Migdolų miltų pakaitalas

Visada pasirinkite tinkamą migdolų miltų pakaitalas bet kokio tipo receptams perskaitę visą paprastų alternatyvų rinkinį! Nesvarbu, ar valgote keto, be glitimo, be riešutų, jūs vadinate, yra pakaitalas, kuris jums tiks!

Visos geriausios migdolų miltų alternatyvos gaminant ir kepant!

Migdolų miltai pastaraisiais metais tapo gana populiarūs dėl savo gebėjimo pasiūlyti panašų komfortą daugeliui kepinių, be glitimo. Tai vienas trūkumas miltų be glitimo yra tai, kad jis ne visada yra lengvai prieinamas – nei jūsų virtuvėje, nei parduotuvėje.

Migdolų miltų neturėjimas gali būti ne vienintelė priežastis, kodėl jums reikia alternatyvos. Jei turite alergiją glitimui ir riešutams, tai migdolų miltai ne išeitis kad pakeistumėte miltus mėgstamuose desertuose.

Pereiti į:

• Migdolų miltų pakaitalai
• 1. Migdolų miltai
• 2. Pekano miltai
• 3. Anakardžių miltai
• 4. Makadamijų riešutų miltai
• 5. Lazdyno riešutų miltai
• Migdolų miltų pakaitalai be riešutų
• 6. Moliūgų sėklų miltai
• 7. Linų sėmenų miltai (dar žinomi kaip maltos linų sėmenys)
• 8. Saulėgrąžų sėklų miltai
• 9. Gysločio miltai
• 10. Maniokos miltai
• 11. Kokosų miltai
• Nebrangūs ir paprasti migdolų miltų pakaitalai
• 12. Miltai
• 13. Avižiniai miltai
• Migdolų miltų alternatyvos pasirinkimas
• 📖 Receptų kortelė
• 💬 Atsiliepimai

Migdolų miltai taip pat brangus palyginti su kitais ingredientais, o tai gali būti dar viena priežastis, kodėl ieškote pakaitalo.

Nesvarbu, ar ieškote migdolų miltų pakaitalo dėl sveikatos, norėdami sutaupyti pinigų, ar tiesiog iš smalsumo, šis sąrašas jums padės visi geriausi migdolų miltų pakaitalų variantai!

Migdolų miltų pakaitalai

Daugeliu atvejų geriausias migdolų miltų pakaitalas bus iš kitų riešutų miltų. Šie pasirinkimai suteiks jums lengviausius pasirinkimus lygus keitimui 1:1 (daugeliu atvejų).

Jei norite pasirinkimas be riešutų, daugelis sėklų suteiks jums panašų skonį ir tekstūrą ir jas bus taip pat lengva pakeisti. Taip pat yra keletas pasirinkimų, kuriais galite būti nustebinti, tačiau jie yra nebrangūs ir lengvai randami.

Puikus visų šių pakaitalų dalykas yra tai, kad juos galima naudoti kaip alternatyvos bet kuriame recepte kad reikia migdolų miltų!

1. Migdolų miltai

Geriausias pasirinkimas migdolų miltų pakaitalui yra migdolų miltai. Migdolų miltai gaminami iš maltų migdolų, tačiau yra skanesni nei migdolų miltai. Iš esmės tai yra migdolų miltai, vienas žingsnis prieš tampant miltais.

Jei jūsų tikslas yra turėti skonis artimiausias originaliam receptui, tada migdolų miltai yra pirmasis migdolų miltų pakaitalas. Nors jo tekstūra yra šiek tiek rupesnė, ji neturės įtakos bendrai daugelio receptų tekstūrai.

Iškeiskite migdolų miltus į migdolų miltus lygiaverčiai 1:1.

2. Pekano miltai

Pekano riešutai turi išskirtinai sodrų, švelnų skonį, kuris puikiai perkeliamas kepant ir gaminant. Nors migdolų miltai dažniausiai parduodami parduotuvėse, jei galite rasti pekano miltų, galite rasti tai veikia dar geriau nei migdolų miltai tam tikruose receptuose.

Pekano miltai puikiai tinka sudedamosioms dalims surišti ir kaip a tirštiklis. Todėl jį galima sėkmingai naudoti kepant mėgstamus desertus ar suteikiant malonų riešutų skonį kreminiams padažams – puikus būdas pasigaminti padažą be pieno!

Pekano miltus galima pakeisti migdolų miltais santykiu 1:1.

3. Anakardžių miltai

Jei norite naudoti riešutų miltus, bet nenorite stipraus riešutų skonio, anakardžių miltai gali būti jums tinkami. Anakardžiai turi a švelnesnis bendras skonis nei daugelis kitų riešutų, o kitus skonius jie sugeria geriau nei migdolai.

Tai puikus pasirinkimas, kai norite tai padaryti kepimas be glitimo bet vis tiek jūsų galutiniai kepiniai skonis kaip labiau klasikinis kvietinių miltų skanėstas.

Bet kuriame recepte naudokite anakardžių miltus kaip migdolų miltus santykiu 1:1.

4. Makadamijų riešutų miltai

Nors anakardžių miltai suteikia neutralesnį skonį, makadamijų riešutų miltai yra ryškesnis. Pagalvokite, makadamijos riešutai, bet sumalti.

Jei mėgstate makadamijos riešutus arba turite receptą, kuriam norite suteikti salos nuojautos, šie miltai gali būti smagi ir skani alternatyva migdolų miltams.

Makadamijų riešutuose taip pat yra daugiau riebalų, bet mažiau angliavandenių. Tai daro juos gerais draugiškas paleo arba keto miltai.

Bet kuriame recepte makadamijų riešutų miltus pakeiskite migdolų miltais santykiu 1:1.

5. Lazdyno riešutų miltai

Gaminami taip pat kaip migdolų miltai, lazdyno riešutai yra mažiau tankūs nei migdolai. Todėl susidaro miltai, kad nesiriša taip pat kaip migdolų miltai.

Geriausios trupesnė tekstūra Lazdyno riešutų miltai yra puikūs, jei ieškote migdolų alternatyvos be glitimo pyragaičiams ar paplotėliams gaminti. Jis taip pat gali gerai veikti tam tikruose slapukuose.

Tokiems receptams lazdyno riešutų miltus galima naudoti lygiai kaip migdolų miltus.

Kaip naudoti lazdyno riešutų miltus kitiems receptams

Vien lazdyno riešutų miltai nesuteiks reikiamos struktūros pyragams ar kitiems kepiniams, kurie yra tankūs. Jei reikia, lazdyno riešutų miltus galite sumaišyti su kitais miltais.

Už kiekvieną puodelį migdolų miltų recepte, ½ puodelio pakeiskite lazdyno riešutų miltais ir ½ puodelio maniokos miltais receptui be glitimo arba galite naudoti ½ puodelio įprastų kvietinių miltų.

Migdolų miltų pakaitalai be riešutų

Jei riešutų alergija Štai kas atvedė jus čia, toliau pateiktos parinktys yra be riešutų ir gali lengvai veikti vietoj migdolų miltų! Jiems gali prireikti kelionės į sveiko maisto parduotuvę, tačiau verta mėgautis mėgstamais patiekalais ir kepiniais!

6. Moliūgų sėklų miltai

Moliūgų sėklų miltai yra migdolų miltų versija be riešutų. Pagaminta susmulkinus moliūgų sėklas iki rupios, į miltus panašios tekstūros, be riešutų turi puikų riešutų skonį.

Nors jis gali būti ne taip dažnai parduodamas bakalėjos parduotuvėje, galite jį rasti sveiko maisto parduotuvėse arba net užsisakyti internetu. Tai puiki galimybė gaminti tiek patiekalą riešutų ir be glitimo.

Paprasčiausiai moliūgų sėklų miltus pakeiskite migdolų miltais santykiu 1:1 bet kuriame recepte.

7. Linų sėmenų miltai (dar žinomi kaip maltos linų sėmenys)

Linų sėmenys yra populiarus ingredientas daugelyje be glitimo ir veganiški receptai. Jie pasižymi riešutiniu skoniu, kuris puikiai papildo daugelį receptų ir veikia kaip rišamoji medžiaga, padedanti formuoti kepinius be kiaušinių.

Linų sėmenų miltai suteiks alternatyva be riešutų kurie vis dar suteikė migdolams panašų riešutų skonį ir tekstūrą.

Atminkite, kad naudojate maltų linų sėmenų nors. Jei turite tik pilnų linų sėmenų, tiesiog įmeskite juos į maišytuvą, kad pagamintumėte sumaltus linų sėmenis.

Linų sėmenų miltus 1:1 pakeiskite migdolų miltais.

8. Saulėgrąžų sėklų miltai

Saulėgrąžų sėklų miltai yra šiek tiek mažiau riešutiniai nei linų sėmenys, tačiau vis tiek suteikia a švelniai saldaus ir riešutinio skonio kurie kepami gali priminti migdolų miltus.

Jis taip pat yra panašios konsistencijos kaip migdolų miltai, todėl tai puikus pasirinkimas be riešutų.

1 puodelį migdolų miltų pakeiskite 1 puodeliu saulėgrąžų miltų.

9. Gysločio miltai

Nors gysločiai atrodo kaip bananai, jie yra mažiau saldūs ir tankesni nei bananai. Dar viena išskirtinė gysločių savybė – jų gebėjimas gaminti puikūs miltai kai jie yra dehidratuoti ir sumalti.

Gysločių miltai yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori be glitimo, be riešutų, be sėklų, miltų. Jis krakmolingesnis nei migdolų miltai, todėl geriausiai tinka kepiniams, kurių tekstūra norisi tankesnės.

Taip pat tai puikus pasirinkimas padažams ar sriuboms tirštinti. Galite pakeisti migdolų miltus už tą patį kiekį gysločio miltų.

Dėl jo krakmolo gali prireikti pridėti šiek tiek daugiau drėgmės pagal receptą, šiek tiek padidindami reikalingą skysčio kiekį.

10. Maniokos miltai

Kasavos miltai gaminami iš kasavos augalo šaknų. Pastaraisiais metais jis tapo populiaria kvietinių miltų alternatyva, nes suteikia a panaši konsistencija ir reakcija su kitais mėgstamų maisto produktų, pavyzdžiui, duonos ir tortilijų, ingredientais.

Kaip ir kvietiniai miltai gali būti migdolų miltų pakaitalas, taip pat ir maniokos miltai paprasta ir skanu variantas, išlaikantis originalaus migdolų miltų recepto be glitimo savybes.

Pikantiškuose ir saldžiuose receptuose naudokite kasavos miltus kaip lygiai 1:1 mainus į migdolų miltus. Kasava turi panašių savybių kaip ir kvietiniai miltai, todėl vadovaukitės tomis pačiomis toliau pateiktomis instrukcijomis, kaip keisti kiaušinius recepte.

11. Kokosų miltai

Kokosų miltai kepant nesusidaro taip, kaip migdolų miltai. Todėl, jei kokosų miltai yra jūsų pasirinktas ingredientas arba viskas, ką turite po ranka, geriausia ieškoti recepto, kuris specialiai to ragina.

Lygiai taip pat, kaip galima rasti daugybę migdolų miltų receptų, galite rasti ir kokosų miltų variantą. Jei nuspręsite migdolų miltus pakeisti kokosų miltais, jums reikės atlikti kai kuriuos pakeitimus.

1 puodelį migdolų miltų pakeiskite ½ puodelio kokoso miltų + ½ puodelio maniokos miltų variantas be glitimo.

1 puodelį migdolų miltų pakeiskite ½ puodelio kokosų miltų + ½ puodelio kvietinių miltų pasirinkimas be riešutų.

Kokosų miltai sugeria drėgmę greičiau nei beveik visi kiti miltai. Todėl gali tekti pridėti daugiau drėgmės į tešlą ar tešlą, jei ji atrodo per sausa. Kitas variantas – naudoti papildomą kiaušinį.

Nebrangūs ir paprasti migdolų miltų pakaitalai

Jei radote naują receptą, kuris skamba skaniai ir reikalauja migdolų miltų, bet jums nereikia varianto be glitimo, apsvarstykite vieną iš šių bendros virtuvės kabės kaip alternatyva.

12. Miltai

Taip, įprasti seni miltai galima naudoti vietoj migdolų miltų. Nors jie nesuteiks tokio riešutinio skonio kaip migdolų miltai, tikriausiai jau turite universalių miltų savo sandėliuke, o naujo maišelio paėmimas parduotuvėje kainuoja tik dalį.

Kiekvieną puodelį migdolų miltų pakeiskite lygiu puodeliu universalių miltų. Turėkite omenyje, kad universaliems miltams nereikia tiek daug, kad jie susijungtų su kitais ingredientais, kaip ir migdolų miltams.

Todėl jums gali neprireikti tiek kiaušinių, kiek reikalaujama migdolų miltų recepte. Pradėkite lėtai ir įmuškite po vieną kiaušinį, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.

Norite išgauti tą patį migdolų skonį? Kiekvienam ¾ puodelio miltų įpilkite ¼ arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto.

13. Avižiniai miltai

Jei jūsų spintelėje yra senamadiškų avižų indas, vadinasi, turite avižų miltų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišykite žalias avižas virtuviniu kombainu, kol primins miltų konsistenciją.

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vis dar nori vengti kviečių bet namuose naudokite paprastą ingredientą.

Avižinius miltus galite naudoti kaip vienodą migdolų miltų pakaitalą. Tačiau jis yra panašesnis į kvietinių miltų konsistenciją, todėl gali tekti pakoreguoti kiaušinius ar kitus rišamuosius ingredientus, kaip minėta aukščiau.

Migdolų miltų alternatyvos pasirinkimas

Puikus dalykas apie migdolų miltus yra tai, kad jų yra tiek daug alternatyvų rinktis. Migdolų miltai dažniausiai naudojami kepimui, o bet kuris iš aukščiau pateiktų pasirinkimų bus puikus kepinys.

Tais atvejais, kai migdolų miltai naudojami sriuboje ar troškinyje, kai kurie iš krakmolingesni variantai idealiai tinka maniokų ar gysločių miltai.

Daugelyje receptų gali būti reikalaujama, kad migdolų miltai būtų nedideli kaip salotų užpilas arba priedas prie kokteilių. Šiuose receptuose apsvarstykite vieną iš riešutų ar sėklų alternatyvos kurie suteikia panašų riešutų skonį ir daug tos pačios naudos sveikatai!

Kaip ir bet kuris kepimo pakeitimas, jis nebus visiškai toks pat kaip originalas ir gali prireikti poros bandymų, kad jis būtų tinkamas. Mėgaukitės ragaudami įvairius galutinius kepinius pakeliui!

Maisto gaminimo pakaitalai	Žolelių ir prieskonių pakaitalai	Kepimo pakaitalai
Obuolių sidro actas	Lauro lapas	Tapijokos krakmolas
Sezamų aliejus	Rozmarinas (šviežias ir džiovintas)	kukurūzų miltų
Marsala vynas	ilgoji ciberžolė	Bulvių krakmolas
Dižono garstyčios	Salierų druska	Kokosų cukrus
Krienai	Peletrūnas	Pasukos
Raudonojo vyno actas	kardamonas	Brown Sugar
Dienos laikas	Raudonasis pipiras	Arrowroot milteliai
Sūrio kremas	Čili milteliai	Kukurūzų miltai
„Creme Fraiche“	Čiobreliai	Trumpinimas
Vorčesterio padažas	Oregano	Vanilės ekstraktas
Žuvų padažas		Medus
Grietinė		Kiaušiniai

📖 Receptų kortelė