An obuolių sidro pakaitalas gali prireikti gaminant tokius patiekalus kaip spurgos, salotų padažai, koldūnai ir kt.! Šios nuostabios alternatyvos jau gali būti jūsų spintoje, todėl jums nereikės lankytis parduotuvėje! Nesvarbu, kokį receptą ruošiate, vienas iš šių ingredientų išspręs jūsų problemą!
Obuolių sidro alternatyvos
Kai išgirsite žodį „obuolių sidras“, jūsų mintyse gali kilti vėsios rudens ar žiemos naktys ir šiltas šio gėrimo skonis skanus gėrimas. Dažnai derinamas su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, muskato riešutas ir gvazdikėliai, obuolių sidras yra puikus skonis atostogoms.
Nors obuolių sidru yra nuostabu mėgautis vienu, bet taip pat gali būti naudojamas kaip ingredientas įvairiuose patiekaluose. Jei gaminate šonkauliukus, jau žinote, kad obuolių sidras yra pagrindinis ingredientas. Be to, galite pastebėti, kad jums reikia obuolių sidro salotų padažui ar marinatui gaminti. Jis taip pat naudojamas kepant (pagalvokite apie obuolių sidro spurgas).
Pereiti į:
Jums gali prireikti pakaitalo, jei namuose nėra obuolių sidro. Nors tik pora obuolių sidro pakaitalų jums duos tą patį obuolių skonio profilis, yra keletas kitų įdomių skonio pakeitimų variantų.
Pažvelk į mano naminį obuolių sidras ir crockpot obuolių sidras už skanų gėrimą, kuris yra geresnis nei iš parduotuvės!
1. Obuolių sultys
Jei nori to paties obuolių skonio, tuomet obuolių sultys yra geriausias obuolių sidro pakaitalas. Nors obuolių sultys gaminamos iš obuolių sulčių spaudimo, o obuolių sidras – iš obuolių spaudimo, jų skonis yra labai artimas.
Be skirtingų sidro ir sulčių gamybos būdų, jie taip pat patiekiami skirtingai. Nors obuolių sidras patiekiamas karštas, obuolių sultys tradiciškai patiekiamos šaltos. Tačiau tai neturi įtakos jūsų receptui, nes kaitinant obuolių sultys išlaiko savo skonį.
Kadangi obuolių sultys gali būti užkaitęs tai palengvina (ir dažnai pigiau) obuolių sidro pakaitalas. Svarbiausia yra siekti nesaldžių obuolių sulčių, nes tai suteiks daugiau saldumo.
Obuolių sultys gali būti naudojamos santykiu 1:1 obuolių sidrui bet kuriame recepte.
Norėdami pagerinti obuolių sidro skonį gėrimui, apsvarstykite galimybę pridėti cinamono ar kitų prieskonių. Be to, jei nerandate nesaldintas (arba visiškai natūralūs) obuolių sulčių, tuomet galbūt norėsite neįpilti cukraus (ar kitų saldiklių), kurio reikalauja jūsų receptas, kad jis nebūtų per saldus.
2. Kietasis sidras
Jei jūsų tikslas yra gėrimas, kurio skonis panašus į obuolių sidrą, apsvarstykite galimybę jį išgerti suaugusiems skirtų gėrimų maršrutas ir naudojant kietąjį sidrą. Kietasis sidras iš esmės yra šaltas obuolių sidras, kuriame yra alkoholio.
Dauguma kietojo sidro prekių ženklų turi savitą obuolių skonį ir gaminami fermentuojant obuolius (ar kitų vaisių, pavyzdžiui, kriaušių). Tačiau, priklausomai nuo prekės ženklo, jie gali būti daugiau ar mažiau saldūs nei įprastas sidras. Be to, kadangi sidras yra fermentuotas, tai bus pridėti šiek tiek rūgštelės pagal savo receptą.
Naudodami kietąjį sidrą tiesiai iš butelio, į receptą įpilsite alkoholio, o jei naudosite gaminant maistą, alkoholį galėsite išvirti iš sidro. Todėl, jei turite a likusi kietojo sidro pakuotė iš šventės, apsvarstykite galimybę tai išbandyti.
3. Medaus sidras
Priklausomai nuo to, kur gyvenate, galite būti ne taip gerai susipažinę su medaus sidru kaip su obuolių sidru. Tačiau medaus sidras yra gana artimas obuolių sidrui.
Šio tipo sidras taip pat yra pagamintas su obuoliais bet taip pat gaminamas su medumi (o kartais korio). Kadangi jis turi obuolių pagrindą, tai suteiks panašų skonį kaip obuolių sidras.
Stebėkite jį bakalėjos parduotuvėje arba vietiniame ūkininkų turguje ir apsvarstykite galimybę išbandyti, kai kitą kartą prireiks obuolių sidro pakaitalo.
Dėl panašaus skonio jį galima naudoti santykiu 1:1 su obuolių sidru bet kuriame recepte.
4. Citrinų sultys
Citrinų sultys gali atrodyti kaip įdomus obuolių sidro pakaitalas. Tačiau citrinos sultys yra puiki alternatyva obuolių sidrui gaminant maistą.
Nors jis turi a rūgštesnė bazė nei obuolių sidro, rūgštingumą galima lengvai subalansuoti įdėjus šiek tiek cukraus ar medaus. Tai yra puiki alternatyva obuolių sidrui padažuose ir marinatuose.
Nors citrinos sultys puikiai tiks mažais kiekiais gaminant maistą, jos nebus tikslaus pakaitalo dideliais kiekiais. Todėl receptuose jį geriausia naudoti mažų išmatavimų obuolių sidrui pakeisti.
Vietoj obuolių sidro naudokite citrinos sultis santykiu 1:1, jei išmatuota mažiau nei ¼ puodelio. Jei reikia, įpilkite pasirinkto saldiklio pagal skonį. Jei jums reikia daugiau nei ¼ puodelio, apsvarstykite galimybę naudoti obuolių sultis.
>>>>Žr visi mano receptai čia<<<<
5. Kitos vaisių sultys
Nors obuolių sultys yra idealus pakaitalas, galite naudoti kitas vaisių sultis. Kaip minėta aukščiau, citrinos sultys gali pakeisti obuolių sidrą daugelyje receptų.
Be to, saujelė kitos vaisių sultys gali veikti pagal tam tikrus receptus.
Žaliųjų citrinų sultys
Jei namuose turite laimų, o ne citrinų, jas galite naudoti taip pat. Jie suteiks a rūgštingumas panašus į citrinų, su vaisių skonio užuomina. Be to, galite pridėti šiek tiek cukraus ar medaus, kad padidintumėte saldumą.
Ananasų sultys
Ananasų sultys turi a aiškiai kitoks skonis nei obuolių sidras, bet turi panašų saldumą. Nors ananasų sulčių negalite pakeisti šventiniu obuolių sidro gėrimu, galite jas naudoti gamindami maistą.
Ananasų sultys yra puikus pasirinkimas vietoj obuolių sidro gaminant šonkaulius. Tai suteiks tos pačios drėgmės ir saldumo. Galite naudoti santykiu 1:1.
Apelsinų sultys
Kitas pakaitalas, kuris puikiai tiks gaminant šonkauliukus, yra apelsinų sultys. Kaip ir ananasų sultys, jos suteiks panašų saldumo ir drėgmės lygį. Jis taip pat gali būti naudojamas santykiu 1: 1.
Be to, apelsinų sultys taip pat gali būti naudingos nedideliais kiekiais padažai ir marinatai.
6. Baltasis vynas
Nors baltasis vynas nėra idealus keitimas obuolių sidru, jis turi panašių vaisių natų, kurios tinka tam tikruose receptuose. Ypač tinka salotų padažams ir marinatams.
Be akivaizdžių skirtumų, kad baltasis vynas gaminamas iš vynuogių, o ne iš obuolių ir jame yra alkoholio, taip pat yra rūgštesnis nei obuolių sidras. Tačiau dėl rūgštingumo jis yra geras tvarsčių pakaitalas.
Kadangi baltasis vynas yra mažiau vaisių, galite naudoti dvigubai daugiau: 2 šaukštai baltojo vyno 1 šaukštui obuolių sidro. Norėdami padidinti saldumą, galite pridėti žiupsnelį rudojo cukraus arba medaus.
Jei nenorite alkoholio, užvirinkite vyną ir prieš naudodami leiskite atvėsti.
7. Obuolių sidro actas
Jei neturite obuolių sidras namuose, galite turėti butelį obuolių sidro acto. Nors pavadinimai yra panašūs, šių dviejų skysčių skoniai yra gana skirtingi.
Nors obuolių sidro actas turi tą patį originalų pagrindą kaip ir obuolių sidras, jis buvo fermentuotas. Todėl yra daug griežtesnis ir rūgštesnis.
Nepaisant pavadinimo panašumų, obuolių sidro actas yra nėra idealus pakaitalas obuolių sidrui. Tačiau nedideliais kiekiais jis gali būti naudojamas receptuose, pavyzdžiui, padažuose ir marinatuose, kad išryškintų obuolių natas.
naudojimas pusę sumos obuolių sidro acto, o ne obuolių sidro gaminant maistą.
Taip pat galite praskiesti obuolių sidro actą vandeniu, kad susidarytų santykis 1:1 (1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto + 1 valgomasis šaukštas vandens = 2 šaukštai obuolių sidro). Be to, norėdami padidinti saldumą, galite pridėti žiupsnelį cukraus ar medaus.
8. Kitų rūšių actas
Be obuolių sidro acto, yra keletas kitų rūšių acto, kurį galite turėti namuose. Kaip ir obuolių sidro actas, tai yra ne pirmas pasirinkimas kaip pakaitalas; tačiau jie visi gali dirbti tam tikru pajėgumu.
Acto rūšys buvo išvardytos eilės tvarka geriausias pasirinkimas į mažiausiai palankų pasirinkimą. Kaip ir su bet kuriuo actu, atminkite, kad tai suteiks receptui rūgštingumo.
Jie taip pat yra mažiau saldus nei obuolių sidras, todėl galbūt norėsite pridėti cukraus, klevų sirupo ar medaus.
Be to, kiekvienas iš jų pakeis jūsų recepto skonį (ir galbūt spalva). Todėl būkite atsargūs rinkdamiesi pakaitalą kad esate šiek tiek susipažinę su. Tai padės jums rasti tą, kuris geriausiai derės su kitų ingredientų skoniais.
Nors šių rūšių actas yra mažiau griežtas nei obuolių sidro actas, jis vis tiek yra geriausia pradėti nuo mažo. Pradėkite nuo pusės siūlomo obuolių sidro kiekio. Tada, jei reikia, lėtai įpilkite daugiau.
- Baltojo vyno actas
- Ryžių vyno actas
- Šampano actas
- Šerio actas
- Raudonojo vyno actas
- Balzaminis actas
Geriausias obuolių sidro pakaitalas
Jei einate į bakalėjos parduotuvę nusipirkti obuolių sidro ir jų nėra, geriausias pasirinkimas yra pasiimti butelis obuolių sulčių. Ši alternatyva suteiks jūsų receptui artimiausią originalų skonį.
Tačiau, jei esate prislėgtas ir neturite obuolių sidro ar obuolių sulčių, žvilgtelėkite į šaldytuvą (arba sandėliukas) ir pažiūrėkite, ką turite po ranka. Kartais geriausias pakaitalas yra tas, kurį turite namuose.
Šie skanūs obuolių sidro pakaitalai puikiai tinka įvairiems receptams! Palikite komentarą žemiau ir praneškite man, kurį iš jų naudosite pirmiausia!
Ar jums patinka receptas, kurį išbandėte? Prašau išeik 5 žvaigždučių 🌟 įvertinimas žemiau esančioje receptų kortelėje ir (arba) apžvalga komentarų skiltyje toliau puslapio apačioje.
Palaikykite ryšį su manimi per socialinius tinklus @ Pinterest, Facebook, Instagramarba Twitter! Prenumeruoti į naujienlaiškį šiandien (jokio šlamšto, pažadu)! Nepamirškite pažymėti manęs, kai išbandysite vieną iš mano receptų!
📖 Receptų kortelė
Geriausias obuolių sidro pakaitalas: „Crockpot“ obuolių sidras (+ daugiau puikių alternatyvų!)
Ingredientai
- 2 šaukštas malimo prieskoniai
- 8 puodeliai obuolių sultys
- ¼ puodelis rudojo cukraus
- 1 oranžinis (nebūtina, supjaustyta)
- 1 obuolys (nebūtina, supjaustyta)
instrukcijos
- Sudėkite prieskonius į dvigubą marlės sluoksnį ir pakelkite šonus, kad susidarytų „maišelis“, suriškite virvele. (*žr. pastabą).
- Į puodą arba lėtą viryklę įpilkite obuolių sulčių, rudojo cukraus ir malimo prieskonių. Maišykite, kol rudasis cukrus ištirps.
- Ant sidro uždėkite obuolių ir apelsinų skilteles ir uždėkite puodo dangtį.
- Virkite ant silpnos ugnies 2-3 valandas arba ant stiprios 1 valandos. Jei norite, papuoškite supjaustytais vaisiais arba cinamono lazdelėmis ir patiekite šiltą.
pastabos
- Supjaustytos citrinos ir (arba) spanguolės yra puikus šio sidro priedas.
- Vietoj marlės maišelio prieskoniams malti, po virimo galite išimti didelius prieskonių gabalėlius kiaurasamčiu arba sieteliu.
- Šis receptas duoda apie ½ galono karšto obuolių sidro.
- Pridėkite mėgstamo burbono ar viskio, kad gautumėte gardų suaugusiųjų gėrimą!
- Laikyti: Papildomą obuolių sidrą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Nuimkite vaisius ir nugriebkite viršuje susikaupusias putas. Supilkite sidrą į plastikinį ąsotį su dangteliu arba stiklinį butelį su dangteliu ir atšaldykite.
komentarai
Be komentarų