Naminis rančo padažas

tai naminio rančo padažo receptas yra skaniai kreminis ir pilnas skonio, kurio nepatikėsite, kaip lengva jį pasigaminti namuose! Naudokite šviežias žoleles, jei jų turite po ranka, arba džiovintas žoleles, kurios greičiausiai yra jūsų sandėliuke! Tai itin universalus padažas, skirtas padažams, salotoms, pagardinti skaniems patiekalams ar pagardinti!

Lengvas rančo padažo receptas

Klasikinis rančo padažas yra pagrindinis dalykas daugelyje namų ir dėl geros priežasties! Kreminis, aštrus ir labai skanus salotų padažas (arba panardinti) yra toks universalus ir kaip tik tinka šviežių daržovių, buivolo sparnelių ar picos panardinimui į šviežias salotas!

Vienas geriausių dalykų, susijusių su rančo padažu, yra tai, kad žolelės rančo padaže yra įprastos sandėliuko kabės, kurias daugelis mūsų turi savo prieskonių lentynose ar spintelėse (Mano atveju). Šviežios žolelės yra vienodai nuostabios, jei tik jų yra, tačiau bet kuriuo atveju šis naminis rančo padažas paruošiamas vos kelias minutes!

🥘 Ingredientai naminės rančos gamybai

Geras rančo padažas yra viskas Žolelės ir prieskoniai naudotas! Man patinka naudoti virtuvinį kombainą arba „Nutribullet“ trintuvą, kad sumažinčiau prieskonius iki smulkios konsistencijos.

• majonezas - ½ puodelio majonezo, aš naudojau Hellman's alyvuogių aliejaus majonezą, bet Duke's taip pat yra puikus prekės ženklas.
• Grietinė - ½ puodelio grietinės.
• pasukos - ½ puodelio pasukų arba a pasukų pakaitalas. 
• Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų.
• Džiovintos petražolės - 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių.
• Džiovinti krapai - ½ arbatinio šaukštelio džiovintų krapų.
• Svogūnų milteliai - ¼ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių.
• Česnako milteliai - ¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
• Druska pipirai - po ⅛ arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų.

* Būtinai peržiūrėkite toliau pateiktą nemokamą spausdinamą receptų kortelę, kurioje rasite ingredientų, tikslių kiekių ir instrukcijų su patarimais!*

🔪 Kaip pasigaminti naminį rančo padažą

Kai supranti kaip lengva Gaminti rančą, jūs niekada daugiau jo nepirksite išpilstyto į butelius! Jums reikės maišymo dubens, plaktuvo ir matavimo įrankių.

Viena šio recepto partija pagamins apie 24 šaukštai iš rančos.

1. Šlapius ingredientus išplakti. Norėdami paruošti rančo padažą, įpilkite majonezo, grietinės ir pasukų (Arba pasukų pakaitalas) į vidutinio dydžio dubenį ir išplakti iki vientisos masės.
2. Įdėkite prieskonių. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį džiovintų petražolių, 1 arbatinį šaukštelį džiovintų laiškinių česnakų, ½ arbatinį šaukštelį džiovintų krapų, ¼ šaukštelio svogūnų miltelių, ¼ šaukštelio česnako miltelių, ⅛ arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų. Dar kartą plakite, kol gerai susimaišys.
3. Atšaldyti. Įmaišę prieskonius, paragaukite ir koreguoti pagal savo skonį. Atminkite, kad kai užpilas bus atšaldytas, skoniai geriau susimaišys.

Ieškote daugiau puikus salotų padažas receptai? Išbandyk mano naminio pelėsinio sūrio užpilas or kreminis Cezario salotų padažas (be ančiuvių)! Mėgautis!

🧂 Pakeitimai ir papildymai

Pridėkite šlakelį šių puikaus skonio sumaišymas Norėdami gauti dar skanesnį skonį, vadovaukitės šiuo pagrindiniu naminio rančos padažo receptu:

• Šviežios citrinos sultys
• Worcestershire Padažas
• Obuolių sidro actas
• Persirengimas Padažas (iš Chipotle pipirų)
• Maltos garstyčios
• Rūkyta paprika
• Krapų marinuotų agurkų sultys (mūsų asmeninis šeimos mėgstamiausias)

Ranch padažas be majonezo arba be grietinės

Jūs galite lengvai praleisti majonezą savo rančoje, padidindami grietinės ir pasukų kiekį (iki ¾ kiekvieno puodelio kiekis). Jei nenorite, kad grietinės skonis būtų per aštrus, padidinkite tik pasukų kiekį.

Paprastas graikiškas jogurtas taip pat gali būti naudojamas kaip majonezo ar grietinės pakaitalas, o įprastu pienu galima pakeisti pasukas. Jei naudojate pieną, geriausius grietinėlės rezultatus gausite iš riebesnio pieno, pusės ir pusės arba riebios grietinėlės.

Šį paprastą rančo užpilą galima pasigaminti ir be grietinės, naudojant didesnį majonezo ir pasukų kiekį (iki ¾ puodelio kiekvieno).

Mano skoniuiŠiame variante majonezė yra per sunki, todėl reikia vienodos dalies pasukų. Aitrus pasukų skonis atsveria majonezo skonį, o įprastas pienas taip pat nepajėgtų.

Rančo panardinimas naudojant kreminį sūrį

Tai vienas geriausių turtingų ir skanūs daržovių padažai ten, bet taip pat galite įdėti šiek tiek susmulkinto čederio sūrio ir kepti karštam panirimui, kad būtų lengva linksminti! Naudokite vieną plytą arba 8 uncijas kreminio sūrio, suminkštinto kambario temperatūroje, su ½ puodelio grietinės.

Sumaišykite kreminį sūrį ir grietinę iki vientisos masės, tada pridėkite prieskonių, kaip nurodyta toliau. Atšaldyti ir patiekti atšaldytą.

Ranch padažas naudojant varškę {Sveikas, daug baltymų turintis rančo padažo variantas}

Šis recepto variantas yra pagrindinis mūsų namų receptas! Graikiškas jogurtas yra a kitas geriausias variantas didesniam baltymų kiekiui, tačiau varškės skonis veikia nuostabiai. Vienintelis mano reikalavimas čia yra tas, kad varškė (aš visada naudoju mažą varškę) PRIVALO būti suskaidyta virtuviniu kombainu arba Nutribullet.

Pulkite, sutrinkite, maišykite iki vientisos masės ir varškės nebesimato. Tada įpilkite pasirinkto pieno, kad praskiestumėte iki pageidaujamo padažo ar padažo konsistencija ir pagardinkite, kaip nurodyta recepto kortelėje.

📖 Variacijos

• Mėlynojo sūrio ranča - Įpilkite 2 uncijas mėlynojo sūrio trupinių ir sutrinkite iki gražios ir kreminės masės.
• Cilantro laimo ranča - Šviežios laimo sultys (ir potraukis) su 2 arbatiniais šaukšteliais džiovintos kalendros arba 1–2 šaukštais smulkintos šviežios kalendros.
• Buffalo rančoje - Įpilkite 1–2 šaukštus buivolių karšto padažo (karštas padažas, pavyzdžiui, Franks Red Hot Sauce, derinamas su lydytu sviestu santykiu 2:1 arba dvigubai daugiau karšto padažo nei lydytas sviestas).
• Sriracha ranča - Įpilkite 1–2 šaukštus sriracha padažo.
• Čili ranča - Įdėkite 1–2 šaukštus čili pastos (pvz., Sambal Oelek).
• Chipotle ranča - Smulkiai pjaustytų ½ chipotle pipirų su 1 arbatiniu šaukšteliu adobo padažo.

💭 Patarimai ir pastabos

• Atkreipkite dėmesį, kad vienas susmulkinta česnako skiltelė galima naudoti, o ne česnako miltelius. Prieš dėdami į pagrindinius ingredientus, atsargiai sutrinkite gvazdikėlį, pabarstykite ją jūros druska ir sutrinkite į pastą – tada recepte neįtraukite česnako miltelių ir druskos.
• Norėdami pakeisti šviežiomis žolelėmis bet kurias džiovintas žoleles šiame recepte: bendroji taisyklė – tris kartus didesnis džiovintos žolės kiekis. Kadangi džiovintos žolelės yra labiau koncentruoto skonio, jas reikia naudoti apytiksliai 2-3 kartus didesnė suma tos pačios šviežios žolės. Pavyzdžiui, šiame recepte džiovintų petražolių kiekį trigubai pakeisite šviežiomis žolelėmis ir naudokite 3 arbatinius šaukštelius, o ne tą, kuris nurodytas recepto kortelėje.
• Naudokite aukščiausios kokybės majonezą daro didelį skirtumą. Aš naudoju „Hellman's“ prekės ženklo alyvuogių aliejaus majonezą ir žinau, kad „Duke“ prekės ženklas yra populiarus pietuose.

🥡 Saugojimas

Jūsų naminė ranča turėtų būti laikoma sandariame inde ir laikoma šaldytuve. Tinkamai laikant, mišrus rančinis padažas išliks iki vienos savaitės.

Rančo padažas linkęs tirštėti kuo ilgiau jis laikomas šaldytuve. Tiesiog įpilkite šiek tiek pasukų (Arba pasukų pakaitalas), pieno ar vandens, kad grąžintumėte savo rančą padažo konsistencija.

>>>>Žr visi mano receptai čia<<<<

❓ Receptų DUK

😋 Daugiau skanių prieskonių

• Krienų padažas - Tai puikus padažas prie sultingo šonkauliuko ar mėgstamo kepsnio!
• Cajun panirimo padažas - Skanus padažas, puikiai tinkantis prie vištienos, gruzdintų bulvyčių, krevečių ir kt.!
• Citrinų sviesto padažas žuvims - Puikus citrusinio sviesto padažas prie žuvies ar krevečių.
• Taco Bell kreminis Baja padažas - Šiame kačių Baja padažo recepte yra šiek tiek šilumos ir daug skonio!
• Teriyaki padažas - Tobulai saldus ir sūrus teriyaki padažas, skirtas visiems jūsų Azijos įkvėptam gaminimui!
• Sūrio padažas brokoliams - Kreminis sūrio padažas, kad visos jūsų daržovės būtų dar geresni!

📖 Receptų kortelė