Ši bananų duona su ruduoju cukrumi „Streusel“ yra greita ir paprasta, o sodri itin drėgna bananų duona! Šio recepto „Streusel“ užpilui pagaminti prireiks papildomos minutės ar dviejų, o tai suteikia maloniai traškų, saldaus skonio sluoksnį!
Bananų duonos su ruduoju cukrumi Streusel receptas
Šis receptas yra mano sūnaus ir dukros mėgstamiausia, o mano vyras teikia pirmenybę drėgnos bananų duonos receptas, kuriuo jis užaugo mėgaudamasis!
Kaip pasigaminti bananų duoną su Streuseliu
Tada pradėkite nuo streuselio gaminimo atidėkite į šalį atvėsti šaldytuve, įkaitinant orkaitę ir maišant bananų duoną. Tai padės išlaikyti jūsų nuostabų streusel užpilą vietoje, nesulysdamas į traškų karamelizuotą sluoksnį.
Pasigaminkite rudojo cukraus Streusel užpilą
Kad rudojo cukraus streuselis užpilo sumaišykite miltus, šviesiai rudąjį cukrų, cinamoną ir a žiupsnelio druskos, jei naudojate nesūdytą sviestą.
Supjaustykite sviestą naudodami konditerijos pjaustytuvą arba virtuvinį kombainą, arba porą sviesto peilių kryžminiais judesiais sviestui pjaustyti. Tęskite, kol sutrupės žirnio dydžio, atsargiai, kad nesumaišytumėte streuselio į tešlą.
Padarykite bananų duonos tešlą
Norėdami tai padaryti idealiai saldi ir drėgna bananų duona, pradėkite įkaitindami orkaitę iki 350ºF (175ºC) ir šiek tiek sviestu arba riebalais patepkite 9 x 5 kepimo formą. Tada atlikite šiuos veiksmus, skirtus mano vieno dubenėlio greitos duonos metodui.
- Dideliame maišymo dubenyje arba stovo maišytuvo dubenyje, sumaišykite sviestą ir cukrų.
- Pridėti paruduoti bananai ir įtrinkite į grietinėlės mišinį, kol bananas pasidarys mažais gabalėliais.
- Įmaišykite išplaktus kiaušinius ir kruopščiai sumaišykite su bananų mišiniu, tada įpilkite vanilės, kepimo sodos ir druskos. Maišykite, kad susijungtumėte.
Iškepkite bananų duoną
Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 350ºF temperatūroje (175ºC) 60-65 minutes. Arba kol viršus taps aukso rudos spalvos ir į centrą įkištas peilis išeina švarus.
*Dažniausiai ant kepimo bananų duonos kepalą užpilu streuseliu įpusėjus kepimo laikui, po pirmųjų 30 min. Galite pridėti pačioje pradžioje, bet geriausi rezultatai yra laukdami.
Kai baigsite, leiskite bananų duonai atvėsinkite dar keptuvėje maždaug 10 minučių prieš išimdami ir perkeldami į vielinį aušinimo stovą, kad visiškai atvėstų.
📖 Receptų kortelė
Bananų duona su ruduoju cukrumi Streusel
Ingredientai
„Streusel Topping“
bananų duona
- ¾ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus
- ½ puodelis sviestas (suminkštintas, kambario temperatūroje)
- 2 ⅓ puodeliai pernokusių bananų (pernokę, apskrudę bananai)
- 2 didelis kiaušiniai (muštas, kambario temperatūroje)
- 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- ¼ arbatinis šaukštelis druska
- 2 puodeliai universalūs miltai
instrukcijos
Padarykite rudąjį cukrų Streusel
- Sumaišykite „Streusel“ užpilo ingredientus, maišykite, kol sviesto gabaliukai pasidarys žirnio dydžio (virtuviniu kombainu arba rankomis, naudojant konditerijos pjaustytuvą arba porą sviesto peilių kryžminiu judesiu).
- Streuselio užpilo dubenį padėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite, kol kaitinkite ir ruošite bananų duonos tešlą.
Padarykite bananų duoną
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C) ir lengvai patepkite 9x5 colių kepimo formą.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (miltus, soda, druską). Atskirame dubenyje supilkite minkštą sviestą ir rudąjį cukrų. Įmaišykite išplaktus kiaušinius, tada sudėkite sutrintus bananus ir maišykite, kol susimaišys.
- Sumaišykite bananų mišinį į didelį sausų ingredientų dubenį, kol visi sausi ingredientai bus sudrėkinti. Tešla bus gumuliuota. Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. * Prieš kepant arba įpusėjus kepimo laikui, užpilkite streuselio užpilą. Man labiausiai patinka rezultatai su laukimu.
- Kepkite 350 laipsnių F temperatūroje (175 laipsnių C) 60–65 minutes arba tol, kol įkišus į kepalą dantų krapštukas bus švarus. Prieš išversdami ant grotelių, leiskite duonai atvėsti 10 minučių kepimo formoje.
Mityba
Johanna sako
Lengvai maišomas, skanus ir ne per saldus. Labai geras receptas, aciu.
Teresa sako
Tai vienas iš paprasčiausių mano gamintų bananų duonos receptų! Gaminau kelis kartus. Tikrai taip skanu!! Mėgstu eksperimentuoti su receptais – kai tik įvaldau receptą, jį pakoreguoju, kad atitiktų kai kuriuos man patinkančius skonių profilius. - Aš pridedu tokius dalykus kaip 1/3 puodelio kokoso ir 1/4 puodelio kapotų pekano riešutų!
Labai ačiū už šį nugalėtoją!
Angela @ BakeItWithLove.com sako
Tai ir mano mėgstamiausia bananų duona! „Streusel“ užpilai yra mano tikslas, kad puikūs desertai būtų dar geresni. 🙂
Johanna sako
Kitą kartą dėsiu pekano riešutus arba graikinius riešutus. Dėkoju . Kepalas toks skanus, koks yra.
Liza sako
Nepuiku. Gaminau šį receptą, nes neturėjau visų paprastai gaminamai bananų duonai reikalingų ingredientų. Vykdžiau nurodytas sudedamąsias dalis ir kepimo instrukcijas. Užpilas buvo tiesiog geras, aš jį uždėjau įpusėjus kepimo procesui, kaip siūlyta. Jis nebuvo pakankamai trapus, kad būtų galima naudoti „Streusel“ užpilą. Duona nebuvo drėgna, kaip ir aš naudoju. Tikriausiai pripratau prie kito recepto
Daugiau nebegamins.
Patty Williams sako
Galbūt sunaudojote per mažai bananų arba buvo netinkamas miltų santykis. Tai mano go to bananų duonos receptas, drėgna ir skani! Manau, kad per pastaruosius 8 metus tai padariau daugiau nei 2 kartus :)
Stephas sako
Recepte niekada nenurodyta, kada uždėti streselį
Angela @ BakeItWithLove.com sako
Oi! Pasiilgau, ačiū už komentarą! Paprastai streuselį dedu paskutinėje kepimo pusėje. 1) Nes man patinka, kaip mano bananų duona pakyla, kai ją užpilu, ir 2) kad mano streusel nepavirstų į karamelės konsistenciją.
anoniminis sako
Išėjo gerai, kepiau su trupučiu vandens keptuvėje po bananų duona, nes mano duonos šonai ir dugnas paprastai per daug paruduoja, kol vidus iškepa ir tai pavyko. Be to, ingredientai nurodo vanilę, tačiau tai nėra paminėta krypties žingsniuose. Išmatavau sutrintą bananą ir turiu 2 puodelius, o ne pagal 2 1/3 receptą, ir viskas buvo gerai. Vaizdo įraše raginama 1/2 puodelio sviesto, bet sakoma, kad 2 lazdelės turėtų būti 1.
Angela @ BakeItWithLove.com sako
Nuostabu, ačiū, kad pasidalinote sumomis ir sėkme! Aš taip pat patikrinsiu visas tas dėmes (kad pataisyčiau) recepte!