tai Kalėdų vadovas padės jums planuoti, ko reikia norint surengti didžiausią Kalėdų susibūrimą! Šis atgalinio skaičiavimo iki Kalėdų vadovas apima viską nuo dekoracijų iki bakalėjos apsipirkimo ir meniu planavimo. Mėgaukitės šiais metais atostogos be streso su šiais paprastais patarimais ir gudrybėmis, kaip surengti Kalėdų vakarienę!
Pereiti į:
- Kaip surengti Kalėdų vakarienę kaip profesionalas
- 📅 Likus trims savaitėms iki Kalėdų
- 1. Suplanuokite savo svečių sąrašą
- 2. Raskite papildomų stalų, valgomojo aprangos ir kt.
- 3. Suplanuokite meniu
- 🍽️ Ką patiekti Kalėdų vakarienei
- 🥨 Užkandžiai Kalėdų vakarienei
- 🐖 Kumpis per Kalėdų vakarienę
- 🐑 Ėriena per Kalėdų vakarienę
- 🍖 Prime Rib per Kalėdų vakarienę
- 🍨 Desertas Kalėdų vakarienės metu
- Kaip planuoti bet kokius mitybos apribojimus
- 4. Užsisakykite kumpio, kalakutienos arba kepsnio
- 📅 Likus 2 savaitėms iki Kalėdų
- 5. Išrašykite maisto prekių sąrašą
- 6. Apsipirkti greitai gendančių prekių
- 7. Pirkite specialius daiktus
- 8. Gėrimų pasiėmimas
- 📅 1 savaitė iki Kalėdų
- 9. Papuoškite namus
- 10. Padarykite centrinius elementus
- 11. Paimkite mėsą ar kitus maisto produktus
- 📅 Dvi ar trys dienos iki Kalėdų
- 12. Išvalykite namus
- 13. Atsiimkite nuomojamus ar skolintus daiktus
- 14. Paskutinis maisto prekių parduotuvės bėgimas
- 15. Atitirpinkite kumpį arba kepsnį
- 16. Paruoškite šonus ir desertus
- 17. Suplanuokite savo gaminimo grafiką
- 18. Kūčių diena
- 19. Kalėdų diena
- 🎄 Linksmų švenčių!
- 📖 Receptų kortelė
- 💬 Atsiliepimai
Kaip surengti Kalėdų vakarienę kaip profesionalas
Nors norite skirti sau daug laiko planuoti didžiausia Kalėdų šventė, taip pat norite skirti sau laiko pasimėgauti kiekviena švente. Todėl, užuot skubėję tiesiai iš Padėkos dienos į Kalėdas, skirkite savaitę ir pasimėgaukite tarpais. Atsipalaidavę po Padėkos dienos, naudokite šį vadovą, kaip rengti Kalėdų vakarienę ir lėtai pasiruošti savo šventėms.
Nors gali atrodyti anksti pradėti planuoti kelių savaičių išvyką, lėtas planavimas yra geriausias būdas suplanuoti didelę vakarienę, mėgaujantis visomis šventėmis iki jos. Be to, skiriant kelias savaites pasiruošimui savo šventei, galėsite mėgautis tikra diena, kai ji atvyksta.
Šiek tiek ruošiantis kiekvieną savaitę pašalinamas šurmulys ir stresas, kai tai daroma visą Kalėdų savaitę. Todėl jam atvykę jausitės linksmi, džiaugsmingi ir pasiruošę mėgautis maistu su šeima ir draugais!
📅 Likus trims savaitėms iki Kalėdų
1. Suplanuokite savo svečių sąrašą
Pirmasis šio Kalėdų vadovo žingsnis yra suplanuokite svečių sąrašą. Taigi, kas ateis vakarienės?! Jei turite šeimos tradiciją rengti Kalėdų vakarienę, galite turėti tą patį sąrašą kaip ir praėjusiais metais.
Tačiau tai vis tiek yra gera idėja užsirašykite visus, kurie planuoja dalyvauti. Kasmet viskas keičiasi. Pavyzdžiui, galbūt kažkas, kas pernai atėjo vakarieniauti, dabar turi naują mitybos apribojimą.
Užrašę kiekvieno vardą, turite vaizdą vieta pamatyti, kas ateina.
Be to, galite greitai parašyti pastabas ir priminimus. Pavyzdžiui, svečiai, kurie atsakė, kad jie „galbūt“ vakarienei, arba kurie atšaukia prieš atostogas.
Taip pat galite pridėti vardus jei nuspręsite pakviesti ką nors pakeliui arba jei svečias atsineša plius vieną.
2. Raskite papildomų stalų, valgomojo aprangos ir kt.
Priklausomai nuo to, koks didelis yra jūsų vakarienės svečių sąrašas, jums gali prireikti gauti papildomų daiktų už prieglobą. Tai gali būti papildomi stalai, patalynė, stalo įrankiai ar stalo įrankiai.
Vienas iš lengviausiais būdais Norėdami tai tvarkyti, išsinuomokite šiuos daiktus. Kelios nuomos įmonės siūlo viską, ko jums prireiks norint surengti vakarienę. Nuomodamiesi tiksliai žinote, ką gausite, ir kad Kalėdų dieną jis garantuotai bus laisvas.
Tačiau Kalėdos daugumai iš mūsų jau yra papildomų išlaidų metas. Todėl jei nenorite mokėti už daiktų nuomą – kreipkitės į draugus ir šeimos narius pažiūrėkite, kas gali pasidalinti ką jie turi.
3. Suplanuokite meniu
Skirtingai nuo Padėkos dienos, kurioje yra daug tradicinių patiekalų, Kalėdos turi šiek tiek daugiau lankstumas. Tačiau galite turėti mėgstamų patiekalų, kuriuos visada gaminate arba kurie yra šeimos tradicija. Be to, galbūt turėsite naują receptą, kurį norėsite išbandyti.
Turint tiek daug pasirinkimų, svarbu pradėti galvoti apie meniu likus kelioms savaitėms iki Kalėdų. Tai leidžia jums suplanuokite aiškų meniu ant kurio yra viskas, ko norite.
Be to, ankstyvas meniu sudarymas padeda planuoti savo Prekių sąrašas. Kuo daugiau apsipirksite prieš savaites, tuo geriau.
🍽️ Ką patiekti Kalėdų vakarienei
Nors kalakutiena yra pagrindinis Padėkos dienos vakarienės patiekalas, Kalėdos turi daug variantų pasirinkti iš. Jei jūsų šeima mėgsta kalakutieną, visada galite padaryti kitą keptas Turkija.
Tačiau dauguma žmonių renkasi kažką kitokio. A glazūruotas medaus kumpis, avienos koja, or pirminis jautienos kepsnys su šonkauliu visi yra skanūs pasirinkimai.
Be pagrindinio kepsnio, suplanuokite įvairius garnyrus. Gera rekomendacija yra įtraukti bulvių arba ryžių patiekalą, daržovę, duonos rūšį ir galbūt salotas.
Tačiau tai, ką pasirinksite įtraukti, priklausys nuo pagrindinis patiekalas kad tu gamini. Nepamirškite suplanuoti bet kokių užkandžiai galbūt norėsite patiekti ir kaip desertą.
🥨 Užkandžiai Kalėdų vakarienei
Kai rengiate Kalėdų vakarienę, apsvarstykite koks laikas žmonės ateina į jūsų namus. Ar jie atvyks iškart, kai prasidės vakarienė, ar šiek tiek anksti?
Jei planuojate, kad svečiai atvyks anksti, tai malonu turėti keletą užkandžių arba pasiūlyti užkandžių.
Paprasti užkandžiai kaip velniški kiaušiniai, krekeriai su kritimo, antipasto vėrinukai, sūrio lėkštė, arba pilnas charcuterie lenta yra puikūs, nes suteikia svečiams kuo užkąsti, neprisipildami jų prieš pagrindinį valgį.
🐖 Kumpis per Kalėdų vakarienę
Jei norite patiekti kumpį kaip pagrindinį patiekalą, peržiūrėkite mano pasiūlymus ką patiekti su kumpiu skanių garnyrų idėjų.
Šiame sąraše yra keletas skirtingų daržovių patiekalų, bulvių ir ryžių patiekalų bei duonos variantų. Kai kurie iš mano mėgstamiausių Kalėdų yra skrudinti briuselio kopūstai su šonine ir Dižono garstyčių padažu, Gordono Ramsay grybų risottoir tradiciniai Jorkšyro pudingai.
🐑 Ėriena per Kalėdų vakarienę
Ėriena yra dar vienas skanus pasirinkimas Kalėdų vakarienei. A avienos koja turi nuostabiai sodrus skonis kuris puikiai dera su daugybe skirtingų garnyrų.
Tačiau reikia atsižvelgti į tai, ką pakviesti vakarienės. Ne visiems patinka ėrienos skonis. Todėl, jei nesate tikri, kad jūsų svečiams tai patiks, galbūt norėsite pasirinkti kumpis arba jautiena.
Jei pasirinksite patiekti ėrieną, išvardinu keletas skanių pusių kad puikiai dera su aviena. Tikrai rasite ką nors iš mano sąrašo ką patiekti su aviena kuris puikiai tiks jūsų Kalėdų šventei.
Be to, jei nesate naujokas ėrienos gaminimo srityje, taip ir yra ne taip sunku, kaip atrodo. Su mano vadovu galite išmokti visko, ko reikia ėriuko kepimui kaip kepti avieną.
🍖 Prime Rib per Kalėdų vakarienę
jautienos kepsnys yra dar vienas puikus pasirinkimas Kalėdų vakarienei. Tai jautienos kepsnys yra pjūvis, kuris dažnai patiekiamas ypatingomis progomis. Jei turite didelę svečių grupę, kurios nesate tikri dėl jų pageidavimų, daugumai žmonių patiks pagrindinis šonkaulis.
Kadangi pagrindinis šonkaulis yra labiau pažįstamas, galbūt jau žinote, kas su juo gerai dera. Du kartus keptos bulvės ir žaliosios pupelės yra klasika. Puikus krienų padažas ir au jus taip pat būtini prie šio aukščiausios kokybės kepsnio!
Jei norite papildomų idėjų, peržiūrėkite mano sąrašą ką patiekti su pirmuoju šonkauliu.
🍨 Desertas Kalėdų vakarienės metu
Saldumynai yra įprasta Kalėdų atostogų dalis. Todėl nenorite pamiršti skanus desertas užbaigti savo Kūčių vakarienę.
Nors pyragai laikomi tradiciniu Padėkos dienos desertu, jie taip pat yra geras pasirinkimas Kalėdų vakarienei. Pekano pyragas yra ypač skanus su sodriu skoniu.
Be to, daugelis žmonių mano Kalėdinis pyragas, duonos pudingasarba lipnus iriso pudingas būti tradiciniais kalėdiniais desertais.
Jei nenorite turėti a oficialus desertas taip pat galite turėti desertų švedišką stalą. Desertų švediškas stalas yra smagus būdas įtraukti visus mėgstamus patiekalus Kalėdiniai sausainiai, nesąmonė, saldainiaiir kitų šventinių skanėstų.
Galite išsikepti keletą savo mėgstamų patiekalų ir padėti svečiams užkąsti, kai tik panorės. Be to, galite pakviesti savo svečius, kad kiekvienas atsineštų savo mėgstamiausi kalėdiniai saldainiai Dalintis.
Kaip planuoti bet kokius mitybos apribojimus
Kai galvojate apie savo Kalėdų meniu, turėkite omenyje bet kurį mitybos apribojimai jūsų svečiai gali turėti. Mitybos apribojimai yra dažnas reiškinys šiuolaikiniame pasaulyje.
Todėl, priklausomai nuo to, koks didelis jūsų svečių sąrašas, tikėtina, kad turėsite bent vieną žmogų kurie turi specifinį mitybos poreikį.
Nors dažnai pateikiamas didelis ir įvairus meniu pakankamai įvairių variantų kad žmonės galėtų rinktis, kaip šeimininkas, pravartu iš anksto pasiteirauti savo svečių. Tai nereiškia, kad turėsite sukurti visiškai naują meniu, tiesiog nepamirškite, kad turite daugybę skirtingų parinkčių.
Pavyzdžiui, jei turite ką nors vegetarų ar veganų – pasistenkite turėti papildomi troškiniai ar garnyrai kurie neturi gyvūninės kilmės produktų.
Be to, jei turite visi, kurie neturi glitimo, pabandykite pagaminti atskirą nedidelį garnyrą, kuriame nebūtų glitimo (pavyzdžiui, džiūvėsėlius palikite ant nedidelės individualizuotos porcijos).
4. Užsisakykite kumpio, kalakutienos arba kepsnio
Kai nuspręsite, ką patieksite vakarienei, labai rekomenduoju užsisakius anksti. Paskutinis dalykas, kurio norite, yra sulaukti Kalėdų savaitės ir nerasti norimos mėsos gabalo.
Užsisakę kumpį, ėrienos blauzdą ar puikų šonkauliukų kepsnį prieš savaites, garantuojate, kad gausite būtent tokį mėsos gabalą, kokio norite. Nors šiuos skirtingus gabalus galite užšaldyti, dauguma jų parduodami švieži.
Todėl galite užsisakyti atsiėmimui likus kelioms dienoms iki Kalėdų nesijaudindami dėl jo atitirpinimo.
📅 Likus 2 savaitėms iki Kalėdų
5. Išrašykite maisto prekių sąrašą
Kai baigsite savo meniu, atėjo laikas surašyk bakalėjos prekių sąrašą. Tai būtina padaryti prieš dvi savaites, nes daugumą šių prekių reikia pradėti pirkti anksti.
Paprašykite kito asmens perskaityti sąrašą kartu su jumis, kad įsitikintumėte, jog nieko nepamiršote. Be to, nemanykite, kad ką nors jau turite po ranka. Visada dar kartą patikrinkite!
Galite manyti, kad jums užtenka Vanilės ekstraktas arba cinamono, tik sužinojęs, kad per Padėkos dieną pritrūkote.
6. Apsipirkti greitai gendančių prekių
Maisto prekių pirkimas paliekamas iki Kūčių vakaro nesiruošia jo pjauti rengiant didžiąją Kalėdų vakarienę.
Bus ne tik minios susidoroti, bet taip pat rizikuojate, kad bakalėjos parduotuvėje nebus tam tikrų ingredientų. Atminkite, kad daug žmonių ruošia Kūčių vakarienę!
Kad išvengtumėte minios, streso ir galbūt trūkstamų ingredientų, iš anksto apsipirkite, ką galite. Konservuotus ir sausai supakuotus daiktus galima įsigyti prieš porą savaičių.
Taip pat nepamirškite pasiimti papildomų kepimo reikmenų kaip miltai, cukrus ir vanilė.
Be to, jūs netgi galite nusipirkti tam tikrų prekių užšaldyti. Sviestas gerai užšąla, o per šventes visada pravartu turėti papildomo sviesto!
7. Pirkite specialius daiktus
Didelės vakarienės ruošimas – tai ne tik tinkamas maistas. Taip pat kalbama apie turėjimą tinkami įrankiai maisto ruošimui.
Jūs norėsite a mėsos termometras už jūsų kepsnį (arba kumpis) puikiai iškepęs. Be to, jei planuojate gaminti bet kokios rūšies karamelę ar saldainius, jums reikės saldainių termometro.
Nepamirškite patikrinti, ar nėra puodų, keptuvės ir kiti maisto gaminimo įtaisai, kurių jums gali prireikti.
8. Gėrimų pasiėmimas
Jei manote, kad maisto prekių parduotuvės bus supakuotos likus kelioms dienoms iki Kalėdų, galite lažintis alkoholinių gėrimų parduotuvė taip pat bus. Todėl sutaupykite laiko išgerdami visus gėrimus prieš dvi savaites.
Alus, vynas, spiritiniai gėrimai ir gazuoti gėrimai visus galima pasiimti anksti ir palikti nešaldytus iki Kalėdų dienos. Galite palikti juos garaže arba sandėliuke, kad jie neužimtų vietos.
Tada, atvėsinkite juos dieną prieš (arba ryte) šventė.
📅 1 savaitė iki Kalėdų
9. Papuoškite namus
Nuostabus Kalėdų dalykas yra tai, kad dekoravimas yra natūrali šventės dalis. Todėl galbūt jau įdėjote visus mūsų dekoracijos mėnesio pradžioje.
Tačiau jei nespėjote susitvarkyti dekoracijų, prieš savaitę yra puikus laikas tai padaryti.
Tai savaitė, kuri ateina tarsi užliūliuoti prie maisto porcijos. Taigi, pats tinkamiausias metas susitelkti į šventines pramogas, tokias kaip eglutės karpymas, meduolių namelių puošimas ir vainikų gaminimas.
10. Padarykite centrinius elementus
Be įprastų šventinių papuošimų, ši savaitė yra tinkamas pasiruošimui bet kokie specialūs centriniai elementai norėtum vakarienės. Daugelį kalėdinių papuošalų galima pagaminti iš anksto.
Paprasti centriniai elementai pavyzdžiui, puansetijos, kankorėžiai ir mini pušys yra įdomūs variantai, kuriuos galima padaryti anksti.
11. Paimkite mėsą ar kitus maisto produktus
Jei neužsakėte šviežio kumpio ar kepsnio pasiimti prieš pat Kalėdas, būtinai gaukite mėsą šią savaitę. Suraskite norimą mėsos gabalą ir įdėkite į šaldiklį iki Kalėdų likus kelioms dienoms.
Be to, galite pasiimti bet kokių sočių daržovių (kaip bulves) ir papildomus ingredientus, tokius kaip riebi plakama grietinėlė šią savaitę. Jei užsisakėte kumpį arba kepsnį, galite palikti šias papildomas prekes paskutiniam bakalėjos išpardavimui.
📅 Dvi ar trys dienos iki Kalėdų
12. Išvalykite namus
Nors jums gali tekti atlikti a greitas paėmimas prieš atvykstant svečiams Kalėdų dieną, prieš kelias dienas skirkite laiko atlikti giluminį valymą. Tada viskas, ką jums reikia padaryti, tai dieną pasiimti vyniojamojo popieriaus likučius.
13. Atsiimkite nuomojamus ar skolintus daiktus
Jei nuomojatės ar skolinatės stalus ar valgomojo drabužius, pasiimkite juos bent jau prieš kelias dienas prieš šventę. Todėl žinote, kad turite viską, ko jums reikia, ir galite mėgautis dienomis prieš Kalėdas.
14. Paskutinis maisto prekių parduotuvės bėgimas
Paskutinį kartą nueikite į bakalėjos parduotuvę. Pasiimk bet kurį paskutinės minutės daiktai kuriuos galbūt pamiršote ankstesnėse kelionėse (ypač jei praėjusią savaitę nebėgote į bakalėjos parduotuvę). Be to, įsigykite daržovių, kurių jums reikia salotoms ar kitiems garnyrams.
15. Atitirpinkite kumpį arba kepsnį
Jei turite šaldytą kumpį ar bet kokio tipo kepsnį (ėriena arba jautiena), tada išimkite, kad atitirptų. Geriausias (ir saugiausia) būdas atitirpinti mėsą yra perkelti ją iš šaldiklio į šaldytuvas.
Padėkite mėsą ant popierinio rankšluosčio arba padėklo apatinėje šaldytuvo lentynoje. Palikite jį suvyniotą į bet kokį apsauginį plastiką. Taip pat palikite 2-3 dienas lėtai atitirpinti (mažesniems pjūviams reikės tik 2 dienų, bet galite pradėti likus 3 dienoms iki Kalėdų, kad būtumėte saugūs).
16. Paruoškite šonus ir desertus
Daug garnyrų ir desertų galima paruošti prieš porą dienų. Puodai (z žaliųjų pupelių paplotėlis) galima surinkti ir įdėti į šaldytuvą. Tiesiog įsitikinkite, kad juos saugiai uždenkite plastikine plėvele.
Desertus, tokius kaip duonos pudingas, dažnai galima surinkti ir atšaldyti per dieną ar dvi priekyje. Tada jums tereikia jį iškepti vakarienės dieną. Papildomai, moliūgų pyragai galima kepti, o putėsių pyragus pagaminti dviem dienomis anksčiau. Tada tiesiog šaldykite iki Kalėdų.
Tai laikas rinkti užkandžius taip pat. Mėsos ir sūrio lentos Galima lengvai surinkti dviem dienomis anksčiau, jei jie yra sandariai suvynioti ir tinkamai atšaldyti.
17. Suplanuokite savo gaminimo grafiką
Panaudokite porą dienų iki Kūčių vakarienės, kad planuotumėte gaminimo grafiką. Tai leis jums ne tik pasiruošti vakarienei, bet ir mėgaukitės savo Kalėdomis rytas su šeima.
Peržiūrėkite kepimo laikas mėsos rūšiai, kurią ruošiate, nes tai užtruks ilgiausiai. Tada galite planuoti, kiek laiko prireiks garnyrų.
Kadangi mėsai reikės pailsėti apie 30 minutes ištraukę iš orkaitės, per tą laiką galite planuoti orkaitę panaudoti kitiems patiekalams pašildyti.
18. Kūčių diena
Skirtingai nuo Padėkos dienos, kai išvakarėse yra daug paskutinės minutės pasiruošimas yra padaryta, Kūčios yra tokia pat šventė, kaip ir Kalėdų diena. Todėl siūlau padaryti tiek, kiek galite padaryti per dvi ar tris dienas iki Kalėdų.
Tačiau yra keletas dalykų, kurių jums gali prireikti ruošiantis pagrindinei šventei. Norėdami išlaikyti Kalėdų dvasią, pabandykite tai padaryti anksti dieną.
Be to, paklauskite kitų šeimos narių padėti, kad darbus atliktumėte greičiau. Dar viena puiki idėja – įsileisti kalėdinę muziką, kuri padės jums išlikti šventės dvasia!
- Paruošti stalą.
- Sudėti gėrimai šaldytuve, kad sustingtų.
- Perkelkite visus šaldytus desertus ar patiekalus, kurių reikia atšildymas prie šaldytuvo.
- Paruoškite kumpį, ėrienos koją, kalakutą arba šonkauliuką, pagardinkite juos prieskoniais ir įdėkite į kepimo skardą. Tada sandariai uždenkite ir vėl įdėkite į šaldytuvą, kol ateis laikas virti.
- Pasiruošimas bet kokių kitų maisto produktų, kuriuos galite (pjaustykite daržoves, gaminkite užkandžius ir pan.)
19. Kalėdų diena
Kai pagaliau ateina Kalėdos, svarbiausia mėgaukis savo diena! Todėl nepamirškite mėgautis atostogomis kartu su priėmimo pareigomis.
Pradėkite dieną mėgaudamiesi atostogų rytu su šeima ir savo tradicijomis. Tarp dovanų atidarymo ir skanių pusryčių valgymo darykite šiek tiek pasiruošimo vakarienei.
- Išimkite šaldytą duoną ar bandeles, kurių reikia atšildyti ir pakilti.
- Padėkite ėrieną arba pagrindinį šonkauliuką ant prekystalio 30-60 minučių kad sušiltų iki kambario temperatūros, kol reikės virti.
- Atidarę dovanas paimkite vyniojamąjį popierių ir atlikite a greitas paėmimas aplink namą.
- Priklausomai nuo to, ar vakarieniaujate ankstyvą, ar vėlyvą, pradėkite parengti kad atvyktų jūsų svečiai.
- Kumpį arba kepsnį dėkite į orkaitę pagal koks laikas planuojate sėsti vakarienės.
- Kol mėsa kepa, paruoškite užkandžius svečiams. Nepamirškite išdėlioti servetėlių ir mažų lėkščių, kad svečiai galėtų juos naudoti užkandžiams (taip, vienkartiniai šventiniai popieriniai indai yra priimtini ir vienu indu mažiau plauti).
- Kai mėsa baigs kepti, leiskite pailsėti apie 30 minučių (išimti iš orkaitės ir uždenkite folija). Per tą laiką pašildykite visus troškinius, kuriuos reikia pašildyti.
- Jei gaminate padažą (ir (arba) bulvių košės) naudoti 20 minučių prieš sėsdamas vakarieniauti tai padaryti.
Kai viskas bus paruošta valgyti, atsisėsti pasimėgauti vakariene! Po vakarienės pakvieskite svečius šiek tiek atsipalaiduoti nuo stalo prieš desertą. Tai puikus metas pabendrauti su tais, kurių nesėdėjote šalia vakarienės, arba pažaisti žaidimą grupėje.
Priklausomai nuo to, kokio tipo desertą patiekiate, galite leisti svečiams patiems pasimėgauti desertu, kai jie jaučiasi pasiruošę arba tarnauti visiems tuo pačiu metu.
Kai visi bus pavalgę ir sotūs, atsipalaiduokite ir mėgaukitės paskutinėmis kito akimirkomis Linksmų Kalėdų!
🎄 Linksmų švenčių!
Tikiuosi, kad šis atgalinio skaičiavimo iki Kalėdų vadovas padėjo jums sumažinti stresą ir susitvarkyti planą! Nesvarbu, ar esate pirmą kartą šeimininkas, ar jūsų namai yra šeimos susibūrimo vieta kiekvienais metais, šie vertingi patarimai gali padėti jums tikrai mėgautis atostogomis!
Jei turite klausimų, susisiekite su manimi toliau pateiktame komentarų skyriuje. Su jumis susisieksiu kuo greičiau, kad jūsų atostogos praeitų sklandžiai! Nepamirškite išsaugoti savo likučių ir išbandyti mano neįtikėtiną likusių pirmųjų šonkauliukų receptų, avienos likučių receptai, likusių kalakutų receptaiarba likusio kumpio receptai!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Kalėdų vadovas: Orkaitėje keptas pagrindinis šonkaulis (visas meniu planavimas ir patiekalų paruošimas!)
Ingredientai
- 5-6 lb pagrindinis šonkauliukų kepsnys (mes naudojome kepsnį be kaulų)
- 3 šaukštas druska (stambia žemė)
- 2 šaukštas pipirai (stambia žemė)
- 1 šaukštas česnako milteliai
- ½ šaukštas maltas šalavijas
- ½ šaukštas džiovinti rozmarinai
- ½ šaukštas džiovintas čiobrelis
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas raudonėlis
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
- Nedideliame dubenyje sumaišykite visas žoleles: druską, pipirus, česnako miltelius, maltą šalaviją, džiovintą rozmariną, džiovintą čiobrelį ir džiovintą raudonėlį. Pagrindinį šonkaulio kepsnį įtrinkite prieskonių mišiniu ir įsitikinkite, kad visos pusės tolygiai padengtos.
- Pagardintą šonkaulių kepsnį dėkite į negilią kepimo skardą ant grotelių riebaline puse į viršų. Kepsnį kepkite 15 minučių iki 450 °F (230 °C) įkaitintoje orkaitėje, tada sumažinkite temperatūrą iki 325 °F (160 °C) ir kepkite dar 45 minutes, prieš pradėdami tikrinti mėsos vidinę temperatūrą.
- Kai vidinė temperatūra (įterpta į storiausią vidurinę kepsnio dalį) pasieks 120 °F (50 °C), išimkite kepsnį iš orkaitės ir perkelkite į pjaustymo lentą. Tada laisvai uždenkite aliuminio folija, suformuodami „palapinę“ ant kepsnio, o prieš patiekdami leiskite pagrindiniam šonkauliui pailsėti 20–30 minučių. Vidinė temperatūra prieš patiekiant turi būti 130°F (55°C), kai kepsnys pailsėjo.
pastabos
- Prisiminkite tą gaminimo laiką skirsis priklausomai nuo orkaitės temperatūros ir pagrindinės šonkaulio dalies dydžio, todėl būtinai naudokite mėsos termometrą.
- Tikrindami vidinę temperatūrą, įsitikinkite, kad jūsų mėsos termometras yra įkištas į storiausią vidurinę kepsnio dalį.
- Vidinė temperatūra turėtų būti 130°F (54 ° C), kai kepsnys pailsės, prieš patiekiant.
- Leiskite kepsniui sėdėti kambario temperatūroje valandą prieš gaminant, kad iškeptų kuo tolygiau.
- Sandėliuoti: Įdėkite mėsą į sandarų indą į šaldytuvą iki 5 dienų. Jis taip pat gali būti užšaldytas iki 6 mėnesių, tik prieš pašildydami leiskite jam atitirpti 24 valandas.
- Norėdami pašildyti: Sudėkite kepsnį į keptuvę ir uždenkite folija. Norėdami išlaikyti sultingumą, įpilkite ¼ puodelio jautienos sultinio. Kepkite orkaitėje 300°F (149 ° C) 20-30 minutes.
komentarai
Be komentarų