykite pyragą
12 veiksmas: teptuku glazūra. Apverskite pyragą aukštyn kojomis ant serviravimo lėkštės. Naudokite šepetėlį ar šaukštą tolygiai padengtas likusį glajų ant torto viršaus ir šonų, kad tepant jį įsigertų. (Skirkite laiko glazūrai užtepti palaipsniui, kad ji susigertų).
13 veiksmas: nuvalykite dulkes pyragą ir patiekite. Prieš patiekdami leiskite gerai išmirkytam sviestiniam pyragui vieną valandą pastovėti kambario temperatūroje. Kai būsite pasiruošę patiekti, švelniai pabarstykite konditerių cukrumi ant pyrago su smulkiu sieteliu.
Geriausia apie tai Kentukio sviestinis pyragas yra tai, kad jums nereikia atlikti papildomo darbo, kad jį papuoštumėte! Tai nepaprastai skanu, arba galite patiekti savo pyrago riekeles vaniliniai ledai, plakta grietinėlėir keptos uogos! Mėgautis!
💭 Andželos patarimai ir receptų pastabos
- Žiūrėk mano pasukų pakaitalai naminių pasukų gamybai, jei po ranka neturite pasukų.
- Riebalais ir miltais ištepkite savo skardą kruopščiai, kad pyragas nepriliptų. Patogumui taip pat galite naudoti kepimo purškiklį.
- Leiskite naudoti sviestą, kiaušinius ir pasukas kad sušiltų iki kambario temperatūros. Kambario temperatūros ingredientai lengviau susimaišo, todėl tešla tampa lygesnė ir geriau iškepa.
- Paprastai darysiu viską, ką galiu, kad nenaudočiau daugiau nei vieno dubenėlio maišyti sausainius, pyragą, vadinasi. Tokiu atveju nepraleiskite papildomų dubenėlių. Rezultatai to verti! 🙂
- Svarbu leisti pyragui atvėsti bundt keptuvėje apie 30 minučių, prieš apversdami ant serviravimo lėkštės. Tai padeda pyragui lengviau sustingti ir išsiskirti iš formos.
🥄 Padarykite išankstinius pasirinkimus
Galite pagaminti šį pyragą diena į priekį ir laikykite jį sandariame inde. Tiesą sakant, pyrago skonis pagerėja, jei leidžiate jam nusistovėti vieną dieną, todėl sviesto padažas ir toliau gali užpilti pyragą.
🥡 Saugojimas
Likusį pyragą uždenkite maistine plėvele arba laikykite torto kupole kambario temperatūroje. Tortu galima mėgautis iki 3-4 dienas be šaldymo.
Užšaldymo
Užšaldyti pyragą galite daugiausiai 3 mėnesių. Kai jis visiškai atvės, du kartus apvyniokite aliuminio folija arba plastikine šaldiklio plėvele, arba galite pasirinkti tvirtą šaldiklio maišelį. Norėdami patiekti, leiskite jam atitirpti per naktį ant stalviršio.
>>>>Žr visi mano receptai čia<<<<
❓ Receptų DUK
Kentukio sviestinis pyragas yra a tankus, drėgnas ir sotus desertas pagamintas iš sviestinio pyrago pagrindo, kuris po kepimo pamirkomas saldžiame sviestiniame padaže. Tai mėgstamas pietų desertas, žinomas dėl malonaus skonio.
Nors pasukos prideda a aštrus skonis ir švelnumas į pyragą, jei norite, galite jį pakeisti įprastu pienu. Norėdami imituoti pasukų rūgštingumą, į puodelį pieno galite įpilti šaukštą baltojo acto arba citrinos sulčių ir leisti kelias minutes nusistovėti prieš naudodami pagal šį receptą!
Nors tradicinis receptas yra puikus, galite eksperimentuoti įvairių kvapiųjų medžiagų torte ar glajuje. Kai kurie populiarūs variantai yra citrusinių vaisių žievelės pridėjimas, 1 arbatinis šaukštelis prieskoniais pagardinto romo arba vanilės ir migdolų ekstrakto derinimas. Taip pat galite įdėti pekano riešutų arba graikinių riešutų sluoksnį.
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Kentukio sviestinis pyragas
Ingredientai
Torto ingredientai
- 3 puodeliai nebalinti universalūs miltai (šaukštas ir išlygintas)
- 2 puodeliai baltojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druska
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- 1 puodelis sviestas (suminkštintas, kambario temperatūroje)
- 1 puodelis pasukų (kambario temperatūroje)
- 4 didelis kiaušiniai (kambario temperatūroje)
- 2 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
Sviesto padažo ingredientai
- ¾ puodelis cukrus
- 5 šaukštas sviestas
- 3 šaukštas vanduo
- 2 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis prieskoniais pagardintas romas (Neprivalomas)
instrukcijos
Paruoškite ir sumaišykite tešlą
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. (165 °C / „Gas Mark 3“). Sutepkite riebalais ir miltais arba naudokite nepridegantį kepimo purškiklį (su miltais), 10 colių bundt keptuvė (12 puodelių arba 3 kvortų bundt keptuvės dydis).
- Suplakite sausus ingredientus (didelyje maišymo dubenyje arba stovo maišytuvo dubenyje), įskaitant 3 puodeliai nebalintų universalių miltų, 2 puodeliai baltojo cukraus, 1 šaukštelio druskos, 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliųir ½ arbatinio šaukštelio sodos dideliame dubenyje. Tada antrame dubenyje suplakite 1 puodelis pasukų, 4 dideli kiaušiniaiir 2 šaukštelis vanilės ekstrakto plius neprivaloma 1 arbatinis šaukštelis prieskoniais pagardinto romo jei pageidaujama. Šlapių ingredientų mišinį atidėkite į šalį (gerai, jei mišinys pradeda atrodyti sutrauktas).
- Įmaišykite suminkštintą 1 puodelis sviesto ir pusę pasukų mišinio į sausus ingredientus elektriniu plaktuvu arba stovinčiu mikseriu mažu greičiu. Apytiksliai per minutę mišinys pasidarys purios konsistencijos. Supilkite likusį pasukų mišinį, lėtai supilkite į susmulkintą mišinį, kol maišytuvas ant silpnos ugnies.
- Visiškai sumaišius, plakite tešlą 3 minutes vidutiniu greičiu. Perkelkite į paruoštą skardą.
Kepkite ir pagaminkite sviesto padažo glajų
- Kepkite 325 ° F. (165 °C / „Gas Mark 3“) 1 valandą arba tol, kol pyrago testeris, peilis, bambukinis iešmas ar dantų krapštukas, įkištas į pyrago centrą, išeis švarus.
- Pradėkite sviesto padažą, kol pyragas kepa ir beveik baigsis. Šildykite ¾ puodelio cukraus, 5 šaukštas sviesto, 3 šaukštas vandensir 2 šaukštelis vanilės ekstrakto puode ant vidutinės ugnies.
- Padažą užvirinkite, tada nedelsdami sumažinkite ugnį ir užvirinkite. Maišykite 1-2 minutes, kol cukrus visiškai ištirps.
Išmirkykite keptą Kentukio sviestinį pyragą
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir padėkite ant vėsinimo grotelių.
- Išskirkite skylutes pyrage, kol jis šiltas, ką tik ištrauktas iš orkaitės ir vis dar yra keptuvėje. Bambukiniu iešmeliu arba dantų krapštuku iškirskite maždaug 3–4 dešimtis skylučių maždaug ¾ torto.
- Sviesto padažo glajų pamažu pilkite arba šaukštu užpilkite ant pyrago dugno, kol glajus įsigers į pyragą. Jei ant torto susikaupia sviesto glajus, padarykite daugiau skylių, kad jis visiškai įsigertų.
- Prieš išimdami iš formos, sviestinį pyragą palikite keptuvėje, ant aušinimo grotelių. Leiskite atvėsti apie 30 minučių.
Išimkite iš keptuvės ir pamirkykite pyragą
- Tortą apverskite aukštyn kojomis ant serviravimo lėkštės. Šepetėliu arba šaukštu tolygiai padenkite likusį glajų pyrago viršų ir šonus, kad tepant jį įsigertų. (Skirkite laiko glazūrai užtepti palaipsniui, kad ji susigertų).
- Prieš patiekdami leiskite gerai išmirkytam sviestiniam pyragui vieną valandą pastovėti kambario temperatūroje. Kai būsite pasiruošę patiekti, plonu sieteliu švelniai pabarstykite pyragą cukrumi.
pastabos
- Žiūrėk mano pasukų pakaitalai naminių pasukų gamybai.
- Kruopščiai ištepkite kepimo formą riebalais ir miltais, kad pyragas nepriliptų. Patogumui taip pat galite naudoti kepimo purškiklį.
- Leiskite sviestui, kiaušiniams ir pasukoms sušilti iki kambario temperatūros.
- Paprastai darysiu viską, ką galiu, kad nenaudočiau daugiau nei vieno dubenėlio sausainiams, pyragui maišyti. Tokiu atveju nepraleiskite papildomų dubenėlių. Rezultatai to verti!
- Svarbu leisti pyragui atvėsti keptuvėje apie 30 minučių, prieš apversdami jį ant lėkštės. Tai padeda pyragui lengviau sustingti ir išsiskirti iš formos.
- Laikymas: likusį pyragą uždenkite maistine plėvele arba laikykite torto kupole kambario temperatūroje iki 3-4 dienų.
- Šaldymas: tortą galite šaldyti ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Kai jis visiškai atvės, du kartus apvyniokite aliuminio folija arba plastikine šaldiklio plėvele, arba galite pasirinkti tvirtą šaldiklio maišelį. Norėdami patiekti, leiskite jam atitirpti per naktį ant stalviršio.
komentarai
Be komentarų