tai guacamole yra puikus kreminio avokado, žaliosios citrinos, šviežios kalendros, kubeliais pjaustytų romų pomidorų ir kubeliais pjaustytų raudonųjų svogūnų derinys! Jis yra labai skanus ir kvapnus iš nuostabiai šviežių ingredientų! Derinkite su visais mėgstamais meksikietiškais patiekalais, kad pavalgytumėte itin skaniai!
Geriausias naminis gvakamolės receptas
Jei niekada nesate gvakamolės gerbėjas arba jautėte tik tiek, išbandykite tai nuostabiai skanus naminis gvakamolis, skirtas visiškai naujam įvertinimui šiam avokadų padažui. Aš nejuokauju!
Kadaise (kadangi šis atnaujinimas yra 5 metai nuo mano gvakamolės recepto paskelbimo), Niekada nesugebėjau priversti savo jauniausiosios, mūsų dukters Lauren, valgyti avokadą, to neslėpdama. Sutrinti ir sumaišyti su kažkuo panašiu į grietinę. Dažniausiai net tai buvo kova.
Pereiti į:
Ne daugiau! Ji taip susižavėjo šia gvakamole, kad paprašė daugiau! Tai viena iš tų akimirkų, manau vos nenuvirto.
Greitai į priekį iki 2021 m, ir ta maža mergaitė išaugo į gvakamolės gerbėją. Dabar ji gvakamolę gamina pati, iš atminties. Jokio recepto nereikia!
🥘 Guacamole ingredientai
Paimkite dubenį, peilį, šaukštą, šakutę ir maišelį tortilijos traškučių. tai laikas pasigaminti šią nuostabiai lengvą ir itin šviežią gvakamolę! Tai visi mano mėgstamiausi gvakamolės ingredientai, tačiau toliau aprašysiu, kaip išplakti itin paprastą 4 sudedamųjų dalių gvaką!
- avokadas - 3 dideli, prinokę avokadai. Šie sviestiniai, sotūs ir skanūs avokadai yra šio fantastiško meksikietiško panirimo pagrindas! Jums reikės prinokusių, minkštų avokadų. Aš naudoju 3 didelius Haas avokadus, naudokite 4-6 avokadus, jei turite mažesnę veislę.
- kalkės - 1 laimo sultys. Tai puikus citrusinių vaisių skonis, kurį galima pridėti prie gvakamolės! Laimo sultys taip pat padeda apsaugoti gvakamolę nuo rudos spalvos greitai.
- Kalendra - 3 šaukštai šviežios, kapotos kalendros. Man patinka šviežios kalendros skonis, bet žinau, kad kiti nemėgsta. Jei jūsų šeimoje yra žmonių kurie nėra kalendros gerbėjai, pakeiskite šviežias žoleles į kmynus. Susmulkintos petražolės taip pat yra „šviežių žalumynų“ pakaitalas. (Arba pabandykite kitą kalendros pakaitalas).
- pomidoras - 2 romų pomidorai, supjaustyti kubeliais. Rekomenduoju ir savo gvakamole naudoju romų pomidorus. Jie turi nuostabų skonį ir tvirta mėsos ar minkštimo tekstūra iš pomidorų. Kiti pomidorai, pavyzdžiui, vynuogėse brandinti pomidorai ar jautienos kepsniai, taip pat tinka, bet aš pašalinčiau sultingą, želė pomidorų centro dalį.
- Svogūnas - ¼ puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų, kad būtų puikus „kąsnelio“ kiekis, kurį galima pridėti prie gvakamolės. Tai taip pat suteikia šiek tiek tekstūros bendram gvakamolės kremiškumui. Taip pat tiks baltasis svogūnas ir saldūs geltonieji svogūnai. Naudokite kokius svogūnus dažniausiai mėgstate ir (arba) ką turite po ranka.
- česnakas - 2 arbatiniai šaukšteliai (arba 2 gvazdikėliai) malto česnako.
- Jalapeno pipirai - 1 smulkiai pjaustytas jalapeno (su pašalintomis sėklomis) suteikia tik reikiamą kontrastingo skonio kiekį, bet nepadarys jūsų gvakamolės aštraus!
- Prieskoniai - Žiupsnelis druskos, pipirų ir rūkytos paprikos (privalomi) visa tai padeda pabrėžti jūsų ingredientų skonį ir pridėti bendrą skonio gylį!
* Būtinai peržiūrėkite toliau pateiktą nemokamą spausdinamą receptų kortelę, kurioje rasite ingredientų, tikslių kiekių ir instrukcijų su patarimais!*
🔪 Kaip pasigaminti gvakamolę
Pagaminti naminį gvakamolį negali būti daug lengviau! tai daug geriau nei pirktas parduotuvėje! Jūs ne tik naudojate daug šviežesnius ingredientus, bet ir vengiate jokių konservantų ar priedų. Viskas, ko jums reikia, yra grūstuvė ir grūstuvė (arba šakutė ir dubuo), pjaustymo lenta, peilis ir matavimo reikmenys.
Pagal šį receptą pavyks apytiksliai Tarnauti 6 gvakamolės.
- Misa. Skiediniu ir grūstuvu arba šakute sutrinkite 3 didelius avokadus (450 gramų), laimo sultys iš 1 laimo (30 mililitrų), ir žiupsnelį druskos vidutinio dydžio maišymo dubenyje.
- papildyti. Įpilkite ¼ puodelio (40 gramų) apie svogūnas, 3 šaukštai (3 gramų) kalendros, 2 kubeliais pjaustytų pomidorų (75 gramų), 2 arbatinius šaukštelius (6 gramų) malto česnako ir 1 kubeliais pjaustyto jalapeno (15 gramų), ir tada sumaišykite visus ingredientus juos sujungti.
- Sumaišykite ir sureguliuokite. Įberkite žiupsnelį šviežiai maltų pipirų ir rūkytos paprikos. Tada išmaišykite paragauti ir koreguoti prieskonių pagal poreikį.
- Tarnauti. Patiekite iš karto su traškučiais.
🍴 Ką patiekti su gvakamole
Gvakamolė puikiai tinka bet kokiam patiekalui, bet ypač nuostabaus skonio, kai suporuojama Tex-Mex arba meksikietiškas klasikai patinka Nachos or jautienos enchiladas! Žinoma, jums reikės šiek tiek tortilijos traškučiai kad tinkamai pasimėgautumėte panardinimu!
Išbandykite ir kitus mano gvakamolės receptus! Tai kreminės gvakamolės ir išperinti Čilės gvakamolę abu yra juokingai skanūs! Mėgautis!
💭 Patarimai ir pastabos
- Tai TOBULAS būdas sunaudoti savo itin minkštą (bet ne per daug subrendęs) avokadai!! Kai jūsų avokaduose atsiranda rudų dėmių, sodrus ir sviestinis skonis, kurį mėgstate avokaduose, susilpnėja. Taip gausite ne taip skanią gvakamolę!
- Jei norite padidinti šilumą į savo guacą įpilkite daugiau jalapeno, neišimdami sėklų.
- Labiau „autentiška“ ir tradicinė gvakamolė yra paprastas avokado, laimo ir druskos derinys. Tai tikriausiai daug artimesnė tam, ką actekai išrado 1500-aisiais! Taigi nedvejodami atsisakykite šviežių ingredientų ir papildomų prieskonių (bet aš rekomenduoju pasilikti kalendrą).
- Kad išvengtumėte rudos spalvos, Pirmiausia pradėkite ruošdami visus ingredientus, išskyrus avokadus! Pomidorus, svogūnus, jalapeno supjaustykite kubeliais, susmulkinkite česnaką ir pirmiausia susmulkinkite kalendrą.
🥡 Saugojimas
Gvakamolę galima gaminti naktį prieš patiekiant, o tai, mano manymu, geriausiai padeda „suderinti“ skonius. Gvakamolę galite laikyti šaldytuve iki dviejų dienų. Po to gvakamolė pradės ruduoti ir praras skonį ir apskritai kokybė.
Norėdami geriausiai laikyti gvakamolę ir užkirsti kelią rudumui, atlikite šiuos veiksmus:
- Perkelkite gvakamolę į hermetišką indą.
- Išspauskite šiek tiek šviežių laimo sulčių virš gvakamolės viršaus.
- Padėkite porą plastikinės lipnios plėvelės lakštų tiesiai ant gvakamolės ir laimo sulčių.
- Paspauskite žemyn, kad pašalinti kuo daugiau oro pertekliaus.
Taip pat galite laikykite gvakamolę Ziploc plastikiniame laikymo maišelyje. Vėlgi, išspauskite visą oro perteklių ir galbūt į maišelį su guaku įpilkite šiek tiek laimo sulčių.
Apskritai šaldytuve jis išsilaikys 2-3 dienas.
Užšaldymas Guacamole
Nerekomenduoju šaldyti gvakamolės, bet jūs galite tai padaryti.
Jei užšaldote gvakamolę, laikykite jį sandariame šaldymo maišelyje arba naudokite vakuuminį sandariklį. Supakuotą avokadą užšaldykite tolygiai plokščiu sluoksniu (Jei nėra lygaus paviršiaus, ant kurio iš pradžių užšaldysite gvakamolę, užšaldykite kepimo skardą).
Norėdami atšildyti šaldytą gvakamolę, perkelkite šaldytą guako pakuotę į šaldytuvą. Leiskite guacamole atšildyti per naktį, kol šaldytuve.
Iki greitai ir saugiai atitirpinkite gvakamolę, pripildykite dubenį šalto vandens ir įdėkite į maišelį supakuotą gvakamolę į šaltą vandenį. Tai turėtų atitirpti per 30–40 minučių.
Turite avokadų pertekliaus? Sužinokite, kaip užšaldyti avokadus čia.
>>>>Žr visi mano receptai čia<<<<
❓ Receptų DUK
Trumpas atsakymas yra taip! Ilgesnis atsakymas yra toks, kad nors ir GALITE užšaldyti gvakamolę, tai nėra geriausias būdas gvakamolę laikyti.
Kai jūsų avokadų padažas bus užšaldytas, avokadai praras tą nuostabią sviestinę tekstūrą. Nuostabiai sukelianti priklausomybę ir o, kaip skanus avokado skonis taip pat pažeidžiamas gvakamolės užšaldymas.
Patekę į orą, avokadai paruduoja. Taigi, kad jie neapskrustų, norėsite gvakamolę laikyti uždėję plastikinę plėvelę tiesiai ant gvako, o tada uždėję dangtį, kad talpykla būtų sandari. Taip pat, an papildomai išspausti laimo sulčių ant viršaus prieš dedant plastikinę plėvelę taip pat padės sulėtinti rudumą!
Gvakamolę mėgstu pasigaminti išvakarėse, kol jos prireikia, kad skoniai visiškai susimaišytų. Tačiau turėsite užtikrinti, kad jis būtų tinkamai laikomas (be sąlyčio su oru), kad jis netaptų rudas.
🌮 🌯 😋 Daugiau Meksikietiški receptai
- Birria Tacos - Šie ožkienos taco yra kupini tonų skonio.
- Keptos juodosios pupelės - Kreminės pupelės yra puikus garnyras prie bet kokio meksikietiško patiekalo.
- Jautienos empanados - Paprasta ir lengvai pagaminama tešla įdaroma gardžiu jautienos įdaru.
- Salsa Roja - Klasikinė, kvapni raudona salsa, kurią galite pasigaminti tiek aštrios, tiek švelnios, kaip norite.
- Albondigo sriuba - Soti ir soti sriuba, pilna meksikietiškų kotletų.
- Maltos jautienos Taquitos - Kukurūzų tortilijos apvoliojamos aplink pagardintą jautieną ir kepamos iki tobulai traškios.
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Gvakamolė (kaip pasidaryti geriausią visų laikų gvakamolę!)
Ingredientai
- 3 didelis avokadai (nokusių avokadų)
- 2 romų pomidorai (kubeliais)
- ¼ puodelis Raudonasis svogūnas (smulkiai supjaustyta)
- 2 gvazdikėliai česnakas (malta)
- 3 šaukštas kalendra (švieži, pjaustyti)
- 1 uoginės paprikos (smulkiai supjaustyta)
- 1 kalkės (išspausta sultimis)
- 1 žiupsnelis kiekvienas - druska ir pipirai (paragauti)
- 1 žiupsnelis rūkyta paprika (Neprivalomas)
instrukcijos
- Kad išvengtumėte rudos spalvos, pirmiausia pradėkite ruošdami visus ingredientus, išskyrus avokadus! Susmulkinkite pomidorus, svogūnus, jalapeną, susmulkinkite česnaką ir susmulkinkite kalendrą. Atidėkite juos į šalį.
- Kiekvieną avokadą perpjaukite per pusę, išimkite šerdį ir perpjautus avokadus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį arba didelį grūstuvą. Į avokadą įberkite druskos ir sutrinkite šakute arba grūstuvu.
- Įpilkite laimo sulčių ir susmulkintus ingredientus (pomidoras, svogūnas, jalapeno, česnakas ir kalendra). Maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite prieskonių, tada išmaišykite. Paragaukite ir pagal poreikį pabarstykite druska ir pipirais.
komentarai
Be komentarų