A pusė ir pusė pakaitalas gali lengvai praversti, kai šaldytuve jo neturite ir jums jo reikia pagal receptą. Šiuos paprastus sukeitimus lengva rasti ir jie puikiai tinka visiems kepimo ir gaminimo poreikiams. Greičiausiai šaldytuve jau turite tai, ko jums reikia.
Pereiti į:
- Geriausi kėliniai ir kėliniai
- Kas yra Pusė ir Pusė
- 1. Nenugriebtas pienas + grietinėlė
- 2. Visas pienas + lengvas kremas
- 3. Mažo riebumo pienas + sunki grietinėlė
- 4. Nenugriebtas pienas + sviestas
- 5. Išgarintas pienas
- 6. Grietinė
- 7. Paprastas jogurtas arba graikiškas jogurtas
- 8. Pusė ir pusė veganų
- Geriausios pusės ir pusės pakaitalo pasirinkimas
- 📖 Receptų kortelė
- 💬 Atsiliepimai
Geriausi kėliniai ir kėliniai
Taigi, jūs turite receptą, kuriame reikia pusės ir pusės, o jūs turite tik įprastą pieną. Ar galite tai naudoti kaip pakaitalą?
Taip ir ne. Kadangi pusė su puse yra pieno produktas, jį galima pakeisti kitais pieno produktais. Tačiau dėl specifinis riebalų kiekis iš pusės ir pusės, tai nedažnai būna tikslūs mainai vienas su vienu.
Nors iškeisti puodelį pieno į pusantro puodelį nėra taip paprasta, pusantro pakaitalų vis tiek gana lengva rasti ir naudoti. Peržiūrėkite geriausius žemiau, visiems jūsų kepimo, virimo ir kavos poreikiams.
Kas yra Pusė ir Pusė
Pusė ir pusė yra tiksliai taip, kaip skamba jo pavadinimas. Tai yra mišinys pusė pieno ir pusė grietinėlės. Tiksliau, vienodas nenugriebto pieno ir šviesios grietinėlės mišinys.
Šio mišinio rezultatas yra a kreminis pieno produktas kuris yra šiek tiek tirštesnis ir kremiškesnis nei nenugriebtas pienas, bet ne toks tirštas ir kreminis kaip tiršta grietinėlė.
Priklausomai nuo prekės ženklo, pusė ir pusė turi apie 10-12% pieno riebalų. Priešingai, nenugriebtame piene yra tik 3.5% pieno riebalų, o grietinėlėje - 36% pieno riebalų.
1. Nenugriebtas pienas + grietinėlė
Kaip matote aukščiau, naudoti vieną pieną arba atskirą grietinėlę bus arba per lengvas arba per sunkus kaip pusantro pakaitalo. Tačiau kartu šie du produktai sukuria nuostabų pakaitalą.
Nors gaminama pusė ir pusė yra lygios grietinėlės ir pieno dalys, turite nepamiršti, kad šiame procese naudojama grietinėlė lengvas kremas. Šviesioje grietinėlėje pieno riebalų yra tik apie 18%, o riebioje grietinėlėje – 36%.
Tačiau gamyboje naudojamas lengvas kremas nedažnai parduodamas maisto prekių parduotuvėse. Todėl mažai tikėtina, kad šaldytuve bus šviesios grietinėlės, bet lengvai galite turėti riebios grietinėlės (dar žinomas kaip plakta grietinėlė).
Kadangi tiršta grietinėlė yra tirštesnė už šviesią, maišydami su pienu nenaudosite vienodų dalių. Vietoj to naudokite ¼ riebios grietinėlės ir ¾ nenugriebto pieno.
- ¾ puodelio nenugriebto pieno + ¼ puodelio riebios grietinėlės = 1 puodelis pusantro
Šis mišinys gali būti naudojamas kaip keitimasis 1:1 už pusę su puse bet kuriame recepte.
2. Visas pienas + lengvas kremas
Jei turite prieigą prie šviesaus kremo, galite jį naudoti taip pat, kaip jis būtų naudojamas gaminant tikrą pusę ir pusę. Tiesiog sumaišykite ½ puodelio nenugriebto pieno + ½ puodelio šviesios grietinėlės gauti 1 puodelį pusantro.
Jei ketinate naudoti šį lygių dalių mišinį, įsitikinkite, kad tikrai naudojate šviesų kremą. Jei naudosite riebią grietinėlę lygiomis dalimis, jūsų pakaitalas bus storesnis nei pusė su puse ir pakeis bendrą recepto tekstūrą.
3. Mažo riebumo pienas + sunki grietinėlė
Nors namuose dažniau būna riebi grietinėlė, o ne šviesi grietinėlė, kita vertus, dažniau būna neriebus pienas šaldytuve nei nenugriebtas pienas. Todėl galite naudoti neriebų pieną sumaišyti su tiršta grietinėle.
Jei naudojate neriebų pieną, tiesiog naudokite daugiau riebios grietinėlės atsveria riebalų trūkumą piene. Nors toliau pateiktam mišiniui geriausiai tinka 1 % pieno, tuos pačius matavimus galite naudoti su liesu pienu arba 2 % pienu.
- ⅔ puodelio riebios grietinėlės + ⅓ puodelio neriebaus pieno = 1 puodelis pusantro
Naudokite šį mišinį a 1: 1 santykis už pusę su puse bet kuriame recepte.
4. Nenugriebtas pienas + sviestas
Nors įprasta, kad per šventes jūsų namuose yra riebios grietinėlės, skirtos plaktai grietinėlei ir kitiems desertams gaminti, ji ne visada yra pagrindinis patiekalas ištisus metus. Tačiau daugumos mūsų virtuvėje yra sviesto visus metus.
Jei neturite riebios grietinėlės, į pieną galite įpilti riebalų, įdėdami sviesto. Tiesiog ištirpinkite sviestą ir tada sumaišyti su pienu.
Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, emulguoti sviestą ir pieno, kad sviestas tolygiai pasiskirstytų. Tai galima padaryti rankiniu maišytuvu arba sumaišius sviestą ir pieną prieš dedant kitus ingredientus.
- 1 puodelis nenugriebto pieno + 1 šaukštas lydyto sviesto = 1 puodelis pusantro.
Nors šis pakeitimas veiks kepimas ar virimas, tai gali būti ne geriausias pasirinkimas pakeisti pusantro rytinės kavos.
5. Išgarintas pienas
Kitas ingredientas, kurio per šventes galėjote likti kepant – išgarintas pienas. Būtinas gaminant moliūgų pyragą ir daugybę saldainių, tai puiki alternatyva pusei.
Be to, skirtingai nei pienas ir grietinėlė, kurie suges po poros savaičių, išgaravęs pienas gali būti laikomi sandėliuke kelis mėnesius. Todėl tai puikus pasirinkimas pusantro ir pieno pakaitalą laikyti po ranka ištisus metus.
Išgarintas pienas yra taip, kaip skamba, išgarintas pienas. Tai nenugriebtas pienas, kaitinamas tol, kol išgaruoja 60% vandens. Rezultatas yra tirštesnis pienas, kuris taip pat yra šiek tiek saldesnis.
Dėl švelnus saldumas, šis pakaitalas gali šiek tiek pakeisti galutinį jūsų patiekalo skonį. Tačiau daugeliu atvejų tai nebus neigiamas pokytis.
Nors jame nėra daugiau riebumo nei įprastame nenugriebtame piene, kadangi jame yra mažiau vandens, tirštesnės konsistencijos primena pusės ir pusės konsistenciją. Todėl jį galima naudoti paprastu santykiu 1:1.
6. Grietinė
Pakaitalas, apie kurį sužinoję galite nustebti, yra grietinė. Nors jis neturi tokios pat tekstūros ar skonio kaip pusė ir pusė, dėl savo sodrios kreminės tekstūros jis vis dar yra puikus pusantro pakaitalas daugelyje receptų.
Jis gali būti naudojamas kepant ir gaminant, norint suteikti kreminės tekstūros. Tačiau skirtingai nuo įprasto pusantro, kurio skonis yra neutralesnis, grietinė gana aštroka. Todėl atkreipkite dėmesį, kaip jis derės su jūsų receptu.
Tačiau nebijokite su juo eksperimentuoti. Aitrus grietinės skonis gali būti puikus priedas prie saldumynų, pavyzdžiui, citrininio pyrago, kad pagerintų skonį. Be to, papildomas skonis gali būti puikus priedas prie pikantiškų padažų.
Grietinę galima naudoti a 1: 1 santykis kai pakeičiama pusė su puse. Tačiau atminkite, kad dėl to, kad ji yra storesnė, tešla ar tešla gali būti šiek tiek tankesnė.
7. Paprastas jogurtas arba graikiškas jogurtas
Be grietinės, jogurtas yra dar viena puiki alternatyva pusei. Jis gali būti naudojamas taip pat, kaip ir grietinė, ir suteiks panašų aštrų skonį.
Nors jogurtas gali būti naudingas kepant ir gaminant maistą, taip yra geriausia naudoti kepimui. Taip yra todėl, kad kaitinamas tiesiai ant viryklės, jis gali sutraukti. Todėl, jei dedate jį į padažą ar sriubą, pirmiausia nuimkite patiekalą nuo tiesioginės ugnies ir tada įmaišykite jogurtą.
Tiek jogurtas, tiek graikiškas jogurtas gali būti naudojamas a 1: 1 santykis už pusę su puse.
Nors paprastas jogurtas yra plonesnės konsistencijos, panašiai kaip grietinės, graikiškas jogurtas yra gana tirštas. Todėl tešla arba tešla gali tapti per tiršta. Tokiu atveju prieš dėdami jogurtą praskieskite šiek tiek vandens arba įpilkite šiek tiek vandens, kad tešla praskiedžiama.
8. Pusė ir pusė veganų
Jei ieškote pusantro pakaitalo, kuris būtų veganiškas, geriausias pasirinkimas yra rasti prekės ženklą, kuris būtų pusiau veganiškas. Yra keletas prekių ženklų, kurie teikia a augalinis variantas kurios yra panašios kreminės ir sodrios konsistencijos kaip tikroji pusė ir pusė.
Šios veganiškos alternatyvos gali būti naudojamos 1:1 santykiu pusei ir pusei. Turėkite omenyje, kad kadangi jie pagaminti iš augalinio pieno, jie greičiausiai turės šiek tiek kitokį skonį. Todėl skonis gali pakeisti bendrą recepto skonį.
Geriausios pusės ir pusės pakaitalo pasirinkimas
Pakeitus pusę ir pusę, pakaitalai, kuriuose naudojamas pienas ar grietinėlė, suteiks jums artimiausi rezultatai realiam pusantro pusei. Tai daro juos geriausiu pasirinkimu.
Tačiau vien todėl, kad jie yra geriausi, jie gali būti ne patys prieinamiausi. Todėl bet kuris iš aukščiau išvardytų pakaitalų tiks.
Be to, jie visi pateiks jums skanų kepinį ar pikantišką patiekalą, kurį galite įsigyti iš karto mėgaukitės. Dėl to jie šiuo metu yra geriausias pasirinkimas.
Tikiuosi, kad šis pusantro pakaitalų sąrašas jums padėjo! Leiskite man žinoti, kuris iš jų yra jūsų mėgstamiausias toliau pateiktuose komentaruose!
>>>Žr Visi mano receptai Čia!<<<
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Geriausias pusės ir pusės pakaitalas: pienas ir grietinėlė (+ daugiau paprastų alternatyvų!)
Ingredientai
- ¾ puodelis tvirtas pienas
- ¼ puodelis sunkus kremas
- ⅓ puodelis neriebus pienas
- ⅔ puodelis sunkus kremas
- 1 puodelis išgarinto pieno
instrukcijos
- Sumaišykite nenugriebtą pieną ir grietinę, kad būtų paprasta pakeisti.
- Taip pat galite sumaišyti neriebų pieną ir riebią grietinėlę, tik atkreipkite dėmesį į matavimus, kad gautumėte tinkamą riebalų procentą.
- Galiausiai naudokite šiek tiek išgarinto pieno, kad pakeistumėte 1:1.
komentarai
Be komentarų