Kai jums reikia salierų druskos pakaitalo, galite naudoti mano lengvą naminės salierų druskos receptą arba pasikliauti vienu iš 10 ir daugiau paprastų pakaitalų čia! Priklausomai nuo to, ką gaminate, tikrai yra kažkas, kas padės jūsų patiekalui padaryti neįtikėtiną!
9 geriausi greiti ir paprasti salierų druskos pakaitalai (ir tada kai kurie!)
Kai dirbate pagal receptą, kuriame reikalaujama salierų druskos, tai yra kažkas, ką turite, arba ingredientas, dėl kurio susimąstote, kas yra salierų druska. Žinau, kad kažkada, kai buvau vaikas, salierų druska atrodė daug dažniau prieinama (ir naudotas) nei yra dabar!
Nesvarbu, kodėl jums reikia salierų druskos, čia yra visi mano geriausi salierų druskos pakaitalai prieskoniai ir daržovės atsilaikyti už tą fantastišką skonį!
Pereiti į:
Kas yra salierų druska
Salierų druska iš tikrųjų gaminama iš sėklų, kurios yra arba iš salierų, arba iš gelsvės augalų, kuris yra salierų giminaitis. Jame yra daug vitamino A, vitamino K, folio rūgšties, beta karotino ir kalio.
Apskritai, pagrindinis salierų druskos derinysn bus dvi dalys druskos ir viena dalis maltų salierų sėklų arba maltų salierų ir stiebelių, arba sumaltų gelsvės sėklų.
Naudojamas daug pikantiškų patiekalų ir kartais „Bloody Mary“, salierų druska yra labai universalus prieskonis. Įvairūs pardavėjai gali pridėti prieskonių, tokių kaip paprika ir paprikos, kad pagerintų jų prieskonių skonį.
Tai nuostabiai skanus prieskonis naudoti kaip druskos pakaitalą kai tik norite savo pikantiškiems patiekalams suteikti skonio!
Salierų druskos pakaitalai
Jei jau turite salierų sėklų sandėliuke arba salierų savo šaldytuve, jūs puikiai pradėjote! Bet štai daugybė puikių būdų kad gautumėte salierų druskos skonį, kai po ranka neturite akivaizdžių alternatyvų!
1. Salierų sėklos ir druska
Geriausias pasirinkimas bus salierų sėklų ir druskos naudojimas santykiu 1:2. Tiesiog sumalti salierų sėklas prieskonių trintuve arba grūstuve.
Tai rasite pas pasigaminus patiems jis bus daug skanesnis nei pirkdami iš anksto sumaltus salierų miltelius!
2. Švieži salierai
Antrasis pasirinkimas būtų naudoti šviežius salierų stiebus ir lapus. Tai suteiks gerą skonį bet tai subtiliau nei sėklų, todėl jų reikės daugiau. Tai labai universali daržovė, kuri daugeliui patiekalų suteikia unikalų skonį.
Supjaustykite lapus ir stiebus, kad pridėtumėte prie bulvių salotų, kad gautumėte šviežią žalią žemišką skonį ir traškią tekstūrą. Naudokite salierų sultis savo kokteiliuose. Skrudinkite salierų šaknis pagal mėgstamus bulvių receptus.
Be to, dėl pluoštinės tekstūros jis suteiks daugiau tūrio ir gali tikti ne visiems receptams. Pagalvokite apie sriubas, o ne naudojimą su prieskoniais.
3. Sausinantis salieras
Sausina natrio turtingus salierų stiebus (ne šarminiai lapai) yra dar vienas variantas. Tiesiog susmulkinkite kotelius mažais gabalėliais ir naudokite dehidratatorių arba orkaitę išdžiovinti stiebus.
Tada trintuvu pagaminkite miltelius, kuriuos subersite į atitinkamą indelį ir parduokite su kitais savo prieskoniais ir pagardai.
4. Krapų sėklos
Mažiau populiarus būtų salierų sėklų pakeitimas krapų sėklomis. Krapai yra iš tos pačios šeimos kaip ir salierai o susmulkinus į miltelius, sumaišytumėte su druska tokiu pat santykiu 1:2.
5. Salierų sėklų eterinis aliejus
Eterinis aliejus iš sėklų galima naudoti ir su druska. Nors aliejus dažniau naudojamas aromaterapijoje, jis suteiks jūsų ieškomo skonio.
6. Kmynų sėklos arba pankolių sėklos
Kmynų ar pankolių sėklos taip pat suteiktų malonų skonį kaip salierų druskos pakaitalas. Sumalkite ir sumaišykite su druska santykiu 1:2 tą patį, ką darytumėte su salierų sėklomis.
Savo receptuose naudokite šiek tiek mažiau kad jie neužgožtų kitų jūsų skonių. Tiek kmynai, tiek pankolio sėklos yra saldesnės ir geriausiai tinka mėsos patiekalams.
7. Nigelos sėklos
Nigella sėklos turi a skonis panašus į salierą nors jie yra iš skirtingų augalų šeimų. Jie turi aštrų aromatą ir yra gana kvapnūs.
Juos nesunkiai rasite Indijos bakalėjos parduotuvėje, nes jie dažnai naudojami gaminant indiškus patiekalus. Naudokite tą pačią proporciją kaip ir salierą ruošdami savo patiekalą.
8. Garstyčių žalumynai
Garstyčių žalumynai turi a šiek tiek kartaus ir pipirinio skonio kuris primena salierą. Smulkiai supjaustytas ir pridėtas gaminimo metu, šis keistas pakaitalas būtų sveikas pakaitalas.
9. Svogūnų arba česnakų druska
Jei nėra nė vieno iš minėtų pakaitalų, svogūnų arba česnakų druska suteiks gerą skonį nors ir neskanu nieko panašaus į salierą.
Kitos alternatyvos
Be šių paprastų salierų druskos pakaitalų, taip pat galite naudoti keletą patogių daržovių kaip greitą receptų priedą, kai norisi salierų skonio. Sumaišykite su pjaustytų romėnų salotų, kapotų kopūstų, morkų, bok choy, vandens kaštonų, jicama, svogūnų ar pankolių stiebelių receptuose, kur traški tekstūra būtų sveikintinas kontrastas.
Daugiau puikių pakaitalų!
Dažnai užduodami klausimai
Tiesiog padvigubinkite naudojamų morkų kiekį iki tokio kiekio, kuris sudarytų bendrą morkų ir salierų kiekį jūsų mirepoix. Morkos suteikia traškumo ir skonio!
Ne, bet jie yra visiškai susiję! Salierų druską galima gaminti iš salierų sėklų, smulkiai sumaltų ir sumaišyti su 2 dalimis druskos.
Taip ir ne, tai priklauso nuo jūsų parduotuvės. Tačiau visada galite užsisakyti internetu ir pristatyti į savo parduotuvę arba pristatyti į namus!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Naminė salierų druska
Ingredientai
- 1 šaukštas salierų sėklos
- 2 šaukštas druska (valgomosios druskos arba jūros druskos)
instrukcijos
- Prieskonių trintuvu smulkiai sumalkite salierų sėklas (arba jūsų kavos malūnėlis veikia puikiai!) arba grūstuvu ir grūstuvu.
- Sumaišykite maltas salierų sėklas su 2 dalimis druskos. Laikykite sandariame inde su prieskoniais sandėliuke ar spintelėje.
Pia Brodersen sako
Jeg har lige set en anden side med en opskrift på selleripulver og der er bladene tørret og pulveriseret med, men du bruger ikke bladene? bliver smagen for bitter eller hvad er årsagen?
"Ką tik pamačiau kitą puslapį su salierų miltelių receptu, jame lapai džiovinti ir sumalti, bet jūs nenaudojate lapų? ar skonis tampa per kartaus, ar kokia priežastis?"
Angela @ BakeItWithLove.com sako
Det er netop grunden. Jeg er OK med et par blade i min dehydrerede selleri, men andre kan finde det for bittert til deres smag. Tak fordi du spurte!
"Būtent dėl to. Man gerai, jei mano dehidratuotame salire yra keli lapeliai, bet kitiems jis gali pasirodyti per kartaus jų skoniui. Ačiū, kad paklausėte!"