Kiek laiko galite laikyti prime rib šaldytuve, koks yra geriausias jo laikymo būdas ir koks atšildymo būdas? Atlikau tyrimą ir surinkau visą jums reikalingą informaciją. Čia yra pagrindinis vadovas, kaip laikyti pagrindinį šonkaulį šaldiklyje!
Prime Rib laikymas šaldiklyje
Gali būti a daugybė skirtingų priežasčių kodėl jums gali tekti įdėti savo pagrindinį šonkauliuką į šaldiklį. Galbūt bandote sutaupyti pinigų pirkdami kepsnį prieš šventinius antkainius arba jums jo tiesiog nebereikės dar kelias savaites.
Nepriklausomai nuo priežasties, svarbu žinoti geriausias laikymo būdas šis skanus mėsos gabalas (ir kiek ilgai!) Leiskite man paaiškinti visus geriausius pagrindinio šonkaulio paruošimo ir laikymo būdus.
Pereiti į:
Prieš eidami į parduotuvę, būtinai peržiūrėkite mano vadovą kaip išsirinkti geriausią šonkauliukų kepsnį!
Kiek laiko galite laikyti Prime Rib šaldiklyje
Trumpai tariant, FDA pataria neapdorotus pagrindinius šonkaulius laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 12 mėnesių. Ši laiko juosta galioja tik tuo atveju, jei mėsa buvo tinkamai saugomi.
Kartais nėra taip paprasta, kaip mėsinėje nusipirkti neapdorotą šonkauliuką, o grįžus namo įmesti jį į šaldiklį. Yra įvairių būdų, kaip tinkamai supakuoti mėsą, kad būtų užtikrinta optimalus šviežumas kai ateis laikas jį atitirpinti.
Trys pagrindiniai komponentai, keliantys grėsmę žalios mėsos saugumui, yra deguonis, drėgmė ir šviesa. Neatsižvelgus į šiuos tris veiksnius, gali susidaryti bakterijos, dėl kurių jūsų mėsa gali sugesti.
Kaip užšaldyti neapdorotą pagrindinį šonkaulį
Šaldant termiškai neapdorotą šonkauliuką, geriausia nepjaustykite jo į mažesnius gabalus. Tai užtikrina, kad mėsa išliks kuo skanesnė. Todėl įsitikinkite, kad šaldiklyje yra pakankamai vietos mėsos gabalo dydžiui.
Jei įmanoma, pabandykite mėsą laikyti tokioje šaldiklio vietoje, kurioje yra a geras oro tiekimas aplink jį. Tai padeda mėsai kuo greičiau užšalti, todėl bakterijoms suteikiamas minimalus laikas augti.
Štai trys geriausi būdai, kaip užšaldyti nevirtą mėsą.
Vakuuminis sandarinimas
Deguonis yra vienas iš žalios mėsos priešai, nes skatina bakterijų augimą. Todėl pagrindinio šonkaulio sandarinimas vakuuminiu būdu yra puikus būdas jį supakuoti prieš dedant į šaldiklį.
Vakuuminis uždarymas žalios mėsos yra vienas iš idealiausi variantai saugojimui, nes pašalina drėgmę ir oksidaciją. Tai netgi apsaugo nuo šaldiklio nudegimo! Tai visapusiškas laimėjimo derinys.
Naudodami šį metodą galėsite užšaldyti pagrindinį šonkaulį, kad atitiktumėte FDA rekomendacijas 12 mėnesių (*žr. pastabą).
Kaip papildomas apsauginis sluoksnis prieš šviesą, apvyniokite vakuuminį pagrindinį šonelį į tvirtos aliuminio folijos sluoksnį. Tai gali atrodyti nereikalinga, bet jūs tikrai norite užtikrinti, kad jūsų šaldytos mėsos nepasiektų jokia šviesa!
Šaldiklio pakuotė
Žinoma, ne visi savo virtuvėje turi patogų vakuuminį sandariklį. Nesijaudinkite, šaldiklio plėvelė vis dar yra a super puikus variantas!
Pirmiausia sandariai apvyniokite pagrindinį šonkaulį į šaldiklio plėvelę. Tada uždėkite apsauginį tvirtos aliuminio folijos sluoksnį, kad išvengtumėte šviesos poveikio. Galiausiai įdėkite dvigubai suvyniota mėsa į šaldiklio saugų laikymo maišelį ir išspauskite kuo daugiau oro pertekliaus.
Mėsą galėsite laikyti bet kur 4-12 mėnesių naudojant šį metodą, priklausomai nuo to, kaip gerai jį suvyniojote ir laikėte (taip pat kiti anksčiau minėti veiksniai).
Originali pakuotė
Kitas saugojimo variantas yra tiesiog laikyti pagrindinį šonkaulį pakuotėje, kurioje jis buvo. Jis jau buvo kruopščiai suvyniotas!
Neišimdami nė vienos pakuotės, tiesiog sandariai suvyniokite į aliuminio foliją ir įdėkite į didelį šaldymo maišelį – kaip ir šaldiklio vyniojimo būdu. Nepamirškite išspauskite visą oro perteklių!
Pastabos „Prime Rib“ užšaldymui
- Šis maksimalus laikotarpis yra 12 pilnų mėnesių priklauso nuo to, ar šaldiklis nuolat palaiko žemesnę nei užšalimo temperatūrą, taip pat palaiko minimalų šviesos poveikį.
- Būtinai kuo greičiau užšaldykite mėsą jį nusipirkus. Ypač svarbu, kad jis būtų užšaldytas iki „geriausia iki“ datos.
- Visada gera praktika pažymėti etiketę ir datą visa šaldyta mėsa, kad atšildytumėte ir iškeptumėte per rekomenduojamą laiką!
- Nenaudokite aliuminio folijos tiesiai ant žalios mėsos nes jis gali lengvai prilipti prie jo ir suskilti į gabalus.
Atšildymas Prime Rib
Kai pagaliau būsite pasiruošę mėgautis savo skaniu šonkauliuku, turite pradėtineleiskite jam atitirpti.
Žinoma, mėsą galite virti šaldytą, bet taip yra nerekomenduojama. Visiškai virti užtrunka daug ilgiau ir taip pat gali išdžiūti.
Geriausias būdas atitirpinti užšaldytą pagrindinį šonkaulį – maždaug jį perkelti į šaldytuvą Prieš 24 valandas (ne ilgiau kaip 4 dienas).
Šaldymas virti Prime Rib
Iškepto šonkaulio užšaldymas nėra visiškai tas pats, kas užšaldyti žalią mėsą. Pradedantiesiems, kai virti, FDA gairės sumažėja iki daugiausiai 6 mėnesių šaldymo laiko, o ne 12.
Galite naudoti bet kurį iš aukščiau pateiktų metodų, kad užšaldytumėte likusius pagrindinius šonkaulius. Tačiau nepaprastai svarbu, kad leistumėte savo mėsai visiškai atvėsinti prieš suvyniodami, kad sušaltų (šaldytuve arba kambario temperatūroje iki 2 valandų).
Norėdami gauti daugiau naudingos informacijos apie savo likučius, peržiūrėkite mano įrašą apie viską kiek laiko užteks likusio pirminio šonkaulio!
Vadovaukitės šiuo vadovu, kad užtikrintumėte maksimalų saugos (ir skonio) lygį, kai jūsų pagrindinis šonkaulis laikomas šaldiklyje. Koks jūsų mėgstamiausias pagrindinis šonkaulio patiekimo būdas? Leiskite man žinoti žemiau!
🥩 Geriausi receptai naudojant Prime Rib
- Premjeras Ribas Čili - Šiam skaniam čili pipirui naudojamas naminis čili prieskonių mišinys, kad skonis būtų geriausias!
- Prime Rib Mongolijos jautiena - Šis receptas puikiai tinka jūsų šonkaulio likučiams – jis saldus, pikantiškas ir nepaprastai skanus!
- Prime Rib Philly Cheesesteak įdaryti pipirai - Šie įdaryti grybai yra prikrauti puikių šonkaulių, grybų, svogūnų ir lydyto sūrio!
- Pirmieji šonkauliukai kepti ryžiai - Šie skanūs kepti ryžiai yra puikus garnyras prie visų jūsų mėgstamų Azijos įkvėptų patiekalų!
- Premjeras Ribas Ragu - Jei esate nusiteikę itališkam patiekalui, išbandykite šią nepaprastai skanią vakarienę su šonkauliais pagamintais makaronais!
- Premjeras Ribas Quesadillas - Šiomis maloniomis kesadilijomis galėsite mėgautis vos per 10 minučių!
komentarai
Be komentarų